ጣፋጭ ድንች ጥብስ፣ የተከተፈ ዶሮ፣ የኪንግ ኦይስተር እንጉዳይ፣ ቅመም ማዮ

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, ግማሹን እና ርዝመቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. የዶሮውን ጡት በቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.

ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሽንኩርት ዘር ፣ ክሙን እና ቀረፋውን በሙቀጫ ውስጥ በደንብ መፍጨት እና ከዚያ በስጋው ላይ አፍስሱ ፣ የወይራ ዘይቱን በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ያሽጉ ።

ከዚያም በሚቀይሩበት ጊዜ በሙቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት - ዘይት መጨመር አያስፈልግም. በጣም ፈጣን ነው። የሽንኩርት ማሰሪያዎችን ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ከ6-7 ደቂቃዎች በላይ ማብሰል የለበትም.

የእንቁላል አስኳል, ሰናፍጭ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሽጉ. ከማጆ ጋር ሁል ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ የሙቀት መጠን (የክፍል ሙቀት) መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ ይህ ለስኬት የተረጋገጠ ነው። አሁን በጣም ቀስ ብሎ በትጋት በማነሳሳት የሚፈለገው ወጥነት እስኪደርስ ድረስ በቂ ዘይት ይጨምሩ.

አሁን በጨው, በሊም ጭማቂ, በሊም ዚፕ እና በኤስፔሌት ፔፐር ላይ ይንቁ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ.

ጣፋጩን ድንች ያፅዱ እና ወደ ጥብስ ይቁረጡ. ከዚያም በ 180 ዲግሪ ሙቅ ዘይት ውስጥ ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ለ 8-9 ደቂቃ ያህል ይቅሏቸው ፣ በደንብ ያድርቁ እና ከዚያ ጨው ይጨምሩ።

የንጉሱን የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ 3 ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በድስት ውስጥ የተወሰነ የነጭ ሽንኩርት ዘይት ይሞቁ - የነጭ ሽንኩርት ዘይት የኔ ነጭ ሽንኩርት ማጣፈጫ "የቆሻሻ ምርት" ነው። የእኔን KB ይመልከቱ: ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት - እና በሁለቱም በኩል የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት እና ከዚያ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ።

ማጆውን ወደ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት። ከፈረንሳይ ጥብስ, ከንጉስ ኦይስተር እንጉዳይ እና ከዶሮ ጋር ያቅርቡ.