in የምግብ አዘገጃጀቶች

የታይ ስፕሪንግ ሮልስ ከሽሪምፕ መሙላት ጋር

5 ከ 3 ድምጾች
አጠቃላይ ድምር 2 ሰዓቶች
ትምህርት እራት
ምግብ ማብሰል የአውሮፓ
አገልግሎቶች 4 ሕዝብ
ማውጫ show

የሚካተቱ ንጥረ
 

አማራጭ:

  • 200 g የተቀቀለ ዶሮ ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
  • 400 g ፕራውን፣ ጥሬ፣ የተላጠ፣ ጭንቅላት እና ጅራት፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
  • 80 g ያልታሸገ ቅቤ
  • 4 g የዶሮ መረቅ, Kraft bouillon
  • 1 tsp ነጭ በርበሬ ከወፍጮ
  • 0,5 tsp የማሲስ ዱቄት ፣ እንደ አማራጭ የnutmeg ዱቄት
  • 1 ቢላዋ ነጥብ የካርድሞም ዱቄት
  • 1 እንቁላል, መጠን M
  • 4 መካከለኛ መጠን ያለው ትኩስ ነጭ ሽንኩርት
  • 1 tbsp አጂ-ኖ-ሞቶ (ከፍተኛ ንፅህና ግሉታሜት)

ለአትክልቶች;

  • 6 ልክ የሻይቲክ እንጉዳይ, የደረቀ
  • 160 g ውሃ
  • 3 g የዶሮ መረቅ, Kraft bouillon
  • 100 g የሞንጎዝ ችግኞች ፣ ትኩስ
  • 1 ትንሽ ካሮት

በተጨማሪም:

  • 2 ሊትር ትኩስ መጥበሻ ዘይት፣ በተለይም የተጣራ የኦቾሎኒ ዘይት
  • 2 ሊትር ለሥራው ወለል የሚሆን ዱቄት

ለዲፕስ;

  • 6 tbsp የባርበኪው መረቅ ፣ ማጨስ
  • 6 tbsp ጣፋጭ-ጎምዛዛ-ቅመም-ሳምባል ባንኮክ
  • 2 tbsp ባሊኒዝ ማንጎ ሽሮፕ አላ አዩ

ለማስዋብ

  • 2 tbsp አበቦች እና ቅጠሎች

መመሪያዎች
 

  • 1,160 ግራም ሙሉ ፕራውን አስቀምጥ. በማሸጊያው ውስጥ የዊንቶን ፓስታ መጋገሪያዎችን ያቀልጡ። ትኩስ የተፈጨውን ዶሮ እና 240 ግራም ትኩስ ፕራውን ያቀዘቅዙ። ባለ 3-ቀዳዳ ዲስክ ያለው የስጋ ማጠፊያ ይጠቀሙ እና ሁለቱንም መፍጨት።
  • የተቀላቀለውን የተፈጨ ስጋ ከተቀባው ቅቤ ጋር፣ ከዶሮ እርባታ፣ በርበሬ፣ ከማኩስ እና ዱቄት እና ከካርዲሞም ዱቄት ጋር፣ እንዲሁም የእንቁላል አስኳልን፣ የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና አማራጭ ግሉታሜትን ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ወደ ቋሊማ ስጋ ውስጥ ይቀላቅሉ። ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተሸፈነው እንዲበስል ይፍቀዱ.
  • ለእንጉዳይ, ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና የዶሮውን ስጋ በውስጡ ይቀልጡት. እንጉዳዮቹን ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተውት. አንድ ትንሽ ካሮት ይታጠቡ ፣ በሁለቱም ጫፎች ላይ ይሸፍኑ ፣ ይላጩ እና ይቁረጡ / በሰያፍ ወደ በግምት ይቁረጡ። 3x3 ሚሜ ቀጭን እንጨቶች. ለ 3 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። የፍልፈል ችግኞችን እጠቡ እና መጥፎዎቹን (ቡናማ) ይምረጡ። በወንፊት ውስጥ ማጣራት እና ማድረቅ, ከዚያም ከካሮቴስ ውስጥ የፈላ ውሃን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.
  • የዶሮውን ስጋ ከ እንጉዳይ ውስጥ ይንቁ እና ለስኳኑ ዝግጁ ያድርጉት. የእንጉዳይ ክዳኖችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጠንካራ እና ጠንካራ የሆኑትን ግንዶች ያስወግዱ. እንቁላል ነጭ ሙጫ ለማድረግ አንድ የሾርባ ማንኪያ እንቁላል ነጭ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና ትንሽ ጨው ይምቱ። ከጥቅሉ ውስጥ 50 ቱን ሊጥ ሉሆቹን ይዘህ ውሰዱ ፣ 1 ሉህን ነቅነህ ከፊትህ በሰያፍ አስቀምጠው (ፎቶውን ተመልከት)።
  • 1 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ ሥጋ በመጋገሪያው የታችኛው ግማሽ ላይ ያሰራጩ እና በሽንኩርት ፣ 4 የሺታክ እንጉዳዮችን እና ካሮትን ይሸፍኑ እና ጥቂት የሙን ችግኞችን ይጨምሩ (ፎቶን ይመልከቱ)።
  • የመጋገሪያውን ጫፍ ከእንቁላል ነጭ ሙጫ ጋር በብሩሽ ያጠቡ (ፎቶን ይመልከቱ)።
  • በመሙላት ላይ የታችኛውን ጫፍ እጠፍ. ከዚያም የግራውን የግራ ጫፍ ወደ ቀኝ በኩል በማጠፍ ጠርዞቹን በጥብቅ ይጫኑ. የታችኛው ጠርዝ በትክክል ከጥቅልል ጋር የተጣበቀ መሆኑን እና የጎን ጠርዝ ወደ እሱ ቀጥ ያለ መሆኑን ያረጋግጡ (ፎቶውን ይመልከቱ).
  • አንድ ዓይነት ክፍት ፖስታ በሚፈጠርበት መንገድ የሉህን የቀኝ ጫፍ ወደ ግራ ማጠፍ (ፎቶን ይመልከቱ)።
  • እንደገና የላይኛውን ጫፍ በትንሽ ሙጫ ያርቁ እና ዱቄቱን ወደ ላይ አጥብቀው ይንከባለሉ እና የመጀመሪያው የፀደይ ጥቅል ዝግጁ ነው።
  • ሁሉም መሙላት እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ. ፍራፍሬ ዘይቱን እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ.
  • እስከዚያው ድረስ 4 የሾርባ ማንኪያ "ጣፋጭ-ጎምዛዛ-ሳምባል-ሳምባል ባንኮክ" ከ 1 የሾርባ ማንኪያ የ BBQ መረቅ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የ"Balinese Mango Syrup ala Ayu" ለሞቅ ዳይፕ መረቅ። ለስላሳ የዲፕ መረቅ 1 tbsp ከ "ጣፋጭ-ጎምዛዛ-ሳምባል-ሳምባል ባንኮክ" ከ 4 tbsp የ BBQ መረቅ እና 1 tbsp "የባሊኒዝ ማንጎ ሲሮፕ አላ አዩ" ጋር ይቀላቅሉ።
  • ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የፀደይ ጥቅሎችን በ 6 ክፍሎች ይቅቡት ። በወረቀት ፎጣዎች ላይ እንዲደርቅ ያድርጉ. በሳጥን ላይ ያዘጋጁ, ያጌጡ እና በዲፕ ድስ ያቅርቡ.
  • ማስታወሻ URL ለ "ጣፋጭ-ጎምዛዛ-ቅመም-ሳምባል ባንኮክ"፡ ጣፋጭ-ጎምዛዛ-ቅመም የዳፕ መረቅ "ባንኮክ" "የባሊኒዝ ማንጎ ሽሮፕ አላ አዩ"፡ ​​ባሊኒዝ ማንጎ ሽሮፕ አላ አዩ

ጠቃሚ ምክር

  • በተቻለ መጠን ተመሳሳይ የስፕሪንግ ጥቅልሎችን ለማምረት, የማጣጠፍ አብነት (ፎቶን ይመልከቱ) ማድረግ ጥሩ ነው.
ፒን አዘገጃጀት የህትመት መልመጃ
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ለዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ይስጡት።




ሰላጣ: ሞቅ ያለ የዳቦ ሰላጣ ከቲማቲም ፣ የበግ አይብ እና የበለሳን አለባበስ ጋር

አይብ ቦምቦች ለማብሰያ