የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በፓፕሪካ አረፋ ጁስ ከስኩዊድ እና ሙስሎች ጋር በኦሬክቼት ላይ

ስኩዊዶችን እና ስካሎፕን ያጽዱ እና ለማብሰል ዝግጁ ያዘጋጁ. በሁሉም ጎኖች ላይ ለግማሽ ደቂቃ ያህል በሶስት የሾርባ ማንኪያ ሙቅ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሉት። አንድ የሮዝሜሪ እና የቲም ቡቃያ እንዲሁም ሁለት ተጭነው ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከዚያም ሁሉንም ነገር ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ወደ ጎን አስቀምጡ. ሩብ እና ቃሪያ አስኳል እና አንድ juicer በኩል እነሱን ወደ በግምት. 700 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ይመረታል.

ቀይ ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ በጥሩ ኩብ ይቁረጡ ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ። በተመሳሳይ ፓን ላይ የሾላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከስኩዊድ ውስጥ በሁለት የሾርባ ሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት እና በፓፕሪክ ጭማቂ ይቅቡት. መጠጡ ወደ ግማሽ ያህል እንዲቀንስ ያድርጉ።

ከቅመማ ቅመም ወፍጮው ውስጥ ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቃሪያን ለመቅመስ አንድ የሮዝሜሪ እና የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ ።

ስጋውን በተቻለ መጠን ቀጭን በመዶሻ ይምቱ እና በዱቄት ይቅቡት። ከዚያም በ 2 የቲም ቅርንጫፎች እና አንድ የሮዝሜሪ ቅጠል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በመቀጠልም አንድ ትልቅ የጨው ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ኦርኬቲቱን ያበስሉ, ከዚያም ያፈሱት. የፓፕሪካውን ክምችት በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና በሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ከአስማት ዘንግ ጋር ይቀላቅሉ።

የፔይን ፍሬዎች ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። ሩብ ጥቁር እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች እና የደረቁ ቲማቲሞችን ይቁረጡ. የባሲል ቅጠሎችን በግምት ይንቀሉ. ቅጠሎቹን ከቲም ቡቃያ ይሰብስቡ. ከዚያም ፓርሜሳንን ይቅፈሉት.

በወይራ ዘይት ማንኪያ ውስጥ በትልቅ ድስት ውስጥ ኦርኬቲቱን ላብ እና ከጥድ ለውዝ ፣ ወይራ ፣ ከተጠበሰ ቲማቲም ፣ ባሲል እና የቲም ቅጠል እና ፓርሜሳን ጋር ይቅቡት ።

ከወይራ ዘይት እና ከጨው ማንኪያ ጋር ለመቅመስ ይውጡ። የተቀላቀለውን ፓፕሪክ አረፋ ጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ለአጭር ጊዜ አምጡ, የተጠበሰውን ስኩዊድ እና ስካሎፕ ይጨምሩ እና ከስጋ ጋር ያቅርቡ.