እንጀራን ማከማቸት፡- ዳቦ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ የሚቆየው በዚህ መንገድ ነው።

ከስንዴ፣ ከአጃ ወይም ከጅምላ ዱቄት መሠራቱ ምንም ለውጥ የለውም፡ ትኩስ እንጀራ በቀላሉ ይጣፍጣል። ግን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ እና እንዳይደርቅ ዳቦ ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?

ዳቦ በክፍል ሙቀት ረዘም ላለ ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
የወረቀት ቦርሳ ለማከማቻ ጥሩ ነው, ነገር ግን የፕላስቲክ ከረጢት አይደለም.
የዳቦ ሣጥን ለትልቅ ዳቦ ጥሩ ግዢ ነው።
በቅቤ፣ በስርጭት፣ አይብ ወይም (ቪጋን) ቋሊማ ቢሆን፡- እንጀራ በጀርመን ውስጥ ጠቃሚ ዋና ምግብ ነው። እና ዳቦዎቹ ብዙ አይነት ጣዕም አላቸው, ከእህል ሙሉ ዳቦ እስከ ለስላሳ ነጭ እንጀራ. የእህል ዳቦን ለረጅም ጊዜ ለመደሰት እንዲችሉ ዳቦን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.

ዳቦን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ጠንካራ ዳቦን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ በጥበብ መግዛት መጀመር ነው። ወደ ገበያ ከመሄድዎ በፊት በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ውስጥ ምን ያህል ዳቦ በትክክል እንደሚበሉ ያስቡ። በመጋገሪያው ውስጥ የዳቦውን መጠን እና መጠን እራስዎ ለመወሰን እድሉ አለዎት.

ቂጣው ከተገዛ በኋላ በትክክል ማከማቸት አስፈላጊ ነው. እነዚህ ሁለት ምክሮች ዳቦን ለረጅም ጊዜ ያቆዩታል፡-

ከሸክላ, ከእንጨት ወይም ከብረት በተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ወይም የዳቦ ሳጥን ውስጥ ዳቦ ማከማቸት ጥሩ ነው. ከዳቦ ሳጥን ጋር, ቁሱ መተንፈስ ወይም ሳጥኑ የአየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች መኖራቸው አስፈላጊ ነው. ይህ በዳቦው ውስጥ ያለው እርጥበት እንዲወጣ ያስችለዋል እና ዳቦው በጣም በዝግታ መቅረጽ ይጀምራል። ቂጣውን በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው.
ቤት ውስጥ የዳቦ ማስቀመጫ ከሌለዎት፣ ዳቦ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል። ወረቀቱ ቂጣው የሚሰጠውን እርጥበት ይይዛል.
በመሠረቱ፣ ጥቁር ዳቦ ከቀላል ዳቦ ይልቅ ትኩስ ሆኖ ይቆያል። ይህ የሆነበት ምክንያት በነጭ ዳቦ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ስንዴ ነው, ይህም ዳቦው ቶሎ ቶሎ እንዲጠነክር ያደርገዋል. ለጥቂት ሳምንታት ሙሉ ዳቦ እንኳን ማከማቸት ይችላሉ.

ዳቦ ማከማቸት ያለብዎት በዚህ መንገድ አይደለም

ዳቦ ለማከማቸት የፕላስቲክ ከረጢት ጥሩ ሀሳብ አይደለም: በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ተጠቅልሎ, ምንም አየር ስለማይገባ እና እርጥበቱ ማምለጥ ስለማይችል ዳቦ በፍጥነት መቅረጽ ይጀምራል.
ዳቦ በማቀዝቀዣው ውስጥም ጥሩ ስሜት አይሰማውም. ቅዝቃዜው ዳቦውን ለረጅም ጊዜ ትኩስ አያደርገውም. ለዳቦ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን በ 18 እና 22 ዲግሪዎች መካከል ያለው የሙቀት መጠን ነው።

ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ዳቦ ተጨማሪ ምክሮች

በቅናሽ ወይም በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ዳቦ እና ጥቅልሎችን መግዛት ይሻላል። የተጋገሩት እቃዎች ጠንካራ እና በፍጥነት ያረጁ ይሆናሉ.
በጣም ብዙ ዳቦ እንደገዙ ካወቁ በተቻለ ፍጥነት ያቀዘቅዙት። ይህንን ለማድረግ ቂጣውን በመቁረጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ቀዝቀዝ. በኋላ እንደ አስፈላጊነቱ የዳቦውን ቁርጥራጭ በተናጠል ማስወገድ ይችላሉ. ቂጣውን ባቀዘቀዙት መጠን፣ ሲቀልጥ ይጣፍጣል። በአንዳንድ የዳቦ ዓይነቶች ግን በአየር ውስጥ እርጥበት እንዳይቀንስ እስከ ሁለተኛው ቀን ድረስ እንዳይቀዘቅዝ ይመከራል. እዚህ ዳቦውን ለማቀዝቀዝ በጣም ጥሩውን ጊዜ ለማግኘት ትንሽ መሞከር ጠቃሚ ነው።
የእራስዎን ዳቦ ከጋገሩ, ትክክለኛውን መጠን እራስዎ መወሰን ይችላሉ. ዝግጁ የሆኑ የመጋገሪያ ድብልቆች ለጀማሪዎች ድጋፍ ናቸው. ነገር ግን: ሁሉም ምርቶች በዳቦ መጋገር ድብልቅ ሙከራ ውስጥ ጥሩ አልነበሩም. የካንሰር ተጠርጣሪ አክሪላሚድ በመጋገር ላይ ችግር ነበር።

ምንም እንኳን በትክክል ቢከማችም ፣ ዳቦዎ ደረቅ ወይም ከባድ ከሆነ ፣ ለእርስዎ በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን-አሮጌ ዳቦን ይጠቀሙ: ለመጣል በጣም ጥሩ።

አስፈላጊ: ሁልጊዜ የሻገተ ዳቦን መጣል አለብዎት. በአንድ ቦታ ላይ የሻጋታ ቦታዎችን ቢያዩም የሻጋታ ስፖሮቹ በዳቦው ላይ ተዘርግተው ሊሆን ይችላል።