ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ለሳልሞን ቅጠል;
- 1 የቀዘቀዘ የሳልሞን ቅጠል (2 ክፍሎች ከ 125 ግ)
- 4 tbsp ጣፋጭ አኩሪ አተር
- 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ
- 3 tbsp 2 - 3 tbsp የኦቾሎኒ ዘይት
ለካሮቲ እና ድንች ማሽ;
- 250 g ድንች
- 150 g ካሮት
- 1 tsp ጨው
- 50 ml ወተት
- 1 tbsp ቅባት
- 1 tbsp ክሬም ፍራፍሬ አይብ
- 1 tbsp ቅቤ
- 1 ቁንጢት ጨው
- 1 ቁንጢት በርበሬ
- 1 ቁንጢት Nutmeg
ለበጉ ሰላጣ;
- 50 g የበጉ ሰላጣ
- 1 tbsp ማዮኒዝ
- 0,25 tbsp ሰናፍጭ
- 2,5 tbsp የወይራ ዘይት
- 1 tbsp Maple syrup
- 0,5 tbsp ቀላል የሩዝ ኮምጣጤ
መመሪያዎች
ለሳልሞን ቅጠል;
- የሳልሞን ቅጠሎች በትንሹ እንዲቀልጡ እና በጣፋጭ አኩሪ አተር (4 tbsp) እና የሎሚ ጭማቂ (1 tbsp) ለ 1 - 2 ሰአታት ይቅቡት. የኦቾሎኒ ዘይት (2 - 3 የሾርባ ማንኪያ) ያሞቁ እና በደንብ የደረቀውን የሳልሞን ቅጠል በሁለቱም በኩል ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት። ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ማራኒዳውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና እንዲቀንስ ያድርጉት. የተቀነሰውን ማርኒዳ በሳልሞን ሙላዎች ላይ ያሰራጩ እና በኋላ ላይ ማንኛውንም የቀረውን ሳህኑ ላይ ያርቁ።
ለካሮቲ እና ድንች ማሽ;
- ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። ካሮቹን ከቆዳው ጋር ያፅዱ ። ግማሹን ካሮት በአትክልት አበባ መፍጨት / አትክልት ልጣጭ 2 በ 1 የማስዋቢያ ቅጠል። የቀረውን ይቁረጡ. የድንች ኩብ + የካሮት ኩብ + ግማሹን የተከተፈውን ካሮት በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅሉ. ከ 8-10 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈውን ካሮት በግማሽ ያስወግዱ እና በሚያማምሩ የካሮት አበባዎች (በግምት 4 - 5 ሚሜ ውፍረት) በቢላ ይቁረጡ ። የድንች እና የካሮት ኩቦችን አፍስሱ እና ወተት (50 ሚሊ ሊትር) ፣ ቅቤ (1 tbsp) ፣ ክሬም (1 tbsp 9 ፣ ክሬም ፍራች (1 tbsp) ፣ ጨው (1 ፒን) ፣ በርበሬ (1 ፒን) እና nutmeg (1 ፒን) ይጨምሩ። ከድንች ማሽኑ ጋር በደንብ ጨምሩ እና ይሰሩ / ፓውንድ ያድርጉ።
ለበጉ ሰላጣ;
- ለሰላጣው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጽዱ እና ያጠቡ እና በሁለት የሳላ ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ይከፋፍሏቸው. ከማገልገልዎ በፊት ቫይኒግሬትን ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ያፈስሱ።
ለማገልገል:
- በካሮት አበባዎች ያጌጠ እና በካሮቲ እና ድንች ማሽ የተጌጠ የሳልሞን ቅጠልን በቼሪ ቲማቲም፣ ኪዊ እና የሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 185kcalካርቦሃይድሬት 10.8gፕሮቲን: 1.6gእጭ: 15.1g