እርሾ ሊጡን ማከማቸት፡ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ዳቦ ከመጋገርዎ በፊት, እርሾዎን በትክክል ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ለመመገብ እና ለማባዛት የጀማሪው ቁሳቁስ ለብዙ ሳምንታት መቆየት አለበት.

ማስጀመሪያውን ለእርሾህ የሚይዘው በዚህ መንገድ ነው።

ከመመገብዎ በፊት እርሾው ለጥቂት ጊዜ መቆየት አለበት. ይህንን ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ በሜሶኒዝ ውስጥ ማስቀመጥ ነው.

• የአኩሪ አተር ማስጀመሪያውን በታሸገ የጃም ማሰሮ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 4 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ያስቀምጡት.
• እርሾው ከ 7 እስከ 10 ቀናት ይቆያል. ከዚያ በኋላ መመገብ እና ከአንድ ሳምንት በላይ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም ለመጋገር መጠቀም ይችላሉ.
• ማሰሮው መዘጋት ስላለበት በሮማን ድስት ውስጥ ያለውን እርሾ ማከማቸት አይችሉም ፣ ይህም በኋላ ዳቦ መጋገር ይችላሉ ።

እርሾው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉት

በመካከላቸው መመገብ ሳያስፈልግ ኮምጣጣውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት መንገዶችም አሉ. ይህንን በማድረቅ ማድረግ ይችላሉ.

1. ስስ ቂጣውን በብራና ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና እስኪደርቅ ይጠብቁ.
2. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ በመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ መሰባበር ይችላሉ።
3. ዱቄቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
4. እርሾው ለብዙ ወራት ይቆያል. ለመጠቀም ከፈለጉ በመስታወት ውስጥ ትንሽ ውሃ ያስቀምጡ እና ለ 4 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉት. ከዚያ እንደተለመደው ሊጠቀሙበት ይችላሉ.