Schnitzel, Cauliflower እና የፈረንሳይ ጥብስ

የፈረንሳይ ጥብስ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። በዚህ ጊዜ የቀዘቀዘ ምርት ተጠቀምኩኝ ምክንያቱም ፈጣን እንዲሆን ፈልጌ ነበር።

አበባውን አጽዱ, አረንጓዴዎቹን ያስወግዱ እና የአበባውን አበባዎች በጨው ውሃ ውስጥ በማብሰል ንክሻውን እስኪያጠናቅቁ ድረስ. ለ bechamel መረቅ: በቅቤ ውስጥ ቅቤን አፍስሱ, ዱቄቱን ያፈስሱ እና ከዚያም የአትክልት ቅጠሎችን ይጨምሩ. በ nutmeg, በጨው, በርበሬ እና በፓሲስ (የቀዘቀዘ) ለመቅመስ.

ሾጣጣዎቹን እጠቡ እና በስጋ አስጨናቂው በጣም ስስ ይንኳቸው. ስጋው ብዙም እንዳይቀደድ በስጋው እና በፖንደር መካከል የምግብ ፊልም ወይም ማቀዝቀዣ ቦርሳ ማስቀመጥ እወዳለሁ። በሁለቱም በኩል ጨው እና በርበሬ እና እንደተለመደው ዳቦ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ይቅቡት ።

የተቀረው ደግሞ ትኩስ አስፓራጉስ ጋር በደንብ ይሄዳል. እስካሁን አንድ አላገኘሁም!