ማሮን - ጣፋጭ ጣፋጭ ቺዝ

በአውሮፓ የደረት ለውዝ የሚበሉት የለውዝ ፍሬዎች ደረት ኖት ይባላሉ። በተጨማሪም ጣፋጭ ደረትን ይባላሉ. ደረቱ እስከ 30 ሜትር ከፍታ ባለው ዛፍ ላይ ይበቅላል. በመልክ ከእንቁላል እስከ የልብ ቅርጽ ያላቸው እና ጠፍጣፋ ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርጽ አላቸው. ቆዳቸው ቀይ-ቡናማ ሲሆን ጥቁር ነጠብጣቦች አሉት.

ምንጭ

ደረትን መጀመሪያ የመጣው ከትንሿ እስያ ነው። በአሁኑ ጊዜ በሰፊው ተስፋፍተዋል - በአውሮፓ, በሰሜን አሜሪካ, በጃፓን እና በቻይና.

ወቅት

ደረቱ በመስከረም/ጥቅምት ከዛፉ ላይ ይወድቃል። ጣፋጭ የደረት ፍሬዎች ከዛፉ ላይ አይወድቁም. በኖቬምበር ውስጥ መመረጥ አለባቸው.

ጣዕት

የደረት ፍሬዎች ዱቄት እና ጥራጣ ጥሬ ጣዕም አላቸው. እነሱን ማብሰል ጠንካራ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ትንሽ ክሬም ያለው ጣዕም ይሰጣቸዋል።

ጥቅም

ቺዝ ለዝይ፣ ዳክዬ እና ቱርክ እንደ ሙሌት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን ከቀይ ጎመን ጋር አብሮ ወይም በክረምት ስጋ ምግቦች እንደ ንፁህ ሆኖ ያገለግላል። በጣሊያን እና በስዊዘርላንድ ምግቦች ውስጥ የቼስት ኖት ዱቄት እና ፍሌክስ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የደረት ፍሬዎች እንደ ጣፋጭነት በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው - የተጠበሰ, የተቀቀለ, በስኳር ወይም በሲሮ ውስጥ የተቀዳ. ለበልግ ሀሳቦች የእኛን የደረት ነት አዘገጃጀት ይመልከቱ እና የእኛን የደረት ነት ሾርባ ማብሰልዎን ያረጋግጡ።

መጋዘን

የቼዝ ፍሬዎች በደረቁ እና አየር የተሞላ መሆን አለባቸው. ይሁን እንጂ ብዙ ጊዜ አይቆዩም ምክንያቱም በፍጥነት ይደርቃሉ እና ከዚያም ማብቀል ይጀምራሉ.