ሽሪምፕ ከምጣድ በፍራፍሬ ሰላጣ

ዱቄቱን ፣ ጨው እና ሴሚሊናን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ፈሳሽ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ቀስ በቀስ በቂ ለብ ያለ ውሃ በዊስክ ይቅቡት። እስኪጠቀሙበት ድረስ ይህ ይቆይ.

1.) የሽሪምፕን ዛጎሎች ያስወግዱ, ቀዝቃዛውን ያጥቡ, ያደርቁዋቸው, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት ፣ ከተጠበሰ በርበሬ ጋር በደንብ ይቁረጡ ። ዝንጅብል ይቅቡት። ሁሉንም ነገር ወደ ሽሪምፕ ያክሉት, ከኦቾሎኒ ዘይት ጋር ይደባለቁ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

2. + ) በትንሹ የቀለጠውን ብቸኛውን ሽሪምፕ ከበረዶው ከቀዘቀዘ ክሬም ጋር በማቀላቀያ እና በንፁህ በትንሽ ክፍተቶች ውስጥ ወደሚሰራጭ የጅምላ መጠን ያስቀምጡ። ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛው ይመለሱ. የተቀቀለውን ፣ የተከተፈ በርበሬ ፣ ዚቹኪኒ ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ በርበሬ በጣም በትንሽ ኩብ (ብሩኖይዝ) ይቁረጡ ። በ 1 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት ውስጥ በትንሹ ላብ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና ካሪ ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 3 - 5 ደቂቃዎች እስከ al dente ድረስ ያብስሉት። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, ቀዝቀዝ ያድርጉት.

የተጠበሰውን ድስት በትንሽ የኦቾሎኒ ዘይት ይቀቡ እና ያሞቁት። 150 ግራም ትኩስ አናናስ ይላጡ, በ 6 እርከኖች ይቁረጡ, በስኳር ይለብሱ እና በሙቅ ፓን ውስጥ በሁለቱም በኩል ካራሚል ያድርጉ. ያወጡት ፣ ዝግጁ ያቆዩት እና ከዚያ በሁለቱም በኩል የተቀቀለውን ፣ በትንሹ የደረቀ ፕሪም ለ 1 ደቂቃ እያንዳንዳቸው በሁለቱም በኩል ይቅቡት - ምንም ተጨማሪ ዘይት ሳይጨምሩ። እንዲሁም ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

አሁን ሽሪምፕ ፋሬስ እና ቀድሞ የተበሰለ አትክልቶችን ቀላቅሉባት ፣ እንደገና በደንብ ቀቅሉ ፣ እና በበቂ ሁኔታ ካልተሰራጩ ፣ እነሱን ለማጠንከር አንድ የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ይጠቀሙ።

ለዱቄት ሉሆች በትልቅ እና ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ከድፋው ጠርዝ በላይ የሚወጣውን የተሸፈነ ድስት በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም ትልቅ ብሩሽ ይጠቀሙ ዱቄቱን በጥቂቱ ለማሰራጨት - ሙሉውን የድስቱን የታችኛው ክፍል ይሸፍኑ - እስኪሸፈን ድረስ ግን አሁንም ትንሽ እስኪያልፍ ድረስ። ዱቄቱ "ነጭ-ድብርት" በሚመስልበት ጊዜ እና ከመሠረቱ በቀላሉ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል, ዝግጁ ነው. የተደረደሩትን የዱቄት ሉሆች እርስ በእርሳቸው በኩሽና ፎጣ ላይ ያድርጉ እና ሁልጊዜም እንዳይጣበቁ እና ጠንካራ እንዳይሆኑ በላያቸው ላይ ሁል ጊዜ በትንሹ በዘይት ይቀቡ። ዘይት መቀባት ግን በእውነቱ ንክኪ ብቻ ነው ... ያ ለ 6 ሮሌቶች ፣ ግን በሚሽከረከርበት ጊዜ አንድ ሰው በኋላ ቢሰበር 2 - 3 ተጨማሪ ሳህኖች እንዲሰሩ ይመከራል።

ምድጃውን እስከ 190 ° ኦ / የታችኛውን ሙቀት ቀድመው ያድርጉት ፣ ትሪውን በፎይል ወይም በወረቀት ያስምሩ። በእያንዳንዱ ሰሃን የላይኛው ክፍል ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ መሙላትን ያሰራጩ ፣ ሽሪምፕ እና አናናስ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የላይኛውን ጠርዝ እና ጎኖቹን አጣጥፈው ከዚያ ይንከባለሉ ። ስፌቱን ወደታች በማውረድ ጥቅልሎቹን በሉህ ላይ ያስቀምጡ። ሁሉም ነገር ካለቀ በኋላ አንድ የተቆለለ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ, በብሩሽ ይቦርሹ እና ከታች ጀምሮ በ 2 ኛው ሀዲድ ላይ ያለውን ትሪ ወደ ምድጃ ውስጥ ያንሸራትቱ. የማብሰያው ጊዜ በግምት ነው. 15-20 ደቂቃዎች. ከ15 ደቂቃ በኋላ በቂ ቀለም ካላገኙ፣ ፍርስራሹን ያብሩ ወይም ከፍ ያለ ሙቀት ላለፉት ጥቂት ደቂቃዎች ይቀይሩ።

ጥቅልሎቹ በምድጃ ውስጥ ሲሆኑ ሰላጣውን ይታጠቡ ፣ ሽንኩሩን ያፅዱ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ቃሪያዎቹን እና ቃሪያዎቹን አስኳቸው እና በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የጥድ ፍሬዎችን ቀቅለው ይቅለሉት። የናሺን ፔርን ያፅዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ፣ ማር ፣ ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው አንድ ቅመም የበዛበት ማሪናዳ ይቀላቅሉ እና ከማገልገልዎ በፊት ሁሉንም ነገር ከሰላጣው ጋር ይቀላቅሉ።

Curry ማይኒዝ እንደ ዳይፕ በደንብ ይሄዳል. ለዚህ መሠረት በሚከተለው ሊንክ ውስጥ: ፍላሽ ማዮኔዝ እና ታርታር መረቅ ያለ እንቁላል - ማዮኔዝ ከዚያ በኋላ ከካሪ ጋር ብቻ መቅረብ አለበት. የዝግጅት ጊዜዎ ቢበዛ በ10 ደቂቃ ማስላት አለበት።

በተወሰነ ደረጃ የተብራራ ምግብ እንደ ዋና ኮርስ የታሰበ ነው በአንድ ሰው 2 ሮሌሎች። እንዲሁም በትንሽ ክፍል ውስጥ እንደ ጀማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።