የሩዝ ፑዲንግ የቼሪ ኬክ ስፓኒሽ ስታይል - የምግብ አሰራር ጉዞ በዓለም ዙሪያ

መረጃ "ስፓኒሽ ሩዝ"

• ብዙ ሰዎች እንኳን አያውቁም - ግን ሩዝ በስፔን ይበቅላል እና ስለሱ ያን ያህል መረጃ የለም። በስፔን ውስጥ ኦርጋኒክ የሩዝ እርባታ ሁለት የተለመዱ የቫሌንሲያ ክብ የእህል ዓይነቶች አሉት። በኮሙኒዳድ ቫለንሲያ የሩዝ ልማት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ሲሆን በፔጎ እና ኦሊቫ መካከል በአሁኑ ጊዜ 12 የሩዝ ገበሬዎች ሩዝ ወደ ውጭ የመላክ ዓላማ አላቸው። በዋነኛነት የስፔን ሩዝ (ለፓኤላ እና አርሮዝ ኮን ሌቼ) በአገሪቱ ውስጥ ይበስላል። በጀርመን ውስጥ አሁን የስፔን ስፔሻሊስቶችን በመስመር ላይ እንደ ክብ እህል ሩዝ የሚሸጡ አንዳንድ ኩባንያዎች አሉ። የስፔን ሩዝ እንደ አንድ የጎን ምግብ (ሴፒያ ሩዝ) እና ለፓኤላ ዋና ግብአት ወይም እንደ ሩዝ ፑዲንግ ለጣፋጭ ምግቦች ወይም ኬኮች ማብሰል እወዳለሁ።

ሩዝ udድዲንግ

• መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ማገናኛ >>>>> የሩዝ ፑዲንግ "መሰረታዊ የምግብ አሰራር" >>>>> ለኬክ, የምግብ አዘገጃጀቱ በትንሹ ተጨምሯል ... እንደ እስፓኒሽ ጣዕም. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የስፔን ሩዝ ፑዲንግ ማካተት አለበት ................. 1 ጣሳ ጣፋጭ ወተት; ቀረፋ; ቅርንፉድ; ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ልጣጭ; እና ሙሉ በሙሉ ወይን ወይም ዘቢብ.

ቼሪ "ኮምፖት" በስፓኒሽ ዘይቤ

• አንዳንድ አልኮል (ኦስቦርን ብራንዲ ወይም ሼሪ) እስከያዘ ድረስ ከታዋቂው "ግሩዝ" ይለያል። አንዳንድ አረንጓዴ ፔፐር እና አንዳንድ የቫኒላ ስኳር ይዟል. ከአጋር አጋሮች ጋር የተሳሰረ ነው። ስለዚህ ከመጠን በላይ ጣፋጭ አይደለም.

የቼዝ ነት እርሾ ማርዚፓን ሊጥ

• ይህ በካታሎኒያ ክልል እና በባርሴሎና ከተማ ውስጥ ልዩ ሙያ ነው. የአፈርን ፍሬ ልዩ ለማድረግ ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነገር ነው. እነዚህን መሰረቶች እወዳቸዋለሁ እና ብዙ ጊዜ እጋግራቸዋለሁ። ለሩዝ ፑዲንግ የቼሪ ኬክ ፣ ትናንሽ እንጨቶች በላዩ ላይ ይጋገራሉ ፣ ከዚያም በላዩ ላይ ይቀመጣሉ።

አዘገጃጀት

ዱቄቱ (ዝግጅት)

• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በደንብ ያሽጉ ። ለ 30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ (በበጋው በረንዳ ላይ) በ 30-40 ዲግሪ ወይም በሙቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ለ ደቂቃዎች ይውጡ ። ዱቄው እየጨመረ እያለ የሩዝ ፑዲንግ እና የቼሪ ኮምፖት ይበስላሉ.

የቼሪ ኮምፕሌት

• ቼሪዎችን በማጠብ, በመቆፈር እና ከዚያም በተገቢው ሰፊ እና ከፍተኛ ድስት ውስጥ በማስቀመጥ ይጀምሩ (በሙቀት ስርጭቱ ምክንያት ቼሪዎቹ ሁሉም ከመሬት ጋር ግንኙነት ሊኖራቸው ይገባል) እና ምድጃውን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያስቀምጡት. አሁን ከ agar agar በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ትላልቅ የቅመማ ቅመሞችን አሳ አውጡ እና agar agarን ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ. ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የሩዝ ፑዲንግ

• አስፈላጊ ከሩዝ ፑዲንግ ጋር .... ስኳር መጨረሻ ላይ. ቢበዛ፣ እና ካለ፣ ለወተት የማይዝግ ብረት ድስት ይጠቀሙ። ወተቱን በቀስታ ያሞቁ እና መፍላት ከመጀመሩ በፊት የሩዝ ዱባውን ይጨምሩ። ወተቱ አንድ ጊዜ እስኪፈላ ድረስ ሩዙን በእንጨት ማንኪያ በክበቦች ይያዙት. ከዚያም ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው እንዲቆም ያድርጉት. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና አንድ ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉ. ክዳኑን ያስቀምጡ እና የሩዝ ፑዲንግ ያብጡ. በተቻለ መጠን ትንሽ ቀስቅሰው - የሩዝ እህሎች እንዳይሰበሩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, የሩዝ ፑዲንግ እንደገና እንዲፈላ (ትንሽ ቀስቅሰው) እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰአት ወይም ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በፍጥነት እንዲሄድ ለማድረግ, በ chrome ሳህን ውስጥ አስቀመጥኩት.
• አሁን ከዱቄቱ ጋር መስራቱን መቀጠል ይችላሉ. ዱቄቱን በ 3 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. አንድ የዱቄት ቁራጭ በእኩል መጠን ያውጡ እና ክብ መሠረትን በሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡ። በጎኖቹ ላይ በደንብ ይጫኑ. ከዚያም በመጀመሪያ ሁለተኛውን መሠረት (በማርዚፓን ፓስታ የተሰራ) ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ - ከዚያም ክብ ቅርጽን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ. የቀረውን በሶስተኛው የዱቄት ቁራጭ ወደ ቁርጥራጮች ይሥሩ። ከዚያም ቁርጥራጮቹን እርስ በርስ በማጣመም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ምስሎችን ይመልከቱ !!!
• ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሙቅ አየር ያርቁ. አሁን መሰረቱን እና ጭረቶችን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
• መሰረቱ አሁን የተጋገረ ከሆነ - በመጀመሪያ በሩዝ ፑዲንግ ይሙሉት. ከዚያም ጥሬውን ማርዚፓን ከቼሪ ኮምፖት ትንሽ ጭማቂ ጋር በማዋሃድ ወደ ክበብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ በሩዝ ፑዲንግ ላይ ያስቀምጡ. አሁን የቼሪ ኮምፕሌት ወደ ላይ ይመጣል. የዱቄቱን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ። ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ - ከዚያም ኬክ ጠንካራ እና ሊደሰት ይችላል.