John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 tbsp የተጣራ ቅቤ
- 1 kg የበሬ ጥብስ (ማ) ትኩስ
- 1 የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 ካሮት
- 1,5 tbsp የታሸገ ስኳር
- 2 tbsp የቲማቲም ፓኬት ሶስት ጊዜ አተኩሯል
- 100 ml ወደብ ቀይ
- 200 ml ፓላቲን ዶርንፌልደር, ደረቅ
- 1 Bouillon ኩብ
- 400 ml የስጋ ሾርባ
- 2 የባህር ዛፍ ቅጠል
- 2 መከላከያ
- 1 tbsp ሰናፍጭ መካከለኛ ሙቅ
- 650 g ትኩስ ነጭ ጎመን
- 500 g ድንች
- 1 tbsp ማርጋሪን
- 1 የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 tsp ጨው
- መሬት ነጭ በርበሬ
- Nutmeg
- የአረብ ቅመማ ቅልቅል
መመሪያዎች
- ስጋውን በሙቅ የተጣራ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ከዚያም የቲማቲም ፓቼ እና ጥብስ ይጨምሩ.
- የወደብ ወይን ያፈስሱ, ይቀንሱ,
- ቀይ ወይን ያፈስሱ, ይቀንሱ, የስጋ ክምችት ይሙሉ. ቅመሞችን ይጨምሩ. ስጋውን ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀቅለው.
- ነጭውን ጎመን ያጽዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ትንሽ የጨው ውሃ ያበስሉ, ያፈስሱ.
- ከስጋ አስጨናቂ ጋር ያሽከርክሩ.
- ከ 1.5 ሰአታት በኋላ ድንቹን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.
- ድንቹን ያፅዱ, ወደ ኩብ ይቁረጡ, ይታጠቡ, በጨው ውሃ ውስጥ በትልቅ ድስት ውስጥ ማብሰል. 20 ደቂቃ ያህል። ከዚያም ከትንሽ መጠን በስተቀር ውሃውን ያርቁ.
- ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በእንፋሎት ያድርጉት።
- ሽንኩርት እና ጎመንን ወደ ድንች አክል. ወደ ሙቀቱ, ወቅቱን, ማሽትን አምጡ. ከፈለጉ ጥቂት ፈሳሽ ቅቤን ማከል ይችላሉ.
- ሾርባውን ጨርስ: ቅልቅል, ጣዕም ለመቅመስ.
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 97kcalካርቦሃይድሬት 5.3gፕሮቲን: 7.4gእጭ: 4.1g
