ዝግጁ-የተሰራ ሶስ፡ ሳህኖችን በፍጥነት እና በቀላሉ የሚያጣራው በዚህ መንገድ ነው።

የተጠበሰ መረቅ ፣ ፓስታ መረቅ ፣ አዳኝ መረቅ ፣ ቤካሜል መረቅ ፣ አረንጓዴ መረቅ: ለምግብዎ ብዙ አይነት ተግባራዊ አጋሮች አሉ። ይህ ወደ ጣዕም ግራ መጋባት ሊያመራ ይችላል. ዝግጁ የሆኑ ሾርባዎችን ከማን እና እንዴት ማጣራት እንደሚቻል እንገልፃለን።

ለእርስዎ ምግቦች ትክክለኛው ዝግጁ-የተሰራ ሾርባ

ትክክለኛውን መረቅ ማዘጋጀት እውነተኛ የምግብ አሰራር ጥበብ ሊሆን ይችላል. ጥሩውን ሸካራነት እና በደንብ የተሞላ ጣዕም ማግኘት ጊዜ እና ልምድ ይጠይቃል. ግን ሌላ መንገድ አለ-የተዘጋጁ ሳህኖች በፍጥነት እና በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ. በተጨባጭ ቦርሳ ወይም የታሸጉ ምርቶች በመታገዝ ኑድል በሶስ ወይም በጥሩ የእንጉዳይ መረቅ የተጠበሰ ኑድል በአጭር ጊዜ ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ይገኛሉ። ለጤናማ አመጋገብ ዋጋ ከሰጡ ወይም የምግብ አለመቻቻል ካለብዎት ንጥረ ነገሮቹን ይመልከቱ። ለምሳሌ, ስኳር በስኳር በሽታ ውስጥ ጥሩ ያልሆነ ንጥረ ነገር ነው. እና የግሉተን ፕሮቲንን የማይታገሱ ከሆነ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዝግጁ-የተሰራ ሾርባን መጠቀም የተሻለ ነው። ለተለያዩ ምርቶች ምስጋና ይግባውና አሁን ለእያንዳንዱ ምግብ እና አመጋገብ ትክክለኛ መፍትሄ አለ.

ቀላል ወይም ጥቁር ሾርባ?

አብዛኛው የተዘጋጁ ምግቦች ከስኳኑ ጋር ይመጣሉ፣ ስለዚህ የትኛው አጃቢ ከምግቡ ጋር እንደሚሄድ መጨነቅ አያስፈልገዎትም። ትኩስ ምግብ ካበስሉ እና በተጠናቀቀው ስሪት ውስጥ ዲፕስ እና ድስቶችን ብቻ ከመረጡ ሁኔታው ​​የተለየ ነው. ለዓሣ የሚሆን መረቅ ከተጠበሰ ሾርባ የተለየ ባህሪ አለው። የጣት ህግ፡ ጥቁር እና የበለጸጉ ድስቶች ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ ሲሆን ቀላል እና ክሬም ያላቸው ሾርባዎች ደግሞ ለአሳ እና ለአትክልቶች ጥሩ ምርጫ ናቸው። ሁለቱም ብዙውን ጊዜ ከጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ-ቀላል የእፅዋት ሾርባ ወይም የእንጉዳይ ሾርባ ለሩዝ ዝግጁ-የተሰራ መረቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በቲማቲም ላይ የተመሰረቱ ሶስኮች እዚህ በተለይም ከፓስታ ምግቦች ጋር ተወዳጅ ናቸው.

በቀላሉ የተዘጋጀውን ሾርባ ያፅዱ

ዝግጁ የሆነ ኩስን ካዘጋጁ, በቀላል ዘዴዎች ማጣፈጥ ይችላሉ. አንድ ቀይ ወይን ጠጅ, አንዳንድ ክሬም ወይም የፍራፍሬ መጨመር ጥሩ ጣዕም መኖሩን ያረጋግጣል. የዶሮ እርባታ በተለይ ከኋለኛው ይጠቅማል - ከዳክዬ ጡት ጋር በሶስ ፣ ለምሳሌ ፣ ሾርባው በሮማን ጭማቂ ይዘጋል። የእስያ ምግቦች ከሩዝ ጋር ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው እንደ ማንጎ በካሪ መረቅ ካሉ ልዩ ፍራፍሬዎች ጋር። እንደ አስፓራጉስ ወይም ብሮኮሊ ያሉ አትክልቶች በክሬም አጃቢ ምርጡ ናቸው፡ ክላሲክ የሆላንዳይዝ መረቅ ነው። በቅቤ ላይ የተመረኮዙ ሾርባዎች እንዲሁ በትክክል ከዓሳ ጥብስ እና ነጭ ፣ ከሲታ ሥጋ እንደ የዶሮ ጡቶች ጋር ይጣመራሉ። ለቀላል ዝግጁ በሆነ መረቅ ላይ አንድ ቅቤን በቀላሉ ካከሉ የማጣራት ውጤቱን በግልፅ ይቀምሳሉ።

ትክክለኛውን መረቅ እንዴት ይሠራሉ?

መረቅ እራስዎ ማድረግ ከፈለጉ በመጀመሪያ አዲስ ትኩስ መረቅ, እንዲሁም የስጋ ክምችት, ዱቄት እና ስብ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ። ጥብስውን ካዘጋጁት የሆላንድ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰውን ጭማቂ እና ልጣጭ ያስቀምጡ። በቂ ፈሳሽ ከሌለዎት፣ የተጠበሰውን ስጋ በስጋ መረቅ ያስወግዱት። ሾርባው ከተጠበሰ የስጋ አይነት ጋር መዛመድ አለበት።

ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስቡ በላዩ ላይ እስኪቀመጥ ድረስ ይጠብቁ. ያጥፉት እና ምን ያህል ስብ እንዳለዎት ያረጋግጡ። ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ያስፈልግዎታል. ስቡን በድስት ወይም በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በትንሽ እሳት ውስጥ ዱቄቱን ላብ።

ሩክስ ወደ ቡናማ ሲለወጥ, የቀዘቀዘውን የስጋ ጭማቂ ወይም ሾርባ ይጨምሩ. ከዚያ ለስላሳ መረቅ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ያዋህዱ እና የዱቄት ጣዕምን ለማብሰል ለ 10 እና 15 ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉት። ከስጋው ውስጥ በቂ ስብ ከሌለዎት, በምትኩ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ. በመጨረሻም የተጠናቀቀውን መረቅ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

በዱቄት ፋንታ መረቅን በስታርች ማደለብ ይችላሉ። ለዚህ ምንም አይነት ሩክስ ማዘጋጀት አይጠበቅብዎትም, ነገር ግን ስታርችናን ከቀዝቃዛ ፈሳሽ ጋር ያዋህዱት እና ከዚያ በኋላ በሚፈላ ስጋ ሾርባ ውስጥ ከስቡ ጋር ያዋህዱት.

የተረፈ የስጋ አጥንት ካለህ በምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ አካባቢ ከተላጡ ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ሴሊሪ ጋር መጥበስ ትችላለህ። ከዚያም ቅጠላ ቅጠሎችን, የጥድ ፍሬዎችን እና ክራንቻዎችን ይጨምሩ, እና ሾርባው እና ሾርባው ከ 1.5 እስከ 2 ሰአታት ውስጥ እንዲፈላስል ያድርጉ. ከጊዜ ወደ ጊዜ, በላዩ ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ለማስወገድ የተሰነጠቀ ማንኪያ ይጠቀሙ. በዚህ መንገድ, መረቁ ይበልጥ ኃይለኛ ጣዕም ያገኛል.

መረጩ የበለጠ ሊለያይ ይችላል፣ ለምሳሌ የቲማቲም ፓቼን በማነሳሳት ወይም ሩክስን በቀይ ወይን፣ ሼሪ፣ ማዲራ ወይም ኮኛክ በማፍሰስ። በተጨማሪም እንጉዳዮችን ወይም ሌሎች አትክልቶችን መጨመር ወይም ድስቱን በተለያዩ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ማጣራት ይችላሉ.