በፓን-የተጠበሱ ምግቦች፡- ፍራፍሬያማ ማንጎ እና የተፈጨ የስጋ መጥበሻ ከኦቾሎኒ መረቅ ጋር

ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. በድስት ውስጥ የሰሊጥ ዘይት ያሞቁ ፣ የተከተፈውን ሥጋ እና ሽንኩርት በውስጡ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ የተከተፈው ሥጋ እስኪፈርስ እና ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ። እስከዚያ ድረስ የቻይንኛ ጎመንን ማጽዳት, ማጠብ እና ማጠፍ, ከዚያም ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. ካሮቹን ያጽዱ እና ይላጩ. እንደ ውፍረቱ መጠን, ግማሹን ቆርጠው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ጎመንን ፣ ካሮትን እና ካሮትን በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ካሪውን ዱቄት ያነሳሱ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብሱ ። ድስቱን በሙቅ የአትክልት ሾርባው ያድርቁት እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በትንሽ ጨው, ኩብ ፔፐር, ካየን ፔፐር, ቱርሜሪክ, ጋራም ማሳላ እና ስኳር ያርቁ. ለ 20 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

ማንጎውን ይላጩ, ዱቄቱን ከድንጋይ እና ከዳይ ያስወግዱ. የፀደይ ሽንኩርቱን ማጽዳት እና ማጠብ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. ሁለቱንም ወደ ጎን አስቀምጡ. የማብሰያው ጊዜ ከማብቃቱ በፊት የኦቾሎኒ ክሬም ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና እንዲቀልጥ ያድርጉት። የተከተፈ ማንጎ፣ የታይላንድ ባሲል እና የስፕሪንግ ሽንኩርት ቀለበቶችን ይቀላቅሉ እና ለአጭር ጊዜ ያሞቁ። ከቅመማ ቅመሞች ጋር እንደገና ያስተካክሉት እና በሎሚ ጭማቂ ያጣሩ. ሩዝ በደንብ ይሄዳል. ምግብ ማብሰል ይደሰቱ :-).