የተጠበሰ ጥብስ በቢራ መረቅ ከዱምፕሊንግ ጋር

በመጀመሪያ ጥብስውን ከ 1 ቀን በፊት አስቀድሜ እቀባለሁ- ወይን እና 1 ደረጃ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪክ ፣ ኮሪደር እና ክሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ።

ከመዘጋጀትዎ 30 ደቂቃዎች በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱ. ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ. ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት። ድስቱን ያስወግዱ እና ከዚያ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት ።

ከዚያም ቢራውን በላዩ ላይ ያፈስሱ, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ውሃ ይሞሉ, ጥብስ በፈሳሽ ውስጥ በግማሽ መተኛት አለበት. ከዚያም ቅርንፉድ, የጥድ እንጆሪ እና ቤይ ቅጠል አንድ በሻይ infuser ውስጥ አስገባ እና ማሰሮው ውስጥ ታንጠለጥለዋለህ. ሽፋኑን ይለብሱ እና ለ 90 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ድስቱን ያዙሩት እና ለሌላ 90 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሽ ይጨምሩ. ዱባዎቹን ያዘጋጁ እና ያብስሉት። ድስቱን ከመቁረጥዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በተዘጋው ድስት ውስጥ ያስቀምጡት.

ፈሳሹን ይቅፈሉት, ያጥፉ ወይም ይቀንሱ እና እንደ ድስ ያቅርቡ. ዛሬ አተርም አለ። ግን በእርግጥ ብዙ ሌሎች አትክልቶች ወይም ሰላጣዎች እንዲሁ ጥሩ ጣዕም አላቸው። 😉