የጥጃ ሥጋ አይጥ ከድንች ጥቁር ፑዲንግ ሪሶቶ እና ወደብ ወይን እና ኮሪንደር ሻሎት (ዋልድ ሙለር)

የዳቦውን ጥቅል ቀቅለው በጨው ፣ በርበሬ እና በስኳር በደንብ ያሽጉ ። ነጭ ሽንኩርቱን ይፍጩ እና እፅዋትን በደንብ ይቁረጡ. በቫኩም ቦርሳ ውስጥ ከተፈጨ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ያስቀምጡ እና በቫኩም አጥብቀው ይዝጉ. የታሸገውን ቦርሳ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በግምት ያብስሉት። 55 ዲግሪ ሴልሺየስ (ዝቅተኛ የሙቀት መጠን) በግምት። 2 ሰአታት. ከዚያም በሁለቱም በኩል ስጋውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

ድንቹን, ጥቁር ፑዲንግ እና ቀይ ሽንኩርት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኩብ (0.5 x 0.5 ሴ.ሜ ያህል) ይቁረጡ. የድንች ኩቦችን በዘይት ይቅቡት. የሽንኩርት ኩቦችን ይጨምሩ እና በነጭ ወይን ያርቁ. ጥቁር ፑዲንግ ኪዩቦችን, ጥሬውን እና እርጥበት ክሬም ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. የተከተፈውን ፓርሜሳን ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በጥንቃቄ ያሽጉ። በመጨረሻም በጨው, በርበሬ እና በስኳር ይቅቡት.

ሽንኩርትውን ይላጩ እና ይቁረጡ, ከዚያም በስኳር እና በጨው (2 ክፍል ስኳር እና 1 ክፍል ጨው) ይቅቡት. በቅቤ ውስጥ የተቀቀለውን የሾላ ሽንኩርት ላብ እና ካሪውን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. ከዚያም የወደብ ወይን እስኪቀንስ ድረስ ከወደቡ ጋር ያርቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ። በመጨረሻ ፣ ኮሪደሩን በደንብ ይቁረጡ እና ያሽጉ።