የአሳማ ሥጋ ሜዳሊያ ከተጠበሰ ቲማቲም እና የድንች ክንፍ ጋር

በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 3-4 tbsp የወይራ ዘይት ያስቀምጡ. ጨው, በርበሬ, የተከተፈ ሮዝሜሪ, ትኩስ ሮዝ paprika እና አንዳንድ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ወቅት. እንዲሁም አንዳንድ የአትክልት ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀም ይቻላል. ከዚያም ከ 800 ግራም - 1 ኪሎ ግራም ድንች ይላጩ, ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ወደ የወይራ ዘይት ድብልቅ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ (በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ) እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ200 ° 40-45 ደቂቃ አካባቢ። መጋገር.

መጀመሪያ ድስቱን በትክክል ያሞቁ። ከ 2-3 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የአሳማ ሥጋ ሜዳሊያዎችን ከቅርጫቱ ውስጥ ይቁረጡ ። ከዚያም ይህንን በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ሜዳሊያዎቹን በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃ ያህል እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። ሜዳሊያዎቹን እና መረቁሱን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና አሁን በጨው እና በርበሬ ብቻ ይቅሙ!

እዚያው ድስት ውስጥ ጥቂት የወይራ ዘይት ያስቀምጡ እና የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ቲማቲሞችን ጨው እና በርበሬ እና በትንሽ ስኳር ይረጩ - 1-2 የሻይ ማንኪያ ያህል! በግምት ቲማቲሞችን ዙሪያውን ይቅቡት ። 1-2 ደቂቃዎች በጣም ሞቃት - ድስቱን በየጊዜው አዙረው - ከዚያም ቲማቲሙን በሜዳሊያው ላይ ያፈስሱ, መረቁንም ጨምሮ!

ጥቂት ተጨማሪ የሮዝሜሪ ቅርንጫፎችን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ። ፎይል ብዙ ጊዜ ይወጋው እና ከዚያም ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 180-200 ° አካባቢ ውስጥ ለ 30-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተው. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ይቁረጡ. አስፈላጊ ከሆነ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ - እንደ ስጋው ጣዕም እና ውፍረት ይወሰናል!