ራቫዮሊ ከሳልሞን ትራውት እና ሆርስራዲሽ ሙሌት እና ሳጅ ቅቤ ጋር

ዱቄቱን ከጨው ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና እንቁላሎቹን ይምቱ። አሁን ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።

እዚህ ውሃውን በሲፕስ ውስጥ እጨምራለሁ, ምን ያህል እንደ እንቁላል መጠን ይወሰናል, ስለዚህ እዚህ ስላለው መጠን ምንም ዝርዝር አልሰጥም. አሁን በእጆችዎ መጨፍለቅ ይጀምሩ, ምናልባትም አሁንም ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱን በብርቱነት ያሽጉ.

ዱቄቱ በጣቶችዎ እና በሳህኑ ላይ የማይጣበቅ ከሆነ ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱት እና በሁለቱም እጆች በስራ ቦታው ላይ በብርቱነት መቦካከሩን ይቀጥሉ። ዱቄቱ ቆንጆ እና ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት እና በጣትዎ ላይ ጥፍር ካደረጉት በጣም በዝግታ መመለስ አለበት.

ዱቄቱን በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቆይ ያድርጉት ።

የሳልሞን ትራውት ቅጠሎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ለ 30-45 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የዓሳውን ቅጠል በክፍል ሙቀት ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ካስቀመጡት, ይሞቃል እና የዓሳ ፕሮቲን በጣም በፍጥነት ይንከባከባል, ይህም ምንም ጥሩ አይሆንም.

ከዚያም የቀዘቀዙትን ዓሦች በትንሽ ሾት በብሌንደር ውስጥ ያድርጓቸው እና በጣም በጥሩ ሁኔታ ያሽጉ።

ከዚያም ሪኮታውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የእንቁላል አስኳል, የተከተፈ ፓርማሴሜ, የዓሳ ፋሬስ, የሊም ዚፕ, ክሬም ፈረስ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ, ከዚያም በደንብ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ይችላል. በጣም ጥሩ ክፍል በጣም የተሻለ ይሁኑ ።

የፓስታውን ሊጥ በጣም በጣም በቀጭኑ ከፓስታ ማሽኑ ጋር ያውጡ፣ በጣም ቀጭን ስለዚህም በዱቄቱ ውስጥ ጋዜጣ ማንበብ ይችላሉ። ከዚያም ክብ ቅርጽ ባለው መቁረጫ (በግምት 8 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር) ክበቦችን ይቁረጡ. በሻይ ማንኪያ እርዳታ በፓስታ ክበቦች ላይ መሙላት ያስቀምጡ.

አሁን ክበቦቹን ወደ ሴሚክሎች በማጠፍ እና ጠርዞቹን በደንብ ይጫኑ, ሁሉም አየር ከራቫዮሊ ይጠፋል እና ከዚያም ጠርዞቹን በፎርፍ ይጫኑ. ከዚያም ራቫዮሊ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በቀስታ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያብስሉት።

ቅጠሎቹን ከሽምችት ግንድ ላይ ይንጠቁጡ እና ቅጠሎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን በድስት ውስጥ አስቀምጡ፣ እንዲቀልጥ ያድርጉት፣ ከዚያም ትንሽ ጠቢብ እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጭ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

አሁን የራቫዮሊውን የተወሰነ ክፍል ከውሃ ውስጥ ያንሱት, ትንሽ ያፈስሱ, በቅቤ ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል በውስጡ ይጣሉት እና ከዚያ ያቅርቡ. ከሚቀጥለው የራቫዮሊ ክፍል ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ከዱቄቱ 60 ራቫዮሊ እና ቶርቴሎኒ አገኘሁ። ከፊሉን ቀዘቀዘሁት። ይህንን ለማድረግ ራቫዮሊ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉት, ከዚያም በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ በሳህን ወይም በትሪ ላይ ያስቀምጧቸው. ስለዚህ እርስ በርሳቸው ተጣብቀው ቆንጆ ሆነው አይለያዩም.

በሚቀጥለው ቀን በማቀዝቀዣ ቦርሳዎች መሙላት ይችላሉ. ከዚያ እነሱን ለመብላት ከፈለጉ, በተናጥል አውጥተው ወደ በረዶነት በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ያበስላሉ. በምንም አይነት ሁኔታ አስቀድመው ይቀልጡ.