ኮት ውስጥ የአሳማ ሜዳሊያ

የአሳማ ሥጋን ያጠቡ, በወረቀት ፎጣ ያድርቁ. ከዚያም ጨው, በርበሬ. ባኮንን ከማሸጊያው ውስጥ አውጥተው ቁርጥራጮቹን ይከፋፍሉት. ትንሽ መደራረብ ያስቀምጡ እና የተቀመመ የአሳማ ሥጋን በእሱ ውስጥ ይሸፍኑ. ከሁለተኛው ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.

አንድ ድስት ወስደህ በውስጡ ያለውን የሱፍ አበባ ዘይት ሙቅ. የታሸገውን የአሳማ ሥጋ ዙሪያውን በኃይል ይቅቡት እና ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አየር አየር ወይም 200 ዲግሪ የላይኛው / የታችኛውን ሙቀት ያሞቁ።

እስከዚያው ድረስ ድንቹን ይመዝኑ, ይላጡ እና ይቁረጡ. በውሃ ማሰሮ ላይ ያስቀምጡ እና ለቀልድ ያመጣሉ. በሚፈላበት ጊዜ ጨው ወደ ውሃ እና የተከተፉ ድንች ይጨምሩ. ለሩብ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስሉ, ከዚያም በደንብ ያፈስሱ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ.

ተንኮለኛ ይውሰዱ እና ይምቱት። ከዚያም ጨው እና በርበሬ በደንብ. ከዚያም ከመቀጠልዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.

ሁሉም ነገር ከተጠበሰ በኋላ የአሳማ ሥጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል.

ሁሉም ነገር ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ቀስ ብሎ ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ. እና አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ በእጆችዎ ይቀላቅላሉ። አሁን አንድ ትልቅ ማሰሮ እንደገና በውሃ ይሞሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። እስከዚያ ድረስ ዱቄቱን ወደ ሶስተኛው ይቁረጡ.

የስራውን ቦታ በትንሹ ይቅፈሉት እና ዱቄቱን ወደ ጥቅል ቅርጽ ይስጡት. ከዚያም የተፈለገውን ንድፍ ለመሥራት ቁርጥራጮቹን በቢላ ይቁረጡ እና ሹካ ይጠቀሙ. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ጨው ጨምሩ እና ጎመንን ይጨምሩ. ወደ ላይ ሲዋኙ ይከናወናሉ.

የአሳማ ሥጋ ከተበስል በኋላ ያስወግዱት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ምግብ ካበስል በኋላ ኖኪኪን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም በመሃል ላይ ወይም እንደወደዱት በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጧቸው. የአሳማ ሥጋን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይጨምሩ።

የተፈጠረውን የፈሰሰውን ጭማቂ ውፍረው ከዚያም በሁለቱም ላይ ይንጠጡት. በትንሽ የተከተፈ ፓርሴል ይረጩ እና ወዲያውኑ ይደሰቱ!