ጥሬ ምግብ፡ በጣም አስፈላጊው የጥሬ ምግብ ቅጾች

የጥሬ ምግብ አመጋገብ ከአመጋገብ የበለጠ ነው። እሱ የራሱ የሆነ የአኗኗር ዘይቤ እና - በትክክል ከተተገበረ - እጅግ በጣም ጤናማ ነው። ብዙ ሰዎች ከተለያዩ በሽታዎች ጋር የማይታመን የፈውስ ስኬቶችን ይናገራሉ። ከዚህም በላይ ጥሬ ምግብ በምንም መልኩ ነጠላ አይደለም, ምክንያቱም ሁሉም ነገር አሁን በጥሬ ምግብ ጥራት ይገኛል - ከዳቦ እስከ ኬኮች እና ታርቶች እስከ ፓስታ እና ቸኮሌት. ስለዚህ ጥሬ ምግብ ማለት ያለማድረግ ማለት ነው ብሎ የሚያስብ ሰው ወቅታዊ አይደለም።

ጥሬ ምግብ እና ጥሬ ምግብ አመጋገብ: ታሪክ

የስዊዘርላንድ ዶክተር ማክስሚሊያን ቢርቸር-ቤነር (1867 - 1939) በጀርመንኛ ተናጋሪ አገሮች ውስጥ የጥሬ ምግብ እና የጥሬ ምግብ አመጋገብ መስራች ተደርጎ ይቆጠራል። በርቸር-ቤነር የጥሬ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን የመፈወስ ሃይል በጃንዲስ ህመም ወቅት አውቆ አድናቆት አግኝቷል።

ዶክተሩ በተራሮች ላይ የስዊስ እረኞችን እና እረኞችን እና ቀለል ያሉ አመጋገባቸውን ሲመለከቱ በተመሳሳይ ጊዜ በጥሩ ጤንነት ላይ ይገኛሉ. በመጨረሻም፣ ተክሉ ምግብ የፀሐይ ኃይልን እንደሚያከማች እና እንደገና በሰው አካል ውስጥ ይለቃል የሚለውን ንድፈ ሀሳብ አበረታቷል። የእጽዋት ምግብን እንደ "የፀሐይ ብርሃን ማጠራቀሚያዎች" በማለት ጠቅሷል.

የጥሬ ምግብ ፍቺ

በመሠረቱ፣ ለጥሬ ምግብ አመጋገብ አንድ መሠረታዊ ህግ ብቻ አለ፡-

ከ 40 እስከ 42 ዲግሪዎች ሙቀት እስካልተደረገ ድረስ ማንኛውም ነገር ሊበላ ይችላል. ይህ የሙቀት መጠን የሙቀት ገደብ ተብሎ የሚጠራውን ይወክላል. ምክንያቱም ከ 42 ዲግሪ በላይ የሚሞቅ ፕሮቲን - ቢያንስ በሰው አካል ውስጥ ትኩሳት በሚኖርበት ጊዜ. በዚህ ጉዳይ ላይ ሰዎች ይሞታሉ እናም ይህ በእጽዋት, በፍራፍሬ እና በአትክልቶች ላይም ጭምር ነው ተብሎ ይታሰባል.
ነገር ግን ጥሬ ምግብ ተመራማሪዎች "ሕያው" ምግብን, ምግብን በጣም አስፈላጊ ኃይሎችን ሙሉ በሙሉ ለመመገብ ይፈልጋሉ. ምክንያቱም ይህ የህይወት ሃይል ወደ እነዚያ ሊገባ የሚችለው ከዚያ በኋላ ነው - ስለዚህ ምግቡን የሚበላው ማነው? ከጥሬ ምግብ በተቃራኒ፣ የበሰለ ምግብ ሞቷል፣ እናም ህያውነቱን ተዘርፏል። ስለዚህ ምንም አይነት ህዋሳትን መስጠት አትችልም እና ስለዚህ ምንም አይነት ጤና የለም. ታዋቂው ፖም ብዙውን ጊዜ እንደ አሳማኝ ምሳሌ ይጠቀሳል, ከእሱ - ከቀበሩት - የፖም ዛፍ ይበቅላል. በሌላ በኩል አፕልሶስ ምናልባት ወደ ዛፍ አያድግም (ምንም እንኳን በስጋው ውስጥ ዘሮች ቢኖሩም)።

ምን ዓይነት ምግቦች ጥሬ ምግቦች ናቸው?

ጥሬ ምግብ ስለዚህ በጥሬው ሊበሉ ወይም ቢበዛ እስከ 42 ዲግሪ ሊሞቁ የሚችሉ ምግቦችን ሁሉ ሊያካትት ይችላል። ይህ የሚያጠቃልለው፡-

• ፍሬ
• አትክልት
• ሰላጣዎች
• ለውዝ
• ዘይቶች
• እህል
• የውሸት እህል
• የዱር እፅዋት

አንዳንድ ጥራጥሬዎች በበቅሎ፣ ለምሳሌ B. mung bean sprouts ወይም chickpea sprouts
የእንስሳት ተዋጽኦዎች እንዲሁ በጥሬ ምግብ አመጋገቦች ውስጥ በቪጋን ባልሆኑ ሰዎች እየተካተቱ ነው - ምንም እንኳን ስጋ፣ አሳ እና የባህር ምግቦች በእርግጠኝነት ከአሁን በኋላ “በህይወት ባይኖሩም” ትኩሳት ገደብ ውስጥም ይሁኑ።

የጥሬ ምግብ አመጋገብን እንዴት መለማመድ እንዳለበት ብዙ የተለያዩ አመለካከቶች ስላሉ በመጀመሪያ የአንዳንድ የተለመዱ የጥሬ ምግብ ቅጾች አጠቃላይ እይታ፡-

የጥሬ ምግብ አመጋገብ ዓይነቶች

ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል በጥሬው ሊተገበሩ ይችላሉ.

• የጥሬ ምግብ አመጋገብ ቪጋን ሊሆን ይችላል። ከዚያም ጥሬው ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች አንድ ላይ ይቀመጣሉ.
• የጥሬ ምግብ አመጋገብ ቬጀቴሪያን ሊሆን ይችላል እና ጥሬ የወተት ተዋጽኦዎችን (ጥሬ ቅቤ, ጥሬ ወተት, ጥሬ ወተት አይብ, ወዘተ) እና ጥሬ እንቁላል ይይዛል.
• የጥሬ ምግብ አመጋገብ ጥሬ ሥጋ እና አሳ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ነፍሳትን ሊያካትት ይችላል።

የድንጋይ ዘመን ጥሬ ምግብ ወይም የምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ

የተጠቀሱት ሶስት ዓይነት ጥሬ ምግብ አመጋገብ እንኳን እያንዳንዳቸው የበለጠ ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ምክንያቱም ሁሉም የፕሪምቫል/የድንጋይ ዘመን ሊሆኑ ወይም በምግብ አሰራር ሊለማመዱ ይችላሉ። የፕራይቫል/የድንጋይ ዘመን ማለት ጥሬው በተቻለ መጠን ሳይሰራ ጥቅም ላይ ይውላል ማለት ሲሆን በምግብ አሰራር ግን የሚከተለው ማለት ነው።

የምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ

ስፓጌቲ፣ ላዛኝ፣ ዱባ፣ የሩዝ ምግቦች፣ ሾርባ ከዱቄት ጋር፣ ፓይ ከ መረቅ፣ ሳንድዊች፣ የሽንኩርት ቦርሳዎች፣ የስፕሪንግ ጥቅልሎች፣ ኬኮች እና ታርቶች - ይህ ሁሉ ጥሬ ምግብ ነው - የምግብ ጥሬ ምግብ!

“ምግብ” ማለት “ከኩሽና/የምግብ አሰራር ጥበብ ጋር የተያያዘ” ማለት ነው። ይህ ዓይነቱ የጥሬ ምግብ አመጋገብ ስለዚህ ምግብ ማብሰል ለሚወዱ ሰዎች ተስማሚ ነው። እርግጥ ነው, አሁን ምግብ ማብሰል የለም. ነገር ግን ከብዙ የወጥ ቤት እቃዎች ጋር ትሰራለህ እና ብዙ ማራኪ፣ እጅግ በጣም ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ልትጠቀምባቸው ትችላለህ።

የወጥ ቤት እቃዎች በምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ ውስጥ

እነዚህ መሳሪያዎች በተለይ በጥሬ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ:

• ከፍተኛ አፈጻጸም ድብልቅ
• ማድረቂያ (ለምሳሌ ከሴዶና)
• ጭማቂ ሰሪ (ቀስ ያለ ጭማቂ)
• ሽክርክሪት መቁረጫ

ለወደፊቱ የማያስፈልጉዎት የወጥ ቤት እቃዎች

በምትኩ፣ አሁን የሚከተሉትን የወጥ ቤት እቃዎች በሰገነት ወይም በታችኛው ክፍል ውስጥ ማከማቸት ትችላለህ፡-

• ምድጃ
• ምድጃ
• ማይክሮዌቭ
• እንፋሎት
• ግፊት ማብሰያ
• የዳቦ ሰሪ
• ሳህኖች
• እንቁላል ማብሰያ
• መጥበሻ ወዘተ.

ስፓጌቲ፣ ሩዝ እና ፒዛ በምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ

በምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ ኩሽና ውስጥ, ለምሳሌ, ስፓጌቲ የሚዘጋጀው ከዙኩኪኒ ወይም ከሌሎች አትክልቶች በተሰየመ ሽክርክሪት ነው. የላሳኛ ሉሆች ከኮህራቢ ሊቆረጡ ይችላሉ፣ ሩዝ ከአበባ ጎመን ሊቆረጥ ይችላል፣ እና ዳቦ እና ጥቅልሎች አሁንም ይገኛሉ ማለትም ከድርቀት።

የዱፕሊንግ ሾርባን ከወደዱ - የትኛው በእርግጥ በትንሹ ይሞቃል - ዱባዎቹ የአቮካዶ እና የጥድ ወይም የካሼው ለውዝ ድብልቅ ናቸው።

እርግጥ ነው, እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከተለመደው የተለየ ጣዕም አላቸው. ግን ፒሳ እኛ እንደምናውቀው መንገድ መቅመስ አለበት ያለው ማነው? እና ዱባዎች ሁል ጊዜ ከስጋ ወይም ዱቄት ለምን መደረግ አለባቸው? ኑድል ለምን መጣበቅ አለበት? አዎን፣ ብዙ ጊዜ ጉዳዩ ነው - አንዴ ጥሬ ምግብን ከለመዱ - የተለመደው ዳቦ፣ ፓስታ፣ ወይም ፒዛ እንኳን ለመብላት እራስዎን ማምጣት አይችሉም።

ጥሬው በጣም ትኩስ እና እውነተኛ ጣዕም አለው. ጥንካሬአቸውን, ጥንካሬያቸውን ሊሰማዎት ይችላል. ወደ ኋላ መመለስ አትፈልግም። እና ይህን ካደረግክ, በድንግዝግዝ ውስጥ እንዳለህ ለራስ ምታት ወይም አንድ ዓይነት የደነዘዘ ስሜት መከተል የተለመደ አይደለም. እርግጥ ነው፣ እንዲህ ያለው ተሞክሮ ግለሰባዊ ብቻ ነው – ግን እሱን እራስዎ መፈተሽ ጥሩ ነው! ምናልባት እርስዎ ተመሳሳይ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል እና በጥሬው ምግብ አማካኝነት የማይታሰብ ጥንካሬ ያገኛሉ.

የምግብ አሰራር ጥሬ ምግብ አመጋገብ በቅርብ ዓመታት ውስጥ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ከዚያ በፊት፣ የጥሬ ምግብ ተከታዮች እንደ ፍራንዝ ኮንዝ ገለፃ እንደ ዋናው አመጋገብ ያሉ ቀደምት የጥሬ ምግብ አመጋገብ ዓይነቶችን ይለማመዳሉ።

የድንጋይ ዘመን ጥሬ ምግብ: የመጀመሪያው የምግብ አመጋገብ

ፍራንዝ ኮንዝ እንደሚለው ኡርኮስት የጥሬ ምግብ አመጋገብ ነው፣ እሱ በእውነቱ የታክስ መመሪያዎችን በመፃፍ በጣም የተሳካለት፣ ነገር ግን በ 1960 ዎቹ ውስጥ በሆድ ካንሰር ታመመ። በቀጣይ ቀዶ ጥገናው ግማሽ ሆዱ ተወግዷል. የተለመደው መድሃኒት ሙሉ በሙሉ መፈወስ ይችላል ብሎ አላመነም እናም በዚህ ምክንያት ዋናውን መድሃኒት አዘጋጀ. ይህ ኦርጅናሌ አመጋገብ በመባል የሚታወቀው ጥሬ ምግብ ብቻ ሳይሆን በንጹህ አየር ውስጥ ብዙ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎችን, ጥንካሬን እና የፀሐይ ብርሃንን ያካትታል. እንደ ኮንዝ ገለጻ፣ ኡር-መድሃኒት ሆዱ መጥፎ ቢሆንም እ.ኤ.አ. በ 2013 በ 87 ዓመቱ ከመሞቱ በፊት እስከ እርጅና ድረስ ጤንነቱን ይጠብቀዋል ተብሏል።

የመጀመርያው አመጋገብ ከተፈጥሮ ጋር በጣም ቅርበት ለሚሰማቸው እና መብላት እና መብላት ለሚፈልጉ ሰዎች የመመገብ እና የመኖርያ መንገድ ነው። የዋናው አመጋገብ ዋና አካል እንዲሁ በእራስዎ የሚሰበሰቡ የዱር እፅዋት ናቸው። ምክንያቱም እነዚህ በርካታ ማዕድናት፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና ሁለተኛ ደረጃ የእፅዋት ቁሶች ከማንኛውም የሰሊጥ ሰላጣ ይዘዋልና። የዱር ተክሎች በጣም ኃይለኛ ጣዕም አላቸው. ጨው ለዱር ተክል ሰላጣዎች እንዳይፈለግ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቅመማ ቅመም አላቸው።

ከዋናው አመጋገብ ውስጥ ሌላ ትልቅ ክፍል ከተቻለ ከፍራፍሬ የተሰራ ነው የክልል የፍራፍሬ ዝርያዎች. ሆኖም ግን፣ የሐሩር ክልል ፍራፍሬዎች እንዲሁ የመጀመርያው አመጋገብ አካል ሊሆኑ ይችላሉ፣ ምክንያቱም ቅድመ አያቶቻችን የመጀመሪያዎቹ በሞቃታማ አካባቢዎች ይኖሩ ነበር ተብሎ ስለሚታሰብ እዚያ የሚገኙት ፍራፍሬዎች የመጀመሪያ ምግባችን አካል ነበሩ ፣ ለማለት ይቻላል ። በተጨማሪም እነዚህ ፍራፍሬዎች - ከሙዝ ፣ ማንጎ እና ፓፓያ በስተቀር - እንደ ፖም ፣ ፒር ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ ወዘተ.

ዱሪያን፣ የዳቦ ፍራፍሬ፣ ጃክፍሩት፣ ራምታን፣ ታማሪንድ፣ ሊቺስ፣ ማንጎስተን፣ ኮኮናት መጠጣት፣ እና ልዩ የሆነው የኮፒዮር ኮኮናት በውስጣቸው እንደ ጎጆ አይብ የሚቀመስ ሲሆን እጅግ አስደሳች ደስታን እንደሚሰጥ ቃል ገብተዋል።

በተጨማሪም፣ አንዳንድ ለየት ያሉ ፍራፍሬዎች - ከአገር በቀል ፍራፍሬዎቻችን ጋር ሲነፃፀሩ - በጣም ገንቢ ናቸው፣ ለምሳሌ የአፍሪካ የሰባ ፍሬ Safu 22 በመቶ ቅባት እና 4 በመቶ ፕሮቲኖች። እንዲበስል ከፈቀድክለት፣ የሜትትወርስትን የሚያስታውስ ጣፋጭ፣ ክሬም ያለው ህክምና ይሰጥሃል።

እና ስለ አካባቢው ጉዳት ወይም ስለ ትሮፒካል ፍራፍሬ የ CO2 አሻራ ከማጉረምረምዎ በፊት ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችን መጠቀምም ጥቅማጥቅሞች ሊኖሩት ይችላል ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ድሃ አምራች በሆኑ አገሮች ውስጥ ያሉ ብዙ ቤተሰቦች ፍሬዎቹን በማልማት እና በመሸጥ መተዳደሪያውን ሊያገኙ ይችላሉ ። .

ምክንያቱም እዚህ ብርቅዬ የሆኑት የሐሩር ክልል ፍሬዎች በእርሻ ላይ ሳይሆን በብዛት ከሚመረተው ሙዝ በተለየ በትናንሽ የህብረት ሥራ ማህበራት ውስጥ ይበቅላሉ። በአገር ውስጥ ገበያ አምራቾች ለዚህ ጥቂት ሳንቲም ብቻ ስለሚቀበሉ ከክልል ገዥዎች ጋር ብቻ ከፍራፍሬ ሽያጭ መኖር አልቻሉም.

እርግጥ ነው, ለውዝ እና የቅባት እህሎች ወቅቱ ትክክለኛ በሚሆንበት ጊዜ በመሠረታዊ አመጋገብ ውስጥም ይካተታሉ. በመሠረቱ፣ ከፈለጉ፣ ቢያንስ በአጋጣሚ የሚበሉት አዲስ ከተመረጡት የዱር እፅዋት ጋር ነፍሳትም ይፈቀዳሉ። ነገር ግን ፍራንዝ ኮንዝ ጉንዳኖች ከአመጋገብ ጋር እንዲዋሃዱ መክረዋል.

በደመ ነፍስ ጥሬ ምግብ: በደመ ነፍስ አመጋገብ

ሌላው የጥሬ ምግብ አመጋገብ ልዩነት በደመ ነፍስ ውስጥ ያለው አመጋገብ ነው። ወደ ፈጣሪው ጋይ-ክላውድ በርገር (1964) ይመለሳል እና ሰዎች የሚያስፈልጋቸውን እና በዚያን ጊዜ መብላት የሚያስፈልጋቸውን የሚነግራቸው በደመ ነፍስ እንዳላቸው ይገምታል። ነገር ግን በርገር እንደሚለው፣ በደመ ነፍስ የሚሠራው ያልተዘጋጀ ምግብ ካሎት ብቻ ነው።

ለምሳሌ የአበባ ጎመን፣ ፓፓያ፣ ቻርድ፣ ለውዝ እና አንድ ቁራጭ ጥሬ ሥጋ ታሸታለህ። ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱ በተለይ ጥሩ መዓዛ ካለው ይህ ሰውነት በትክክል እነዚህን ንጥረ ነገሮች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከዚህ ምግብ እንደሚያስፈልገው የሚያሳይ ምልክት ነው።

ከዚያም የተመረጠውን ምግብ እንደ ጥሬ ምግብ ይበላሉ እና እንዲሁም ሙሉ በሙሉ ያልተሰራ፣ ማለትም ያልተቆረጠ፣ ወቅታዊ ያልሆነ እና ያለ ልብስ፣ መረቅ ወይም ሌላ “ማጭበርበሮች”። መቆለፊያ ተብሎ የሚጠራው አካል ይህን ምግብ ሲበቃ ያሳያል. ከዚያ ሌላ ምግብ መብላት ይችላሉ. በርገር እንደሚለው፣ የትኛውን ምግብ እንደሚያስፈልግ በትክክል ሊሰማዎት ይችላል።

የፓሊዮ ወይም የድንጋይ ዘመን ጥሬ ምግብ

Paleo ወይም Stone Age ጥሬ ምግብ እንደ የፍራንዝ ኮንዝ ጥንታዊ ምግብ - በቅድመ-ታሪክ ዘመን በአያቶቻችን አመጋገብ ላይ የተመሰረተ የጥሬ ምግብ አዝማሚያዎች ቃላቶች ናቸው ነገር ግን ከጥንታዊው ምግብ በተለየ መልኩ ብዙ ስጋ እና አሳን ይዟል። በጥንት ጊዜ የነበሩ ምግቦች ብቻ እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ማለትም ምንም ጥራጥሬዎች ወይም ጥራጥሬዎች, ምንም የተለየ ስብ እና ዘይት - እና በእርግጠኝነት የወተት ተዋጽኦዎች አይደሉም.

በተጨማሪም ፍሊንትስቶኖች በዱር ውስጥ ያገኙትን ብቻ ስለሚበሉ ምንም ዓይነት የተቀነባበሩ ጥሬ ምግቦች የሉም. ቅልቅል እና ጁስ ሰሪዎች ስለ ፈላ ምግቦች እውቀት ያህል አልነበሩም። ስለዚህ እዚህ ምንም sauerkraut, ጭማቂዎች ወይም ለስላሳዎች የሉም. ስጋ, ዓሳ እና እንቁላል ብዙውን ጊዜ ይበላሉ - ጥሬ, በእርግጥ.

100 በመቶ ጥሬ ምግብ ጤናማ ነው?

በግለሰብ የጥሬ ምግብ ዓይነቶች መካከል ያለው ትልቅ ልዩነት ስለ ጥሬ ምግብ የጤና ጠቀሜታ አጠቃላይ መግለጫ መስጠት አስቸጋሪ መሆኑን ያሳያል። ነገር ግን፣ እያንዳንዱ ጥሬ ምግብ ማለት ይቻላል ብዙ የፍራፍሬ እና አትክልቶችን ስለሚያካትት፣ ይህ የተመጣጠነ ምግብ በበሰለ ምግብ መስክ ከሚቀርቡት የተመጣጠነ ምግብ ዓይነቶች የበለጠ ቪታሚኖችን፣ ፋይቶኬሚካል ኬሚካሎችን እና አንቲኦክሲዳንቶችን ይሰጣል - በተለይም የኋለኛው ደግሞ እንዲሁ። ምግብ በማብሰል ንጥረ-ምግቦችን ማጣት ይጠበቃል.

ስለዚህ ጥሬ ምግብ በተሻለ ሁኔታ ይቋቋማል

የጥሬ ምግብ አመጋገብ ለጤና ዋጋ ቅድመ ሁኔታ, ጥሬው ምግብ በደንብ የታገዘ መሆኑ ነው. አልፎ አልፎ ጥሬ ምግብ ያልበላ ማንኛውም ሰው ሁልጊዜ ሰላጣና ፍራፍሬ መብላት ከሚወዱ ሰዎች ይልቅ መቀየሪያውን ለማድረግ ብዙ ችግር ይገጥመዋል።

ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ መጀመሪያ ላይ መታገስ የማይችለው የጥሬው ምግብ በራሱ ስህተት አይደለም. ብዙውን ጊዜ በጣም በፍጥነት ይበላል እና ብዙም አይታኘክም። ከዚያም በሆድ ውስጥ ከባድ ነው እና ቅሬታዎች አሉ. የማይመቹ ጥምረት (ለምሳሌ ፍራፍሬ ከለውዝ ጋር) ወይም ምሽት ላይ መብላት ጥሬ ምግብን ወደ አለመቻቻል ያመራል።

ጥሬ ምግብን ከብዙ ልምምድ ጋር ያዋህዱ

ልክ እንደ ማንኛውም አይነት የተመጣጠነ ምግብ, በጥሬ ምግብ አመጋገብ, በትክክል እንዴት እንደሚተገበር, ምን ያህል ሚዛናዊ እና ምን ያህል የተለያየ እና የተቀረው የአኗኗር ዘይቤ ምን እንደሚመስል አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ፣ ቀኑን ሙሉ ተቀምጦ የሚያሳልፍ ማንኛውም ሰው በጥሬ ምግብ አመጋገብም ቢሆን ወሳኝ የሆነ የጤና እመርታ አያገኝም። ስለዚህ ጥሬ ምግብን ከብዙ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ስፖርት እና ጥሩ የጭንቀት አስተዳደር ጋር ያዋህዱ።

የጥሬ ምግብ አመጋገብ በሽታዎችን በተመለከተ አጠቃላይ ፅንሰ-ሀሳብን በጥሩ ሁኔታ እንደሚደግፉ የሚያሳዩ በርካታ የመስክ ሪፖርቶች አሉ። ካንሰር፣ አርትራይተስ፣ ወይም ፋይብሮማያልጂያ፣ ብዙ በሽታዎች በጥሬ ምግብ እርዳታ እጅግ በጣም አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል።

የጥሬ ምግብ አመጋገብ ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር

ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር በጥሬ ምግብ አመጋገብ ላይ ያለው ውጤት አንድ አይነት አይደለም. በተለይ ሁለት ዩንቨርስቲዎች ጉዳዩን በዝርዝር አንስተውታል።

የጂሰን ዩኒቨርሲቲ አሉታዊ ውጤቶችን ወስኗል, እና
በዋናነት አወንታዊ ነገር ግን አሉታዊ ተፅዕኖዎችን ለይቻለሁ የሚለው የፊንላንድ የኩፖዮ ዩኒቨርሲቲ።

ሊሆኑ የሚችሉ አዎንታዊ ውጤቶች

እስካሁን በተደረጉ ጥናቶች መሰረት የጥሬ ምግብ አመጋገብ አወንታዊ ተጽእኖ የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል. (ከግለሰብ ሪፖርቶች በእርግጥ ብዙ ተጨማሪ አሉ)

• ዝቅተኛ ኮሌስትሮል
• በደም ውስጥ ያለው የቫይታሚን ኤ እና የካሮቲኖይድ መጠን ከፍ ያለ ነው።
• ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን
• ከፋይብሮማያልጂያ ምልክቶች እና የሩማቶይድ አርትራይተስ እፎይታ

ሊሆኑ የሚችሉ አሉታዊ ውጤቶች

የጥሬ ምግብ አመጋገብ ሊያስከትሉ የሚችሉት አሉታዊ ውጤቶች እነዚህን ሊያካትቱ ይችላሉ (ምንም እንኳን ከእያንዳንዳቸው በስተጀርባ የየራሳቸው የማይፈለግ ውጤት በመጀመሪያ ደረጃ ሊዳብር ችሏል)

• ዝቅተኛ የኦሜጋ -3 ደረጃ - በጣም ጥቂት የቅባት እህሎች እንደ የተፈጨ የተልባ እና የሄምፕ ዘር፣ በጣም ጥቂት አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች (የምግብ ማሟያ በኦሜጋ-3 የበለፀገ የአልጋ ዘይት እንክብሎች ይመከራል)
• የሰውነት ክብደት መቀነስ - በአጠቃላይ በጣም ትንሽ ከበሉ
• የወር አበባ መታወክ ወይም የወር አበባ ማጣት - በጣም ትንሽ ከተመገቡ, ማለትም እንደ አስፈላጊነቱ አይደለም
• የጥርስ መሸርሸር - ብዙ ፍራፍሬ / የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከበሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ በማዕድን የበለፀጉ አትክልቶች በቂ አይደሉም
• ዝቅተኛ የአጥንት ጥግግት - ልክ እንደ ጥርስ መሸርሸር ጋር ተመሳሳይ ነው, እና በአጠቃላይ እንደ B. ማግኒዥየም, ካልሲየም, ዚንክ, እና ሲሊከን እንዲሁም ቫይታሚን D3 እና K2 መሟላት እንዳለበት መመርመር አለበት, ነገር ግን ይህ በሌሎች ቅርጾች ላይም ይሠራል. የተመጣጠነ ምግብ
• የቫይታሚን B12 እጥረት - ቫይታሚን B12 ሁል ጊዜ በየጊዜው መመርመር አለበት, በጥሬ ምግብ አመጋገብ ብቻ ሳይሆን በሁሉም የአመጋገብ ዓይነቶች, በተለይም መድሃኒት ከተወሰዱ ወይም ሥር የሰደዱ በሽታዎች ካሉ. የቫይታሚን B12 ፍላጎትን በሚሸፍኑበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ፣ የቫይታሚን B12 ደረጃን በሚመለከቱበት ጊዜ የትኞቹ እሴቶች አስፈላጊ ናቸው ።

ጥሬው ምግብ፡ ጤናማ ወይስ አደገኛ?

ነገር ግን፣ በጥሬ ምግብ አመጋገብ ላይ በተደረጉ ብዙ ጥናቶች፣ የተተነተኑት ንፁህ ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች አልነበሩም፣ ነገር ግን ለምሳሌ ቢ. ቢያንስ 70 በመቶ ጥሬ ምግብ ላይ የሚኖሩ ሰዎች ናቸው። ስለዚህ ሳይንሳዊ ውጤቶችን ወደ 100 ፐርሰንት ጥሬ ምግብ አመጋገብ ማድረግ አይችሉም።

እንዲሁም, ከላይ የተገለጹት አሉታዊ ተፅእኖዎች ዝርዝር እያንዳንዱ ርእሰ ጉዳይ በእሱ ተጎድቷል ማለት አይደለም. ለምሳሌ በ 2005 በጀርመን የሰው ልጅ አመጋገብ ተቋም የተደረገ ጥናት ከ201 ሰዎች (ከ70 እስከ 100 በመቶ ጥሬ ምግብ ይኖሩ የነበሩ) 38 በመቶው የቫይታሚን B12 እጥረት እና 12 በመቶው የደም ማነስ ምልክቶች እንዳጋጠማቸው አሳይቷል ቆጠራ)። ነገር ግን፣ ከመደበኛው ተመጋቢው ሕዝብ የተገኘውን አኃዝ ስንመለከት፣ ይህ እንደ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ዓይነተኛ ጉዳት መታየት አለበት የሚለው አጠያያቂ ነው።

ለምሳሌ የስዊዘርላንድ ጥናት እንደሚያመለክተው በወሊድ ዕድሜ ላይ ከሚገኙት መደበኛ ምግብ ከሚመገቡት ሴቶች መካከል እስከ 23 በመቶ የሚደርሱት የብረት እጥረት ያጋጥማቸዋል ይህም የደም ማነስን ያስከትላል።

ቀደም ሲል እዚህ እንዳብራራነው የቫይታሚን B12 እጥረት እንዲሁ በመደበኛው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይስተዋላል-የቫይታሚን B12 እጥረት በምግብ ማሟያ በቀላሉ ሊታከም ይችላል ወይም ተገቢውን ጥንቃቄ ካደረጉ በጭራሽ አይከሰትም። የኦሜጋ -3 እጥረት እና ሌሎች ሊሆኑ የሚችሉ ጉድለቶችን በተመለከተም ተመሳሳይ ነው ምክንያቱም የጥሬ ምግብ አመጋገብ እርግጥ ነው - እንደ ማንኛውም አመጋገብ - በሚገባ የታቀዱ እና የተደራጁ እና በተናጥል ከሚያስፈልጉት የአመጋገብ ማሟያዎች ጋር መሟላት አለባቸው።