የናቾስ ጣፋጭ ታሪክ፡ ትክክለኛ የሜክሲኮ ምግብን ማሰስ

መግቢያ፡ ናቾስ፣ የሜክሲኮ ንክሻ

ናቾስ በዓለም ዙሪያ ዋና መክሰስ ምግብ ሆኗል ፣ ግን መነሻቸው በሜክሲኮ ነው። ይህ ተወዳጅ ምግብ በሜክሲኮ ፒዬድራስ ኔግራስ ከተማ በኢግናሲዮ “ናቾ” አናያ በ1943 ተፈጠረ። እሱ የሚሠራበትን ሬስቶራንት ለጎበኙ ​​የአሜሪካ ወታደሮች ቡድን ፈጣን እና ቀላል ምግብ አድርጎ ፈጥሯቸዋል። ናቾስ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በሜክሲኮ ብቻ ሳይሆን በዓለም አቀፍ ደረጃ የሚታወቅ የሜክሲኮ ምግብ ሆኗል።

ናቾስ እንደ ምግብ ፣ መክሰስ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሊቀርብ የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው። እንደ አይብ፣ ሳሊሳ፣ ባቄላ እና ስጋ የመሳሰሉ የቶርቲላ ቺፖችን በመደርደር የተሰሩ ናቸው። ናቾስ በዓለም ዙሪያ የተከበረ ምግብ እንዲሆን በማድረግ ጣራዎቹ ለግለሰብ ምርጫዎች ሊበጁ ይችላሉ።

የናቾስ መወለድ፡ ድንገተኛ ፈጠራ

የናቾስ ታሪክ በቀላል እና በአጋጣሚ ፈጠራ ጀመረ። ኢግናሲዮ “ናቾ” አናያ በሜክሲኮ ፒዬድራስ ኔግራስ በሚገኘው የቪክቶሪ ክለብ ሬስቶራንት ውስጥ እየሠራ ሳለ የአሜሪካ ወታደሮች የሚበላ ነገር ለመፈለግ ሲደርሱ። የሬስቶራንቱ ሼፍ ለእለቱ ሄዶ ነበር እና አናያ ፈጣን መክሰስ እንዲያዘጋጅ ተጠየቀ። ጥቂት የቶርቲላ ቺፖችን ወስዶ በተጨማደደ የቼዳር አይብ ላይ ጨመረው እና የተከተፈ ጃላፔኖ ጨመረ።

ወታደሮቹ መክሰስ ወደዱት፣ እና ምን ተብሎ እንደሚጠራ ሲጠይቁ አናያ “የናቾ ልዩ ሰዎች” ሲል መለሰ። የመክሰስ ወሬ በከተማው ውስጥ ተሰራጭቷል እና ብዙም ሳይቆይ ናቾስ በፒድራስ ኔግራስ በሚገኙ ሌሎች ምግብ ቤቶች ይቀርብ ነበር። የናቾስ ተወዳጅነት በፍጥነት ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ተዛመተ እና በ 1960 ዎቹ ውስጥ በቴክስ-ሜክስ ሬስቶራንት ሰንሰለት የግብይት ጥረቶች ምክንያት ይህ ተወዳጅ መክሰስ ምግብ ሆነ።

ትክክለኛነት፣ የሜክሲኮ ምግብ ቁልፍ ንጥረ ነገር

የሜክሲኮ ምግብ የበለጸገ ታሪክ ያለው እና በደማቅ ጣዕም እና ልዩ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይታወቃል። ትክክለኛነት የሜክሲኮ ምግብን የሚገልጽ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። ትኩስ ንጥረ ነገሮችን, ዕፅዋትን እና ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም የሜክሲኮ ምግብ ማብሰል መሠረታዊ ገጽታ ነው, እና ይህ በናቾስ ዝግጅት ውስጥ ይታያል.

ባህላዊ የሜክሲኮ ናቾስ የሚዘጋጁት ትኩስ የቶርቲላ ቺፕስ፣ የተቀላቀለ አይብ እና ትኩስ ሳልሳ ነው። ጥቅም ላይ የዋለው አይብ በተለምዶ queso fresco ነው፣ ፍርፋሪ ነጭ አይብ ጣእም ያለው። ሳልሳ እንደ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ቃሪያ ባሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ሲሆን በተለምዶ ከ guacamole ጎን ይቀርባል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሜክሲኮ ናቾስ ከሌሎች የምድጃው ልዩነቶች የሚለዩት ናቸው።

Nachos እንዴት እንደሚሰራ: ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት

ባህላዊ የሜክሲኮ ናቾስ ማድረግ ቀላል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። የመጀመሪያው እርምጃ ትኩስ የቶሪላ ቺፕስ ማድረግ ነው; ይህን ማድረግ የሚቻለው የበቆሎ ቶርቲላዎችን ወደ ትሪያንግል በመቁረጥ እና እስኪበስል ድረስ በመጥበስ ነው። ለመቅመስ የሚውለው አይብ በቺፕስ ላይ ሊፈጭ የሚችል queso fresco መሆን አለበት።

ሳልሳ ትኩስ የተከተፉ ቲማቲሞችን ፣ ሽንኩርት ፣ ጃላፔኖዎችን እና ሴላንትሮን በማዋሃድ ሊሠራ ይችላል ። ድብልቅው በጨው እና በሎሚ ጭማቂ ሊጨመር ይችላል, እና አንድ የአሻንጉሊት ጉዋካሞል መጨመር ይቻላል. የተጠናቀቀው ናቾስ በቀለማት ያሸበረቀ፣ ጣዕም ያለው እና ትክክለኛ የሜክሲኮ ነው።

ናቾስ በዓለም ዙሪያ፡ ዓለም አቀፍ አዝማሚያ

ናቾስ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ምግብ ነው, እና ለተለያዩ ባህሎች እና ጣዕም ተስማሚ ሆነው ተስተካክለዋል. በዩናይትድ ስቴትስ ናቾስ ብዙውን ጊዜ በቀለጠ አይብ እና ከተፈጨ የበሬ ሥጋ ጋር የሚቀርብ ሲሆን በጃፓን ደግሞ በሽሪምፕ እና በአቮካዶ ይቀርባሉ.

በአውስትራሊያ ውስጥ ናቾስ ከቅመማ ቅመም እና ከጉዋካሞል ጋር ይቀርባሉ፣ በፈረንሳይ ደግሞ ከደረቀ አይብ እና በለስ ጋር ይቀርባሉ። ይህ ዓለም አቀፋዊ አዝማሚያ የሜክሲኮ ምግብን ግንዛቤን ለማስፋፋት ረድቷል እና ናቾስ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ ከሆኑ የሜክሲኮ ምግቦች አንዱ እንዲሆን አድርጎታል።

የተለያዩ የናቾስ ዓይነቶች፡ ከክላሲክ እስከ ፈጠራ

ናቾስ ለግለሰብ ምርጫዎች ሊበጅ ይችላል ፣ እና ብዙ የምድጃው ልዩነቶች አሉ። ክላሲክ ናቾስ የሚዘጋጀው በቀለጠ አይብ፣ ሳሊሳ እና ጓካሞል ሲሆን የፈጠራ ልዩነቶች እንደ የተቀዳ የአሳማ ሥጋ፣ ጥቁር ባቄላ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ያሉ ምግቦችን ሊያካትቱ ይችላሉ።

የቬጀቴሪያን አማራጮችም አሉ, እና እነዚህ እንደ የተጠበሰ አትክልት, ቶፉ ወይም ባቄላ የመሳሰሉ ተጨማሪ ምግቦችን ሊያካትቱ ይችላሉ. ለ nachos የመፍጠር እድሎች ማለቂያ የለሽ ናቸው, ይህም የተለያየ ጣዕም እና የአመጋገብ ፍላጎቶች ባላቸው ሰዎች ሊደሰቱ የሚችሉ ሁለገብ ምግብ ያደርጋቸዋል.

ናቾስ እና የሜክሲኮ ባህል፡ የክብር ምልክት

ናቾስ የሜክሲኮ ባህል ምልክት ሆኗል እናም ብዙውን ጊዜ ከበዓላቶች እና በዓላት ጋር የተቆራኘ ነው። እነሱ በተለምዶ በፓርቲዎች ፣ በስፖርት ዝግጅቶች እና በሌሎች ስብሰባዎች ላይ ያገለግላሉ ። ናቾስ በ 1862 ሜክሲኮ በፈረንሳይ ላይ ያሸነፈችበትን ድል በሚያከብረው የሲንኮ ዴ ማዮ የሜክሲኮ በዓል ወቅት ተወዳጅ መክሰስ ምግብ ነው።

ናቾስ የሟች ቀን ከሚባለው የሜክሲኮ በዓል ጋር የተቆራኘ ሲሆን የሟች ዘመዶቻቸውን የሚያከብር ነው። ቤተሰቦች በዚህ የበዓል ቀን ለሟች ዘመዶቻቸው ናቾስን እንደ ስጦታ አድርገው ማቅረብ የተለመደ ነው.

ጤናማ ናቾስ፡ ከጥፋተኝነት ነፃ የሆነ መክሰስ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

ናቾስ በትክክል ከተዘጋጀ ጤናማ መክሰስ ሊሆን ይችላል። ናቾስን ጤናማ ለማድረግ አንዱ መንገድ ከተጠበሰ ይልቅ የተጋገረ የቶሪላ ቺፖችን መጠቀም ነው። ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ በተለመደው አይብ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና እንደ ትኩስ አትክልቶች እና ባቄላ የመሳሰሉ ተጨማሪዎች መጨመር የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል.

ሳልሳ ከኮምጣጤ ክሬም የበለጠ ጤናማ አማራጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ እና guacamole ትኩስ አቮካዶ እና የሎሚ ጭማቂን በመጠቀም ሊሠራ ይችላል። በጥቂት ቀላል ማስተካከያዎች, ናቾስ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ከጥፋተኝነት ነጻ የሆነ መክሰስ ሊሆን ይችላል.

ናቾስ እና ሬስቶራንቱ ኢንዱስትሪ፡ ትርፋማ ንግድ

ናቾስ በሬስቶራንቱ ኢንዱስትሪ ውስጥ ትርፋማ ንግድ ሆኗል, እና ብዙ ምግብ ቤቶች የራሳቸውን የዲሽ ልዩነት ያቀርባሉ. እንደ ሰርግ እና የድርጅት ድግስ ባሉ ዝግጅቶች ላይ ናቾ ባር ታዋቂ ባህሪ ሆኗል።

የናቾስ ተወዳጅነትም በምግብ ላይ ብቻ የሚያተኩሩ ልዩ ምግብ ቤቶች እንዲፈጠሩ አድርጓል። እነዚህ ምግብ ቤቶች ቪጋን እና ከግሉተን-ነጻ አማራጮችን ጨምሮ የተለያዩ የናቾ አማራጮችን ይሰጣሉ። ናቾስ ለምግብ ቤት ኢንዱስትሪ ትርፋማ ንግድ ሆኗል, እና የእነሱ ተወዳጅነት እያደገ ነው.

ማጠቃለያ፡ ናቾስ፣ የሜክሲኮ ምግብ ጣፋጭ አዶ

ናቾስ ዓለም አቀፋዊ ስሜት የፈጠረ የሜክሲኮ ምግብ ጣፋጭ አዶ ነው። የእነሱ አመጣጥ በአጋጣሚ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የእነሱ ተወዳጅነት ባለፉት ዓመታት እያደገ መጥቷል. ናቾስ ለተለያዩ ጣዕም እና የአመጋገብ ፍላጎቶች ሊሻሻል የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው።

ከሜክሲኮ ባሕል ጋር ያላቸው ግንኙነት የበዓላት እና የበዓላት ምልክት አድርጓቸዋል, እና ትርፋማነታቸው በምግብ ቤት ኢንዱስትሪ ውስጥ ዋና ምግብ አድርጓቸዋል. ናቾስ ጊዜን የሚፈትን እና በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰዎች መደሰትን የሚቀጥል ተወዳጅ ምግብ ነው።