የእራስዎን የተገረፈ ክሬም ያዘጋጁ - እንደዚያ ነው የሚሰራው

በእራስዎ የተቀዳ ክሬም ያዘጋጁ: የወጥ ቤቱን ረዳት እንዴት መተካት እንደሚቻል

በጅራፍ ክሬም ማጠንከሪያ፣ ጅራፍ ክሬም ለረዥም ጊዜ ጠንካራ ሆኖ ይቆያል እና በፍጥነት አይፈሰስም። ክሬም መቆሚያውን እራስዎ ካደረጉት, ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, በተዘጋጁ ቦርሳዎች የሚነሱ ቆሻሻዎችን በማሸግ ይቆጥባሉ.

• ከሱፐርማርኬት የሚገኘው የታሸገ ክሬም ማረጋጊያ አብዛኛውን ጊዜ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያቀፈ ነው፡- ዴክስትሮዝ (ስኳር)፣ የተሻሻለ ስቴች እና እንደ ካልሲየም ፎስፌት (E341) የመልቀቂያ ወኪል።
• ዋናው ንጥረ ነገር እንደ ማያያዣ ሆኖ የሚያገለግል እና የተገረፈ ክሬም ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የተሻሻለ ስታርች ነው።
• አሁን አንድ ክሬም እራስዎ እንዲቆም ማድረግ ከፈለጉ ተራ የበቆሎ ዱቄት ጥሩ ምርጫ አይደለም, ምንም እንኳን ግልጽ ቢሆንም. ምክንያቱም ለማሰር ከመጠቀምዎ በፊት የበቆሎ ዱቄት በቅድሚያ ማሞቅ አለበት.
• በምትኩ፣ በብዙ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ከሚገኙት መጋገር ግብዓቶች መካከል የሚገኘውን የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ ይጠቀሙ። የአንበጣ ባቄላ ጣዕም የሌለው እና ትኩስ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛ ምግቦችንም ያጠናክራል.
• ጠቃሚ ምክር: አዲስ የተቀዳ ክሬም ወዲያውኑ ለመብላት ከፈለጉ, ክሬም ማጠንከሪያዎች ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ናቸው. በሌላ በኩል, የተቀዳው ክሬም ለብዙ ሰዓታት ወይም ለቀናት እንኳን ሳይቀር ቢቆይ, ለምሳሌ ለኬክ, የተሞከረውን እና የተሞከረውን የኩሽና ረዳትን መጠቀም የተሻለ ነው.

ለጣፋጭ ክሬም ማጠንከሪያ የምግብ አሰራር

ለገበያ እንደሚቀርብ የተኮማ ክሬምዎን በትንሹ ማጣፈጫ ከፈለጉ፣ የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ ከስኳር ዱቄት ጋር ቀላቅሉባት። ያልተጣመመ እርጥብ ክሬም ከመረጡ, በቀላሉ ስኳሩን ይተዉት.

• በ 1: 2 ሬሾ ውስጥ በእራስዎ የተኮማ ክሬም ለማዘጋጀት, የአንበጣውን ባቄላ ከዱቄት ስኳር ጋር ያዋህዱ.
• ለ 250 ሚሊር ክሬም ክሬም (1 ኩባያ) ከአንድ እስከ ሁለት የሻይ ማንኪያ የቤት ውስጥ ክሬም ማረጋጊያ ክሬም ላይ ይጨምሩ. ላልተጣመመ ክሬም ማጠንከሪያዎች አንድ ደረጃ የሻይ ማንኪያ የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ አብዛኛውን ጊዜ ለ250 ሚሊር ክሬም በቂ ነው።
• ጠቃሚ ምክር: የክሬም ማቆሚያ እርዳታ በኩሽናዎ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, ትንሽ አቅርቦት ያስቀምጡ. ምን ያህል ክሬም ማጠንከሪያን በክምችት ውስጥ ማስቀመጥ እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት 50 ግራም የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ ከ100 ግራም ዱቄት ስኳር ጋር በማዋሃድ ለምርታማነት መጠን። የተቀዳውን ክሬም በታሸገ መያዣ ውስጥ ያከማቹ.