የተጠበሰ ሳልሞን ከእንጉዳይ እና ከአስፓራጉስ ጋር

አትክልቶቹን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ, ልጣጭ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. የተከተፈውን ቅቤ አፍስሱ እና አትክልቶቹን ቀቅለው ስጋውን ይጨምሩ እና በሁሉም በኩል ይቅቡት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሾርባውን እና ቀይ ወይን በላዩ ላይ ያፈሱ እና ጥብስውን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት…. በግምት። 40 ደቂቃ

በዚህ ጊዜ አስፓራጉሱን ይላጩ እና ብዙ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በትንሽ ስኳር ቀቅለው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀቅሉት። እንጉዳዮቹን ያጽዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት, ጨው እና በርበሬ.

ስጋው ለስላሳ ከሆነ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን አሳ, ሾርባውን ቀቅለው, ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ -

አሁን የስጋ ቁርጥራጮቹን በሳህን ላይ አዘጋጁ ፣ አስፓራጉሱን እና መረቅውን ከፍተው በመጨረሻ ሻምፒዮኑን በላዩ ላይ ይረጩ ... በዱቄት ያቅርቡ ......