ቀይ ታይ ከሪ ከ Mie Noodles ጋር

Mie ኑድል በትንሹ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ከምድር ቱርሜሪክ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ጋር በግምት። 6 - 8 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ በኩሽና ወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ትኩስ ድስት ይመለሱ እና እንዳይጣበቁ በሱፍ አበባ ዘይት (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ይቅቡት። የዶሮውን ጡት እጠቡ ፣ በኩሽና ወረቀት ያድርቁ ፣ መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በተለይም የዶሮ ጡት ዝንጅብል ትንሽ ከቀዘቀዘ በደንብ ይሄዳል። በርበሬውን ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ በመጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያም ወደ ትናንሽ አልማዞች ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን ይላጡ, ሩብ እና ይቁረጡ እና ይከፋፍሏቸው. ነጭ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ልጣጭ እና በደንብ ይቁረጡ። ቺሊውን በርበሬ አጽዳ/አስኳል ፣ ታጠበ እና በደንብ ይቁረጡ ። ዎክን (በአማራጭ ከፍተኛ መጥበሻ) ያሞቁ፣ የሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp) ይጨምሩ፣ በሙቀት ይሞቁ፣ የዶሮ ጡት ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና በብርቱ ይቅቡት። የቀይ ክሬን ጥፍጥፍ ይጨምሩ እና ከእሱ ጋር ይቅቡት። ሁሉንም ነገር ወደ ዎክ ጠርዝ ያንቀሳቅሱ, አትክልቶቹን (ቢጫ ፔፐር አልማዝ, የሽንኩርት ቁርጥራጮች, ነጭ ሽንኩርት ኩብ, ዝንጅብል ኪዩስ እና ቺሊ ፔፐር ኪዩቦች) እና ጥብስ / ቀቅለው ይጨምሩ. Deglaze / በኮኮናት ወተት (250 ሚሊ ሊት) ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያበስሉ / ያብሱ። በመጨረሻ በሚይ ኑድል ውስጥ ጨምሩ / እጠፉት ፣ ሙቅ ፣ በ 2 ሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና እያንዳንዳቸው በባሲል ጫፍ ያጌጡ ፣ ያገልግሉ። *) ግብዓቶች ቺሊ፣ የሎሚ ሳር፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ የጋላንጋል ሥር፣ የሾላ ሽንኩርት፣ ሽሪምፕ ጥፍጥፍ፣ የከፊር የሊም ልጣጭ እና የኩም ዱቄት።