የቱርክ ፒላፍ

የዶሮውን ጡቶች በትንሹ በትንሹ ይቀልጡ ፣ ይታጠቡ (አስፈላጊ ከሆነ ያፅዱ!) ፣ በኩሽና ወረቀት ያድርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን አጽዳ እና ሩብ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ቃሪያዎቹን አጽዱ እና እጠቡ እና በትንሽ አልማዞች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ልጣጭ እና በደንብ ይቁረጡ። ቺሊ ፔፐርን ማጽዳት, ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ. ዘይት (2 tbsp) በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በመጀመሪያ የዶሮውን ጡት ቀቅለው / ቀቅለው ይጨምሩ እና ከዚያ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ኩብ ፣ ዝንጅብል ኪዩቦች ፣ ቺሊ በርበሬ ኩብ ፣ በርበሬ አልማዞች እና የሽንኩርት ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሉት / ያዋጉ . በሩዝ እና በሱልጣኖች ውስጥ ይጨምሩ / ያነሳሱ, ለአጭር ጊዜ ያሽጉ እና የዶሮውን ስጋ (400 ml / 2 የሻይ ማንኪያ ፈጣን) ያፍሱ. በጨው (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ በርበሬ (1 የሻይ ማንኪያ) እና በርበሬ (2 ትልቅ ፒንች) ፣ ለአጭር ጊዜ ወደ ድስት አምጡ እና ክዳኑ ተዘግቶ ለ 30 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። በፓሲስ ያጌጠ የቱርክ ፒላፍ ያቅርቡ።