የታሸገ የአሳማ ሥጋ Schnitzel ከድንች እና ከኩሽ ሰላጣ ጋር

ኪስዎን ወደ ሾትዝል ይቁረጡ ፣ ጨውና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ ካም እና አይብ ይሙሉ እና ኪሶቹን በጥርስ ሳሙናዎች አንድ ላይ ያድርጉት። ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃ ያህል ሹኒቱን ይቅሉት እና ይሞቁ። ድንቹን በቆዳዎቻቸው ቀቅለው ይላጡ። ዱባውን እና ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ክምችቱን ያሞቁ, ኮምጣጤ, የጀርም ዘይት እና ሰናፍጭ ይጨምሩ. ትኩስ ጥሬውን በኩሽ-ድንች ድብልቅ ላይ ያፈስሱ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የድንች ሰላጣውን በቅድሚያ በማሞቅ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ. ስጋውን በሰያፍ መንገድ ይቁረጡ እና ከሰላጣው አጠገብ ያዘጋጁ። በአዲስ ፓሲሌ ያጌጠ ያቅርቡ።