የቫኒላ ጎምዛዛ ክሬም ታርት ከቀይ አፕል ጄሊ እና ከራስቤሪ ሶርቤት ጋር

ቅጠሎቹን ከግንዱ ላይ ነቅለው ለጥቂት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ አጥፉ እና በደንብ ያጥቡት። ከዚያም ቅጠሎቹን በዘይት ያጠቡ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚቀጥለው ቀን በቤት ሙቀት ውስጥ በጨርቅ ውስጥ ያጣሩ. ዘይቱ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለጥቂት ሳምንታት ሊከማች ይችላል.

የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 1/2 ሰዓት ያብስሉት ። ማቀዝቀዝ. ከዚያም ወደ 1/2 ሴ.ሜ ቀጭን ይንጠፍጡ, በተሸፈነ ቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 30 ° ኮንቬክሽን ድረስ ለ 40-140 ደቂቃዎች "ዓይነ ስውራን" መጋገር. በሻጋታ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.

ለክሬም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያዋህዱ እና በአጫጭር ኬክ ኬክ ላይ ያስቀምጡ። እንደገና በ 170 ° ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. መራራ ክሬም ቡናማ መሆን የለበትም. በድስት ውስጥ እንደገና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ክብ ጠርሙሶችን ይቁረጡ።

እንጆሪዎቹን በወንፊት (የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ) ውስጥ ይለፉ። ስኳሩን በ 150 ሚሊ ሜትር ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ, እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ከሮቤሪ ፍሬው ጋር ይምቱ. በአይስ ክሬም ሰሪው ውስጥ ያቀዘቅዙ። በአማራጭ ፣ የቀዘቀዙትን እንጆሪዎችን በቀዝቃዛው የስኳር ሽሮፕ ማጽዳት ይችላሉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ sorbet አለብዎት ፣ ግን ትናንሽ ዘሮችን ከእርስዎ ጋር መውሰድ አለብዎት ።

የፖም ጭማቂን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ወደ ሙቀቱ አምጡ, በሻይ ከረጢቶች ላይ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ. በውስጡ የተጨመቀውን እና የተጨመቀውን ጄልቲን ይፍቱ. ፈሳሹን በወንፊት ውስጥ በማለፍ 2 ሚ.ሜ ከፍታ በጣም ለስላሳ በሆነ የፕላስቲክ ወይም የብረት ትሪ ላይ ያፈስሱ እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

ንጥረ ነገሮቹን ያሞቁ ፣ ከእጅ ማደባለቅ ጋር ይቅቡት

ሳህኑን ቀድመው ያቀዘቅዙ ፣ በእያንዳንዳቸው ላይ የተወሰነውን የታርት ክፍል ያስቀምጡ ፣ ጄሊውን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ያንሱ እና በላዩ ላይ ይለብሱ። Raspberry sorbet ከባሲል ጋር ያቅርቡ። ለማስጌጥ ሁለት ሙሉ እንጆሪዎችን ይጨምሩ