አትክልቶች: Savoy ጎመን ወጥ

ገለባውን ከሳቮይ ጎመን ውስጥ ያስወግዱት ፣ ከዚያ በግምት ይቁረጡ ፣ ድንቹን ይላጩ እና በትንሽ ኩብ (3 ሴ.ሜ) ይቁረጡ ፣ የበሬ ሥጋውን እንዲሁ ይቁረጡ ። ስጋውን ብዙ ጨዋማ በሆነ ውሃ ውስጥ አስቀምጡት፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት፣ ማንኛውንም አረፋ ያስወግዱ፣ ድንቹን እና ሳቮይ ጎመንን ይጨምሩ ፣ ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 20 እና 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ለስላሳ አይደለም ፣ ድንቹ ለስላሳ እና ለስላሳ እንደሆነ. ከሳቮይ ጎመን የተወሰኑትን ሾርባዎች ይንቀሉት, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ለሮክስ ሾርባ ያስፈልገናል. በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ ምናልባትም በራሴ የተሰራ ጥሩ የአትክልት ሾርባ። ከዚህ በታች እንደተገለፀው ሮክስን ይጨምሩ ፣ ተከናውኗል

እነዚህ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ለሩዝ የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች ናቸው. እንዴት ነው የምታደርጋቸው?? በጣም ቀላል: የተጣራው ቅቤ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጠው ፣ ነጭ ሽንኩርቱ ቆንጆ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ላብ ያድርጉ ፣ ከዚያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በጣም ወፍራም ፣ ደረቅ የጅምላ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ፈዛዛ ቡናማ ከዚያም በአትክልት ፍራፍሬ ይንቀጠቀጡ, ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ ሳቮይ ጎመን ወጥ ውስጥ ይቀላቅሉ. እባክህ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳትሆን ተጠንቀቅ። ጥሩ የበሰለ ቋሊማ ወይም የበሬ ሥጋ ከሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል