ሾርባዎች / ዳይፕ: ፓፕሪካ ሙሽ

ምድጃውን እስከ 250 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡

ቃሪያዎቹን እጠቡ ፣ ግማሹን ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን እና ነጭውን ቆዳ ያስወግዱ እና ከቆዳው ጎን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በምድጃው ውስጥ ባለው የላይኛው ባቡር ላይ ያንሸራትቱ። የቆዳው አረፋ እና የሆነ ነገር ወደ ጥቁር ከተለወጠ, ትሪውን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ, እርጥብ ጨርቅ ወይም የወጥ ቤት ወረቀት ይሸፍኑ እና ቃሪያው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቆዳውን ይንቀሉት እና ቃሪያዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. የቺሊ ፔፐር ርዝመቱን በግማሽ ይክፈሉት, ዘሩን እና ነጭውን ቆዳ ያስወግዱ እና ይቁረጡ.

ዘይቱ በድስት ውስጥ እንዲሞቅ ያድርጉ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. በርበሬ ፣ ቺሊ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ እና ለአጭር ጊዜ ይቅቡት ። ውሃ, ስኳር እና 10 ስኩዊድ ሎሚ ይጨምሩ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉ. ምናልባት ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

ሁሉንም ነገር ያፅዱ ፣ እንደገና በሎሚ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና በተጠበሱ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ።

የንጥረቶቹ መጠን ለ 370 ሚሊ ሊትር ብርጭቆ በቂ ነበር