ስፓጌቲ ከ Rabbit Ragout ጋር

ዱቄቱን ከጨው ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና እንቁላሎቹን ይምቱ። አሁን ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።

እዚህ ውሃውን በሲፕስ ውስጥ እጨምራለሁ, ምን ያህል እንደ እንቁላል መጠን ይወሰናል, ስለዚህ እዚህ ስላለው መጠን ምንም ዝርዝር አልሰጥም. አሁን በእጆችዎ መጨፍለቅ ይጀምሩ, ምናልባትም አሁንም ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱን በብርቱነት ያሽጉ.

ዱቄቱ በጣቶችዎ እና በሳህኑ ላይ የማይጣበቅ ከሆነ ከሳህኑ ውስጥ ይውሰዱት እና በሁለቱም እጆች በስራ ቦታው ላይ በብርቱነት መቦካከሩን ይቀጥሉ። ዱቄቱ ቆንጆ እና ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት እና በጣትዎ ላይ ጥፍር ካደረጉት በጣም በዝግታ መመለስ አለበት. ዱቄቱ በክፍል ሙቀት ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉ ።

አሁን ዱቄቱን ከፓስታ ማሽኑ ጋር በደንብ ያሽጉ እና ስፓጌቲን ከስፓጌቲ ማያያዣ ጋር ይቁረጡ። አሁን ስፓጌቲን በበቂ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እስከ አል ዴንት ድረስ ያብስሉት።

የተፈጨውን የቫኒላ ፖድ፣ ሮዝሜሪ፣ የቲም እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎችን ከኩሽና ጥብስ ጋር በማሰር ቡጉየት ጋርኒ ይፍጠሩ። በድስት ውስጥ ጥቂት የወይራ ዘይት ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን ጥንቸል ስጋ ይቅቡት።

አሁን ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሊቅ, ሴሊሪ እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. አሁን ከቀይ ወይን እና ከወደብ ወይን ጋር ያርቁ እና ወፍራም ሽሮፕ እስኪፈስ ድረስ እንዲቀንስ ያድርጉ.

አሁን የአትክልቱን አትክልት እና የተጣራ ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ቲማቲሞችን በፎርፍ ትንሽ ያፍጩ. አሁን በርበሬ ፣ ጨው እና እስፔሌት በርበሬ ይጨምሩ እና ቡጉዬት ጋርኒ ይጨምሩ ፣ ዝቅተኛውን የሙቀት መጠን ያስቀምጡ ፣ ክዳኑን ይልበሱ እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት - ረዘም ላለ ጊዜ (ለእኔ ዛሬ 7 ሰዓታት ነበር)።

ከዚያ ቡጉዬት ጋርኒን ያውጡ ፣ እንደገና ለመቅመስ እና ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ። ከዚያ ቸኮሌት ጨምሩ (ራጎቱ በእርግጠኝነት ለዚህ መቀቀል የለበትም) እና እንዲቀልጥ ያድርጉት።

ስፓጌቲን ያፈስሱ, ወደ 1 ትንሽ የፓስታ ውሃ ያዙ. የፓስታውን ውሃ ወደ ራጎት ይጨምሩ. ስፓጌቲን በፓስታ ሳህን ላይ አዘጋጁ እና ራጎቱን በላዩ ላይ አፍስሱ።