in የምግብ አዘገጃጀቶች

ስጋ: የቬኒሰን እግር ከ Elderberry sauce ጋር

5 ከ 4 ድምጾች
ቅድመ ዝግጅት 20 ደቂቃዎች
የማብሰያ ጊዜ 3 ሰዓቶች
አጠቃላይ ድምር 3 ሰዓቶች 20 ደቂቃዎች
ትምህርት እራት
ምግብ ማብሰል የአውሮፓ
አገልግሎቶች 5 ሕዝብ
ካሎሪዎች 120 kcal
ማውጫ show

የሚካተቱ ንጥረ
 

  • 1 kg የጫካ እግር, የተለቀቀ, አጥንትን ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ
  • 3 tbsp የተጣራ ቅቤ
  • 10 የጃርትperር ፍሬዎች
  • 1,5 ቀረፋ ዱላ
  • 3 ቅርንፉድ ፣ ሙሉ
  • 200 g የቀዘቀዘ የሾርባ አረንጓዴ
  • 0,5 ብርቱካናማ ትኩስ
  • 0,5 የዝንጅብል
  • 400 ml የቬኒሰን መረቅ
  • 1 ቁንጢት ጨው እና በርበሬ እና ትኩስ ጀር. nutmeg
  • 2 tbsp Raspberry ኮምጣጤ
  • 125 ml Elderberry ጭማቂ
  • 125 ml ቀይ ወይን መካከለኛ ጥራት ያለው ወይን, ምትክ የዱር ፈንድ
  • 1 tbsp የምግብ ስታርች

መመሪያዎች
 

  • ሚዳቋን ቆዳ። በ 1 የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ቅቤ ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአጥንት ውስጥ ያሉትን ክፍሎች ከአጥንት ጋር ይቅቡት ። የሾርባ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ, ለአጭር ጊዜ ቡናማ. የጥድ ቤሪ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ይደቅቁ እና በብርቱካን እና ዝንጅብል ዳቦ ይጨምሩ። አጥንቱ እስኪሸፈን ድረስ በጨዋታ ክምችት እና በውሃ ያርቁ. ለ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች ሳይሸፍኑ ይቅለሉት ።
  • ምድጃውን እስከ 80 ° (ኮንቬክሽን 60 °) ያሞቁ, ከታች ባለው ነጠብጣብ ውስጥ ይንሸራተቱ. ጨው እና በርበሬ የስጋውን እግር. በቀሪው የተጣራ ቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይንገሩን.
  • ክምችቱን በወንፊት ውስጥ ይለፉ, በሶስተኛው በ Raspberry ኮምጣጤ, በአልደርቤሪ ጭማቂ እና በቀይ ወይን ይቅቡት. ስታርችናን ከትንሽ ውሃ ጋር በማዋሃድ ድስቱን ለማጥለቅ ይጠቀሙበት. ከተቆረጠው እግር ጋር አገልግሉ።
ፒን አዘገጃጀት የህትመት መልመጃ

ምግብ

በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 120kcalካርቦሃይድሬት 3.3gፕሮቲን: 0.7gእጭ: 11.5g
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ለዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ይስጡት።




ማሽላ፣ ዙኩቺኒ፣ ቪጋን ስጋ ቦል፣ የእንጉዳይ መረቅ፣ የምግብ ሰላጣ፣ ቡቃያ

የገና ጥብስ - ቅመማ ቅመም