እንጆሪ Cheesecake / አይብ መሙላት እና እንጆሪ ጋር ኬክ

አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎቹን ከ 250 ግራም ዱቄት ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ፣ ፑዲንግ ዱቄቱን እና ቤኪንግ ዱቄቱን ወደ ድብልቅው ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያፍሱ ፣ አይምቱ ። በመጨረሻም በዘይት እና በሊኬር ውስጥ ይቀላቅሉ.

ሁሉንም ነገር በቅቤ በተቀባ የፀደይ ቅጽ ውስጥ አፍስሱ። ለ 30 ደቂቃዎች በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ, እስከ 190 ° በቅድሚያ በማሞቅ, በመሃከለኛ መደርደሪያ ላይ እና ከዚያም በ 30 ° ለ 170 ደቂቃዎች መጋገር. የእንጨት ቺፕ ናሙና.......

ከመጋገሪያው በኋላ ቀለበቱን ከስፕሪንግፎርሙ ውስጥ ያስወግዱት እና ኬክን ያቀዘቅዙ.

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የጀልቲን ንጣፎችን ያርቁ, እንጆሪዎችን ያጸዱ, ግማሹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ሌላውን ደግሞ በፎርፍ ያደቅቁ. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይቅቡት. የለውዝ ፍሬዎች ያለ ስብ በድስት ውስጥ ይቅቡት። በመመሪያው መሰረት አይብስ ያዘጋጁ.

5,250 ግራም ዱቄት ስኳር, ክሬም አይብ, እርጎ እና ከባድ ክሬም ከተቀጠቀጠ እንጆሪ ጋር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ጄልቲንን ወደ 2 - 3 የሾርባ ማንኪያ ይቅቡት. በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጡ እና በፍጥነት እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይቀላቅሉ።

አሁን ቀዝቃዛውን ኬክ በመሃል ላይ በሰያፍ ወደ ሁለት እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የኬክ ቀለበቱን ወደ ታች ይመልሱ ፣ አብዛኛውን አይብ ክሬም ያፈሱ እና የኬኩን የላይኛው ክፍል እንደገና ወደ ላይ ያድርጉት። የእንጆሪ ቁርጥራጮቹን በኬክ ላይ በሚያጌጥ ሁኔታ ያዘጋጁ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያቀዘቅዙ።

ቀስ በቀስ ቀዝቃዛውን ነገር ግን አሁንም ፈሳሽ ብስኩት በብርድ ኬክ ላይ, ቀስ ብሎ እና በጥንቃቄ በፍራፍሬው ላይ ያፈስሱ, ምክንያቱም ማቅለጫው ወደ ኬክ ውስጥ መግባት የለበትም.

በመጨረሻው ላይ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ቀለበቱን እንደገና ያስወግዱት. የቀረውን ክሬም በኬኩ ዙሪያ ለመቀባት ፓሌት፣ ስፓትላ ወይም ሰፊ ቢላዋ ይጠቀሙ። እንጆሪዎቹ ንጹህ ሆነው እንዲቆዩ ይጠንቀቁ. ቡናማው የለውዝ ፍሬዎች አሁን በጠቅላላው የኬኩ ጠርዝ ዙሪያ በእጅ ተጣብቀዋል. እኔ ራሴ የተከተፈ ቸኮሌት ወደ ቀዝቃዛው የለውዝ ፍሬዎች እጨምራለሁ.

ትንሽ ተጨማሪ ስራ ይስሩ, ነገር ግን መጋገሪያው በጣዕሙ ይሸለማል. ከተቻለ የኬክ ዱቄትን በ Strawberry Jello መተካት አለብዎት, የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል.