ከእስያ ንክኪ ጋር ከዱባ ንፁህ የተሰራ የዱባ ሾርባ

ምድጃውን እስከ 200 ° ቀድመው ያሞቁ.

ዱባዎቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ, የታችኛውን ክፍል በትንሹ ያስተካክሉት ስለዚህም በትሪው ላይ ብዙ ወይም ያነሰ አግድም. ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 45-60 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር (በመጠኑ ላይ የተመሰረተ ነው !!).

ከዚያም ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከቀዝቃዛው በኋላ ስጋውን ከቅርፊቱ ውስጥ በስፖን ይቅቡት እና ከተቆረጠው ዘንግ ጋር በደንብ ያጥቡት. ለሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል, ነገር ግን በደንብ ሊቀዘቅዝ ይችላል ወይም ደግሞ አስቀድመው በትንሽ ክፍሎች መቀቀል ይችላሉ.

ይህ ዝግጁ-የተሰራ ንጹህ አሁን ለተለያዩ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ሊያገለግል ይችላል። ይህንን ለማድረግ የሚፈለገውን መጠን በድስት ውስጥ ቀስ ብለው ይሞቁ እና በትንሽ እሳት ላይ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይቀንሱ። ከዚያም ለመቅመስ ጨው, ፔፐር እና ጠንካራ nutmeg ይጨምሩ. ጥቂት የተጠበሰ የዱባ ዘሮችን ይጨምሩ እና ጨርሰዋል።

ቀይ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ላብ።

ከዚያም የዱባው ንፁህ ውሃ እና ውሃ, የኮኮናት ወተት እና ክሬም ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.

እስከዚያው ድረስ የኖራውን ቅርፊት በጥሩ ጥራጥሬ ይላጩ. ሎሚውን ጨመቁ. ኦቾሎኒውን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ እና በፕላስተር ብረት ወይም በስጋ አስጨናቂ በትንሹ ይቁረጡ.

ሾርባውን ከተቆረጠው ዱላ ጋር በደንብ ያፅዱ ፣ በኤስፔሌት በርበሬ ፣ በጨው እና በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት ።

ለሾርባ ስኒ ከትንሽ ጥሬው የሆካዶ ዱባ ክዳን ቆርጠን ዘሩን አውጥተነዋል, ቀጥ ብሎ እንዲቆም ከታች ትንሽ እናስተካክላለን. (ከተበላ በኋላ ለአጭር ጊዜ ታጥቦ ከዚያም ለሌላ ነገር ጭቃ ሊሆን ይችላል!!!!)

አሁን የተጠናቀቀውን ሾርባ በዱባው ውስጥ አስቀምጡ, በሊም ዚፕ እና ኦቾሎኒ አስጌጡ እና በሁሉም ነገር ላይ አንዳንድ የ hibiscus curry ይረጩ ..... በምግብዎ ይደሰቱ ......

ሁሉም ሰው በምግብ አሰራር ላይ ጥሩ አስተያየት ቢተው በጣም ደስተኛ ነኝ. ወሳኝ ወይም የአስተያየት ጥቆማዎች በጣም እንኳን ደህና መጡ, ምክንያቱም እኔ በውሃ ብቻ ነው የማበስለው. የሾርባ ባለሙያው በቅድሚያ አመሰግናለሁ።