የዶሮ እርባታ: የዶሮ ሾት በቲማቲም እና በግ አይብ ሽፋን ስር

ከዶሮ ጡቶች ውስጥ ስብ እና ጅማትን ያስወግዱ, ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ.

የወይራ ዘይቱን ግማሹን ትኩስ እና የተከተፈ ቅጠላ ጋር በመቀላቀል የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ቺሊ ፍሌክስ እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይህን ማሪንዳ በስጋው ላይ አፍስሱ እና በደንብ ያሰራጩት። ሻንጣውን ይዝጉ እና ስጋው ለ 3 - 4 ሰአታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት.

የታሸገውን ድስት ያሞቁ እና ስብ ሳይጨምሩ - ቀድሞውኑ በማርንዳው ውስጥ የተካተተው - የስጋ ቁርጥራጮቹን ከሁለቱም በኩል አንድ በአንድ ይቁረጡ ።

ቧንቧውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ.

የበጎቹን አይብ ቀቅለው ቲማቲሙን በግማሽ ይቀንሱ ፣ “አረንጓዴውን” ይቁረጡ እና ሁሉንም ነገር ከቀሪዎቹ የተከተፉ እፅዋት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ።

የተጠበሰውን ስጋ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት እና በቺዝ ድብልቅ ይሸፍኑ።

አሁን ሁሉንም ነገር በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር.

ቀድመው በማሞቅ ሳህኖች ላይ አውጥተው ያገልግሉ። የተጋገርን ድንች እና አረንጓዴ አስፓራጉስን ይዘን ነበር።