አስቀድመው ያበስሉ እና ያቀዘቅዙ፡ 5 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሐሳቦች

አስቀድመው ያበስሉ እና ያቀዘቅዙ፡ ቺሊ ኮን ካርኔ

ቺሊ ኮን ካርን ለመቀዝቀዝ ተስማሚ የሆነ ተወዳጅ ምግብ ነው ምክንያቱም ጥሩ ጣዕም ያለው ሙቀትም አለው. ለዚህ የምግብ አሰራር 500 ግራም የተቀቀለ ሥጋ ፣ 800 ግራም የቲማቲም ፓስታ ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ 250 ግራም የኩላሊት ባቄላ ፣ 1 ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግራም የቲማቲም ፓኬት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 300 ግራም በቆሎ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል ። ጨው, 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪክ ዱቄት, ፔፐር, ቺሊ ዱቄት እና የሆነ ነገር የወይራ ዘይት.

1. በመጀመሪያ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያሞቁ.
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ይላጡ እና ይቁረጡ.
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ግልጽ ሲሆኑ, የተከተፈ ስጋን መጨመር ይችላሉ.
4. የተፈጨ የበሬ ሥጋ በሚበስልበት ጊዜ ቡልጋሪያውን በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና የበቆሎ እና የኩላሊት ባቄላዎችን ያፈሱ ።
5. ከዚያም የተጠበሰውን ስጋ በእያንዳንዱ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ጣፋጭ የፓፕሪክ ዱቄት ይቅቡት. ከዚያም የቲማቲም ፓቼን እንዲሁ ይጨምሩ.
6. ፔፐር, የኩላሊት ባቄላ, የታሸጉ ቲማቲሞች እና በቆሎ ከመጨመርዎ በፊት ስጋውን ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
7. ከዚያም ድብልቁን በቺሊ ዱቄት, በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ.
8. ከዚያም ክዳኑን በድስት ላይ ያድርጉት እና የቺሊ ኮን ካርኔን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉት። ምድጃውን ወደ መካከለኛ-ከፍታ ያዘጋጁ. ከዚያ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው.
9. የተጠናቀቀው የቺሊ ኮን ካርኔ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሚቀዘቅዝ መያዣ ውስጥ ይሙሉት እና ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም እስከ 4 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለማቀዝቀዝ ተስማሚ: የተከተፈ ስጋ ከካሪ ጋር

ለዚህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት 600 ግራም የዶሮ ጡት, 1 ቀይ ሽንኩርት, 200 ሚሊ ሊት ክሬም, 500 ሚሊር የዶሮ ስኳር, 1 የሾርባ ዱቄት እና 2 የሾርባ ማንኪያ የካሪ ዱቄት, ጨው እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል.

1. በመጀመሪያ የዶሮውን የጡት ጫፍ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያም በጨው ይቅቡት.
2. አሁን ጥቂት የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የዶሮውን ክፍል ከመጨመርዎ በፊት እንዲሞቅ ያድርጉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ላይ ይቅቡት ።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
4. አሁን ዱቄቱን እና ካሪውን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
5. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ድብልቁን በሾርባ ያርቁ. ከዚያ ክሬሙን ጨምሩ እና ሁሉም ነገር ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉ.
6. ከዚያ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ነው።

ጣፋጭ የአትክልት መጥበሻ: እንዴት እንደሆነ እነሆ

ለዚህ የምግብ አሰራር 250 ግራም ሩዝ ፣ 2 ቀይ በርበሬ ፣ 2 ቢጫ በርበሬ ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 ዚቹኪኒ ፣ 4 ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል ።

1. በመጀመሪያ በማሸጊያው መመሪያ መሰረት ሩዝ ያዘጋጁ.
2. ከዚያም ፔፐር እና ዛኩኪኒን ወደ ትናንሽ ኩቦች እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. አሁን ጥቂት የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያሞቁ። ከዚያም የሽንኩርት ክራንቻዎችን በሽንኩርት ማሰሪያዎች, የተከተፈ ፔፐር እና ዛኩኪኒ ይጨምሩ, እና ሁሉም ነገር እንዲበስል ያድርጉ.
4. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ሩዝ ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ እንዲበስል ያድርጉት.
5. ከዚያም ምግቡን በጨው እና በፔይን ለመቅመስ.
6. የአትክልት ቅስቀሳ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ይቀመጣል.

ለፓስታ ፍጹም፡ ጣፋጭ ቦሎኛ

ቦሎኛን ካዘጋጁ እና ካቀዘቀዙ ሁል ጊዜ ለፓስታዎ ተስማሚ መረቅ ይኖርዎታል። ለአዘገጃጀቱ 600 ግራም የተቀላቀለ የተፈጨ ስጋ, 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት, 2 ካሮት, 2 ሽንኩርት, 800 ግራም ቲማቲም ፓስታ, 20 ግራም ፓሲስ, 150 ሚሊ ሜትር ውሃ, ጨው, ስኳር, በርበሬ እና የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል. .

1. በመጀመሪያ ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ. ከዚያም ካሮቹን ይቅፈሉት እና ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
2. አሁን የወይራ ዘይትን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ። ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ካሮትን ማከል ይችላሉ ።
3. ድብልቁን በጨው, በስኳር እና በፔይን ያርቁ እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ.
4. ከዚያም ሁሉንም ነገር በውሃ ያርቁ ​​እና የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ. ከዚያም ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ እና እስኪጨርሱ ድረስ ይቅቡት.
5. ሾርባውን በክፍሎች ያቀዘቅዙ።

ላዛኛ: ቀላል እና ጣፋጭ

ጣፋጭ ላዛኝን ለማግኘት 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ፣ 5 ቲማቲም፣ 1 ነጭ ሽንኩርት፣ 10 ቅጠል ላዛኝ፣ 150 ግራም የተከተፈ የጎዳ አይብ እና 200 ግራም ክሬይች፣ 1 ሽንኩርት፣ ባሲል፣ በርበሬ፣ ጨው እና የወይራ ዘይት.

1. በመጀመሪያ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የበሬ ሥጋ ወደ ቡናማ ይጨምሩ።
2. የተፈጨ የበሬ ሥጋ ላይ ከመጨመራቸው በፊት ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
3. ሁሉም ነገር ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ እና ከዚያም የተከተፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
4. ድብልቁ ለ 10 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለበት ከዚያም በጨው, በርበሬ እና ባሲል ይቅቡት.
5. አሁን አንድ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ የታችኛውን ክፍል ከላሳን ቅጠሎች ጋር አስምር. ከተፈጨ የበሬ መረቅ ጋር ከላይ እና ይህን እርምጃ ድስቱ እስኪሞላ ድረስ ይድገሙት. ክሬሙን በመካከለኛው ንብርብር ላይ ያድርጉት።
6. የመጨረሻው ንብርብር ማይኒዝ ሾርባ መሆን አለበት. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ከዚያም ላሳንን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
7. ላዛኛ ለቅዝቃዜ ተስማሚ አይደለም. ይሁን እንጂ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ይቀመጣል.