የእሁድ ቁርስ ዳቦ

የሞቀ ውሃን ለብ ባለ ወተት በማቀላቀል ጥሬውን ስኳር እና ደረቅ እርሾን ይጨምሩ እና እርሾው እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት. ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

ዱቄቱን ከጨው ጋር በማዋሃድ መሃሉ ላይ በደንብ ይፍጠሩ. የወይራ ዘይትን ይጨምሩ እና ከዚያም እርሾውን ወተት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለስላሳ ሊጥ ይቅቡት. ምናልባት በጣም እርጥብ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት, ወይም በጣም እየደረቀ መሆኑን ካስተዋሉ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.

ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ዱቄቱ ለ 60 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉ. ከዚያ ዱቄቱን እንደገና በደንብ ያሽጉ እና ሁለት ዳቦዎችን ይከፋፍሉት እና በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ቂጣውን በወተት ይቦርሹ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር እና አንድ ሰሃን የሞቀ ውሃ ማከልን አይርሱ. ቂጣውን በማንኪያው ጀርባ ከመቱት እና ባዶ ከሆነ, ከዚያም ዳቦው ዝግጁ ነው.