የላም ወተት ምትክ፡ የቪጋን አማራጮች

የቪጋን ምግቦች ምርጫ በየጊዜው እያደገ ነው. በዚህ መሠረት የላም ወተት በሚተካበት ጊዜ አንዳንድ አማራጮችም አሉ. አንዳንዶቹን ለእርስዎ አንድ ላይ አዘጋጅተናል.

በላም ወተት የቪጋን ምትክ - እነዚህ አሉ።

ቪጋን ከሆንክ ወተት መተው የለብህም። በተቃራኒው: ብዙ የቪጋን ወተት አማራጮች አሉ, ሁሉም ጣዕም ትንሽ የተለየ ነው. ስለዚህ ትልቅ የምርት ምርጫ አለዎት እና በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጥሩ ጣዕም ያለው ተስማሚ አማራጭ ያገኛሉ.

• የአኩሪ አተር ወተት - ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ፡ የአኩሪ አተር ወተት ከ2000 ዓመታት በላይ የቻይና ምግብ አካል ነው። ወተቱ ከአኩሪ አተር, ከውሃ እና አስፈላጊ ከሆነ ከጨው እና ከስኳር የተሰራ ነው. የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት ጋር ተመሳሳይ የሆነ የስብ እና የፕሮቲን ይዘት ስላለው፣ እንደ አማራጭ ምግብ ለማብሰል ወይም ወደ ክሬም አይብ ለመዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
• ኦት ወተት - ከተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ጋር: ኦትሜል በሙስሊ ውስጥ እንደ እህል ጣፋጭ ብቻ አይደለም. ብዙውን ጊዜ በራሱ ጣፋጭነት ትንሽ ወይም ምንም ተጨማሪ ስኳር የሚፈልገውን በቤት ውስጥ የተሰራ የአጃ ወተት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የአጃ ወተት በአብዛኛው በአካባቢው ስለሚበቅል የስነ-ምህዳር አማራጭ ነው.
• የስፔል ወተት - ጣፋጭ እና ክሬም: በገበያ ላይ የጡት ወተት እምብዛም አይገኝም, ነገር ግን ጥሩ አማራጭ ነው. በተፈጥሮው በጣም ጣፋጭ እና አረፋ ነው. ይህ ለቡና ተስማሚ ያደርገዋል.
• የአልሞንድ ወተት - ከፍተኛ ጣዕም: የአልሞንድ ወተት እንዲሁ ተወዳጅ አማራጭ ነው, ነገር ግን እንደ ሌሎች ተክሎች-ተኮር ወተት ለአካባቢ ተስማሚ አይደለም. ከላም ወተት ጋር ሲወዳደር ግን እንደሌሎች የተለመዱ የወተት ዓይነቶች ግን በይበልጥ ሥነ-ምህዳራዊ ነው። ያልተጣራ የአልሞንድ ወተት በጣም ኃይለኛ ጣዕም እንዳለው ልብ ይበሉ.
• የሩዝ ወተት - ጣዕም የሌለው እና ርካሽ: የሩዝ ወተት አነስተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው እና የራሱ የሆነ ትንሽ ጣዕም አለው. ይሁን እንጂ ገለልተኛ ወተት ለማምረት እንደ አኩሪ አተር ወይም አልሞንድ ካሉ ሌሎች የወተት ዓይነቶች ጋር በማጣመር ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ለለውዝ ወይም ለአኩሪ አተር አለርጂ ለሆኑ የአለርጂ በሽተኞች ተስማሚ ነው.
• የሉፒን ወተት - ክሬም እና ከፍተኛ ፕሮቲን: በቅርብ ጊዜ የሉፒን ወተት በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ወተቱ ከአኩሪ አተር ወተት ያነሰ ቅባት አለው እና ብዙ ፕሮቲን እና ፋይበር ያቀርባል.
• የኮኮናት ወተት - ምግብ ለማብሰል ታዋቂ ንጥረ ነገር: ብዙ ሰዎች ስለ ቪጋን አመጋገብ እንኳን ሳያስቡ ስለ ኮኮናት ወተት አስቀድመው ያውቃሉ. ወተቱ የታሸገ እና ብዙውን ጊዜ በጣም ብዙ ስብ እና ኃይለኛ ጣዕም አለው. እንደ ተክሎች መጠጥ, እንዲሁም በበለጠ ፈሳሽነት ይሸጣል.
• የለውዝ ወተት - ለብዙ ጣዕም ብዙ ምርጫ: ጣፋጭ ወተት ከሌሎቹ የእፅዋት ወተት ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ እርምጃዎችን በመጠቀም ከእያንዳንዱ ነት ማለት ይቻላል ሊዋሃድ ይችላል. ዋልኑትስ፣ ሃዘል ለውዝ፣ ጥሬ ገንዘብ እና ሌሎች ብዙ ለዚህ ተስማሚ ናቸው።

የተክሎች ወተት - ይግዙት ወይም እራስዎ ያድርጉት?

የእፅዋት ወተት እራስዎን ለመሥራት ቀላል ነው. ንጥረ ነገሮቹ ብዙውን ጊዜ አንድ አይነት ናቸው፡ ዋናው ንጥረ ነገር (ለምሳሌ አኩሪ አተር፣ ለውዝ፣ ኦትሜል፣ ወዘተ)፣ ውሃ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ስኳር።

• በቤት ውስጥ የሚሠራው አማራጭ ከሱቅ ከተገዛው አማራጭ በጣም ርካሽ ብቻ ሳይሆን ብዙውን ጊዜ ጤናማ ነው.
• በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ወተት በሚገዙበት ጊዜ ሁልጊዜ ለዕቃዎቹ ትኩረት ይስጡ. ለምሳሌ, የአጃ ወተት እንደ ንጥረ ነገሮች ኦትሜል, ውሃ እና ጨው ብቻ ይፈልጋል. ይሁን እንጂ ብዙ አምራቾች የተለያዩ ጣዕም ማሻሻያዎችን, ስኳርን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዘረዝራሉ.
• ከላም ወተት ጋር ሲወዳደር ሁሉም ማለት ይቻላል የእፅዋት ወተት ለአካባቢ ተስማሚ ናቸው። በጣም ዝቅተኛ የካርበን አሻራ አላቸው፣ አነስተኛ ውሃ እና ጉልበት ይጠቀማሉ፣ እና አነስተኛ የሙቀት አማቂ ጋዞችን ያመነጫሉ።
• ለየት ያለ ሁኔታ የአልሞንድ ወተት ነው, እሱም አነስተኛ የሙቀት አማቂ ጋዞችን የሚለቀቅ ነገር ግን ከላም ወተት የበለጠ ውሃ ይጠቀማል.
• በንጥረ ነገሮች ረገድ የሉፒን ወተት እና የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት ጋር የመወዳደር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።