የብስኩት ጥበብ ዴንማርክ፡ መመሪያ።

መግቢያ፡ የዴንማርክ ብስኩቶች ጥበብ

ብስኩት ዳኒሽ፣ እንዲሁም የዴንማርክ ኬክ በመባልም የሚታወቀው፣ ከዴንማርክ የመጣ ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ ነው። በመላው ዓለም ተወዳጅ ናቸው እና እንደ ቁርስ መጋገሪያ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ ቀኑን ሙሉ ይደሰታሉ. ብስኩቶችን ዴንማርክ የማዘጋጀት ጥበብ ወደ ፍፁምነት ጊዜ እና ልምምድ የሚወስድ ክህሎት ነው፣ነገር ግን ውጤቱ ምንጊዜም ቢሆን ጥረት የሚጠይቅ ነው።

በዚህ መመሪያ ውስጥ የዴንማርክን ብስኩቶች ታሪክ ፣ እነሱን ለመስራት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች እና የመጋገሪያ መሳሪያዎች ፣ ክላሲክ የዴንማርክ ሊጥ አሰራር ፣ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው የመሙያ ዓይነቶች ፣ የመንከባለል እና የማጠፍ ዘዴዎች ፣ የመጋገር እና የማቅረቢያ ቴክኒኮችን እና እንዴት እንመረምራለን ። የተለመዱ ጉዳዮችን ለመፍታት. እንዲሁም የእርስዎን ብስኩቶች የዴንማርክ ልምድን ከፍ ለማድረግ የመጠጥ ጥንዶችን እንጠቁማለን።

የዴንማርክ ብስኩቶች ታሪክ

ብስኩት ዳኒሽ ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጠረው በዴንማርክ በ19ኛው ክፍለ ዘመን ነው። መጋገሪያው በ19ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ በኦስትሪያውያን ዳቦ ጋጋሪዎች ወደ ዴንማርክ የገባው የኦስትሪያዊ ኬክ ክሩሳንት አነሳሽነት እንዳለው ይነገራል። ከዚያም የዴንማርክ መጋገሪያዎች መሠረታዊውን የክሮስሰንት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወስደው ከፍላጎታቸው ጋር በማጣጣም ዛሬ የምናውቀውን ቀላልና የተበጣጠሰ ኬክ ፈጠሩ።

እ.ኤ.አ. በ 1850 ኤልሲ ክሊትጋርድ የተባለ የዴንማርክ ዳቦ ጋጋሪ ለዴንማርክ ዋና ከተማ ኮፐንሃገን ቂጣውን አስተዋወቀ። ቂጣው በፍጥነት ተወዳጅ ሆነ እና ብዙም ሳይቆይ በመላው ዴንማርክ በዳቦ መጋገሪያዎች ይሸጥ ነበር። ዛሬ ዴንማርክ ብስኩቶች በመላው ዓለም ይደሰታሉ, ብዙ ሀገሮች የራሳቸውን እሽክርክሪት በፓስቲው ላይ ያደርጋሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የፈረንሣይኛ የብስኩት ዳኒሽ ስሪት “Viennoiserie” በመባል ይታወቃል፣ እሱም ወደ “የቪየና መጋገሪያዎች” ተተርጉሟል።