ማንጎ እርጎ ሙሴ ከቸኮሌት ኮን ጋር

ለማንጎ-ዮጉርት ሙሴ፣ መራራ ክሬም፣ እርጎ፣ ማንጎ እና ፓሲስ ፍራፍሬ እና ስኳሩን አንድ ላይ ይቀላቅሉ። የድብልቁን ትንሽ ክፍል ያሞቁ እና በውስጡ የተከተፈውን ፣ በደንብ የተጨመቀ ጄልቲን ይቀልጡት። ሞቃታማውን ክፍል ወደ ዋናው ድብልቅ ይጨምሩ እና በደረቁ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ.

ማንጎውን ይላጡ እና ሥጋውን ወደ 1 ሚሜ ያህል ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ስሊከር ይጠቀሙ። 3 ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች በምግብ ፊልሙ ያስምሩ እና ከማንጎ ቁርጥራጭ ጋር ያስምሩዋቸው. ከዚያም የማንጎ ማሞሱን ይሙሉት እና በሌላ የማንጎ ቁራጭ ይሸፍኑ። ሻጋታዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንዲቀመጡ ያድርጉ.

ለቸኮሌት ሾጣጣዎች, 3 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸውን በሰያፍ ይከፋፍሏቸው. በግምት በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በሳጥን ውስጥ ይቀልጡት። 40-45 ° ሴ ሳህኑን ያስወግዱ እና ወደ 27 ° ሴ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ቀዝቃዛ ቦታ እንጂ በማቀዝቀዣ ውስጥ አይደለም. ከዚያም እንደገና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስከ 32 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ. ወዲያውኑ የቀለጠውን ሽፋን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ትሪያንግል በማሰራጨት ወደ ኮኖች ይለውጧቸው። ለምሳሌ የእንቁላል ካርቶን ለኮንዶች እንደ መያዣ መጠቀም ይቻላል. ሾጣጣዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

ለፓሲስ ፍራፍሬ ፓርፋይት ከክሬም በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድብደባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቁ ነጭ እና በጣም ክሬም እስኪሆን ድረስ በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ላይ ይምቱ። ከዚያም ድብልቁን በበረዶ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይምቱ. ከዚያም የተቀዳውን ክሬም እጠፉት. የፓርፋይትን ድብልቅ ወደ ቧንቧ ቦርሳ ያፈስሱ እና የቸኮሌት ሾጣጣዎችን በእሱ ይሙሉ. እነዚህን ለ 5 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለማገልገል የማንጎ እርጎ ማውሱን ወደ ሰሌዳው ያዙሩት ፣ ፎይልውን ይላጡ እና ግማሹን ይቁረጡ። ከዚያም በጣፋጭ ሳህን ላይ አዘጋጁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከቾኮሌት ሾጣጣዎች ቀስ ብለው ይላጡ ፣ መከለያው ከወረቀት ሶስት ማዕዘኖች ውጫዊ ማዕዘኖች ይንኮታኮታል ፣ የቀዘቀዙ ኮኖች ይተዋሉ። ሾጣጣዎቹን ከ mousse አጠገብ ያዘጋጁ እና በትንሽ የማንጎ ንጹህ እና በዱቄት ስኳር እና በአዝሙድ ቅጠል የተቀባውን መራራ ክሬም ያጌጡ።