የአሳማ ሥጋ ከባሲል እና ከክሬም አይብ ጋር፣ በባሲል-ቺዝ ኩስ ውስጥ

የአሳማ ሥጋን ራሶች ቀቅለው ኪስ ይቁረጡ ። በባሲል ቅጠሎች እና 1/3 የሚጠጉ የክሬም አይብ ይሞሉ እና ከእንጨት በተሠሩ እሾሃማዎች ወይም ሮውላድ መርፌዎች ይለጥፉ። በ 1 የሾርባ ሙቅ የተጣራ ቅቤ ውስጥ በጨው እና በርበሬ እና ሁሉንም ቡናማ ይቅቡት. አስወግድ እና አስቀምጥ.

ትንሽ የተጣራ ቅቤን ጨምሩ እና በውስጡም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከወይኑ ጋር ያስተካክሉት እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ በግማሽ ይቀንሱ. ክምችቱን ይጨምሩ እና እንደገና ትንሽ ይቀንሱ. የቀረውን ክሬም አይብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. አስፈላጊ ከሆነ ሾርባውን በትንሽ ውሃ ውስጥ በሚሟሟት ትንሽ ስታርች ይጨምሩ። ክዳኑን ይሸፍኑ እና በቀስታ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ስጋው በመጨረሻው ላይ ትንሽ ሮዝ ሊሆን ይችላል። ከስፓቱላ ጋር የግፊት ሙከራ፡ ስጋው ከአሁን በኋላ የማይሽከረከር እና ለስላሳ መሆን የለበትም፣ ግን ደግሞ ገና የማይታክት ጠንካራ መሆን የለበትም። ተጨማሪ የባሲል ቅጠሎችን ይቁረጡ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይቀላቅሉ. ይህን በሎሚ ጣዕም እና, አስፈላጊ ከሆነ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በምግቡ ተደሰት!

ጃስሚን ሩዝ እና የተጋገረ ብሮኮሊ ይዘን ነበር።