ከማንጎ ቹትኒ ጋር በቅመም የተሞላ የዓሳ ሥጋ

ማንጎውን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ. ቺሊ ፔፐር እና ሚንት በደንብ ይቁረጡ እና ከማንጎ, ማር እና የሎሚ ጭማቂ ጋር አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ለመቅመስ ጨው ጨምር. የበረዶ አተርን በጨው ውሃ ውስጥ በአጭሩ ያፍሱ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ግማሹን ይቁረጡ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ.

የዓሳውን ቅጠል በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት, በዱቄት ውስጥ ይለውጧቸው እና በትንሹ ያጥፏቸው. ድስቱን በዘይት ያሞቁ እና ለ 6 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ይቅሉት ። የዓሳውን ዘንቢል አንድ ጊዜ ያዙሩት. በማብሰያው ጊዜ አጋማሽ ላይ የበረዶ አተርን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ቀቅለው በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። በጥቅል መመሪያው መሰረት ሩዝ ያሞቁ እና ያቅርቡ.

የዓሳውን ሙላ ከአትክልቶች ጋር በሩዝ ላይ ያዘጋጁ እና የማንጎ ሹትውን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ.

ጠቃሚ ምክር 4: ቅመም ከወደዱት, ሁሉንም ነገር በአኩሪ አተር በትንሽ በትንሹ ሊረጩ ይችላሉ. ከስኳር ቁርጥራጭ አተር ይልቅ የቀዘቀዙ አተር መጠቀምም ይቻላል።