የአሳማ ሥጋ ከአይብ ቅርፊት ጋር በፑፍ ኬክ ሽፋን

የአሳማ ሥጋን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ, ደረቅ ያድርቁ እና በ 25 ግራም ቅቤ ውስጥ ሁሉንም ይቅቡት. አውጥተው ይሞቁ.

1 የሾላ ሽንኩርት ልጣጭ እና ዳይስ እና በሚጠበስ ስብ ውስጥ ይቅቡት.

ፓስሊውን ያጠቡ እና ያደርቁ እና ቅጠሎቹን በደንብ ይቁረጡ. 125 ግ ክሬም-ፍራቻ, ካሜሞል, ዳቦ ፍራፍሬ, የተከተፈ ሾጣጣ, ጨው, ፔሩ እና የፓሲስ ግማሹን ድብልቅ ለመፍጠር.

የፓፍ ዱቄቱን ያውጡ እና አይብ ድብልቅውን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ የአሳማ ሥጋን በላዩ ላይ ያድርጉት። የተቆረጠው ጫፍ ከታች እንዲሆን የፓፍ ዱቄቱን ይንከባለል. በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 200 ደቂቃ ያህል በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.

እስከዚያው ድረስ 1 የሾርባ ማንኪያውን ቀቅለው ይቁረጡ እና የቀረውን ቅቤ ይቅቡት ። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ይቅቡት. ክሬሙን ይጨምሩ, ለጥቂት ደቂቃዎች ያብሱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. በቀሪው ፓሲስ ውስጥ ይቀላቅሉ.

የተጋገረውን ቅጠል ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ያቅርቡ.