Puy Lentil Apple Salad ከዶሮ ጉበት ጋር

የፑይ ምስርን በአራት እጥፍ የውሀ መጠን ወደ ድስት አምጡ፣ ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። አሁን በወንፊት ላይ አፍስሱ እና ምስርን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በደንብ ያድርቁ።

ከሮኬቱ ውስጥ ረዣዥም ዘንጎቹን ያስወግዱ እና ሮኬቱን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። የፑይ ምስርን ይጨምሩ. በቀለማት ያሸበረቀ መክሰስ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። መክሰስ ዱባዎቹን ወደ ጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይጨምሩ።

የፀደይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ስምንተኛ ፖም እና ዋናውን ያስወግዱ እና በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ቆዳውን በፖም ላይ ይተዉት - እና ሁሉንም ነገር ወደ ሰላጣ ይጨምሩ እና የፖም ቁርጥራጮችን በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለመልበስ የተዘጋጁትን እቃዎች በረዥም ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከአስማት ዋልድ ጋር ወደ ክሬም ልብስ ይለብሱ.

የዶሮ እርባታ ጉበትን በደንብ ያፅዱ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በኩሽና ወረቀት ያድርቁ። በድስት ውስጥ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን በትንሽ ዘይት ያሞቁ እና ጉበቱን በሁለቱም በኩል በመካከለኛ የሙቀት መጠን ለ 3 - 4 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ሕይወት በምንም መንገድ ከባድ መሆን የለበትም።

ከዚያም ጉበቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

ማሰሪያውን በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ እና ሰላጣውን በሳህኖች ወይም በጠፍጣፋ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና ከዚያ የዶሮ እርባታ ጉበት ይጨምሩ።