በምግብ ውስጥ መርዛማ ፀረ-ተባይ ቅሪቶች

ኤቲሊን ኦክሳይድ ካርሲኖጂካዊ እና ሙታጀኒክ ተብሎ የሚታሰበው ቀለም የሌለው ጋዝ ነው። ከ 1981 ጀምሮ በጀርመን ውስጥ ምግብ በእሱ መታከም አልተፈቀደለትም. ፀረ ተባይ መድሃኒቱ ከ1991 ጀምሮ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ እንደ የእፅዋት መከላከያ ምርት ታግዷል። የፌዴራል ስጋት ግምገማ ቢሮ እንደገለጸው፣ በኤትሊን ኦክሳይድ የታከመ ተጨማሪ ንጥረ ነገር የያዙ ምግቦች በአጠቃላይ የማይፈለጉ ናቸው።

በቅጽበት ኑድል ውስጥ የሚገኘው መርዛማ ፀረ-ተባይ

በሽቱትጋርት የሚገኘው የኬሚካል የእንስሳት ህክምና ምርመራ ቢሮ (CVUAS) የእስያ ፈጣን ኑድል ክፍሎችን ለኤትሊን ኦክሳይድ መርምሯል። ውጤት፡ መርዙ በአስራ አንዱ ከ25 የዘፈቀደ ናሙናዎች (44 በመቶ) ውስጥ ተገኝቷል፣ በሰባት (28 በመቶ) ውስጥ እንኳን ጎጂ ተብሎ ተመድቧል። እ.ኤ.አ. በ2020 መገባደጃ ላይ ሲቪዩኤስ የሰሊጥ ምርቶችን አስቀድሞ ተንትኗል። ግማሹ ናሙናዎች ተበክለዋል.

እንደ ካሮብ እና ጓር ሙጫ ያሉ ተጨማሪዎችም ይጎዳሉ።

የምግብ ጥቅጥቅሞች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከአንበጣ ባቄላ (E410) ወይም ጓር ሙጫ (E412) ነው። እዚህም በበጋው ወቅት በኤትሊን ኦክሳይድ ምክንያት ብዙ ማስታወሻዎች ነበሩ. ወደ ሀገር ውስጥ ወደ ሀገር ውስጥ መግባትን በተመለከተ - ለምሳሌ በሃምቡርግ እና በብሬመርሃቨን የባህር ወደቦች በኩል - እስካሁን ድረስ የሰሊጥ ቁጥጥር መጨመር ብቻ ነው. ለሌሎች ምግቦች፣ አስፈላጊዎቹ የአውሮፓ ህብረት ህጎች አሁንም ይጎድላሉ። ይሁን እንጂ እነዚህ በመዘጋጀት ላይ ናቸው, ስለዚህ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች በቅርብ ጊዜ ውስጥ ሊመረመሩ ይችላሉ.

በጀርሞች እና ባክቴሪያዎች ላይ የውጭ ፀረ-ተባይ ማጥፊያ

ነገር ግን መርዙ ወደ ምግቡ እንዴት ይገባል? በተለይ በተሠሩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በኤትሊን ኦክሳይድ የተጨመቁበት ቪዲዮዎች በይነመረብ ላይ እየተሰራጩ ነው። ዋናው ዓላማ ጥሬ ዕቃው ከመላኩ በፊት ጀርሞችን እና ባክቴሪያዎችን ማጥፋት ነው. ነገር ግን፣ ይህ ወደ አውሮፓ ህብረት ሲያስገቡ ብቻ ችግር ይሆናል፡ ለምሳሌ ከዩኤስኤ ይልቅ በጣም ጥብቅ ህጎች እዚህ ይተገበራሉ። የጥሬ ሰሊጥ ገደብ 7 mg/kg ሲሆን ከአውሮፓ ህብረት 140 mg/kg በ0.05 እጥፍ ገደማ ይበልጣል።

ንጥረ ነገሮች ብቻ ከተከሰሱ ምንም አውቶማቲክ የምርት ማስታወሻ የለም።

ምንም እንኳን አደጋው ቢኖረውም, የአውሮፓ ህብረት በምግብ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ለኤቲሊን ኦክሳይድ የተለያዩ የመቻቻል ገደቦችን አጽድቋል - ከፍተኛው ቀሪ ደረጃዎች ይባላሉ. እነዚህ ከበለጡ፣ በአውሮፓ ህብረት ደንብ ቁጥር 19/396 አንቀጽ 2005 መሰረት እንደዚህ አይነት ምግቦች ሊዘጋጁ አይችሉም። ነገር ግን፡ በጀርመን ውስጥ የተበከሉ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ከዋሉ የማቀነባበሪያው እገዳ ወዲያውኑ የግብይት እገዳን አያስከትልም። የፌደራል ክልሎች የምግብ ቁጥጥር ባለስልጣናት በተለይ ለእያንዳንዱ ምርት ለዋና ተጠቃሚው አደገኛ መሆኑን ማረጋገጥ አለባቸው።

ሌሎች የአውሮፓ ህብረት አገሮች እዚህ የበለጠ ጥብቅ ናቸው. ከአውሮፓ ህብረት ቀውስ አስተዳደር ቡድን ለምግብ እና ለምግብ ደህንነት የሚሰጠውን ምክር ይከተላሉ እና የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮች ኤትሊን ኦክሳይድ ከያዙ ምግብን ከገበያ ያወጡታል ነገር ግን ይህ በመጨረሻው ምርት ውስጥ ሊታወቅ አይችልም። ውጤቱ: አሁንም በጀርመን ውስጥ በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ያሉ ምርቶች በፈረንሳይ ወይም በቤልጂየም ለምሳሌ ቀደም ብለው ተጠርተዋል.

የምግብ ማህበሩ ይህንን አሰራር በመቃወም ይናገራል - እንዲሁም የምግብ ብክነትን ለመከላከል. በመጨረሻው ምርት ውስጥ ኤቲሊን ኦክሳይድ ካለ ብቻ መልሶ መጥራትን ይደግፋል።

በኦርጋኒክ ምርቶች ውስጥ በጣም አነስተኛ ፀረ-ተባዮች

CVAAS ስለ ክልላዊ እና ኦርጋኒክ ምርቶች ይመክራል። እንደ አንድ ደንብ ከ 100 እስከ 200 እጥፍ ያነሰ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በኦርጋኒክ ምርቶች ውስጥ ከተለመዱት ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ.