ሞቅ ያለ የድንች ሰላጣ ከባኮን ጋር በጣም ጣፋጭ ነው ከተጠበሰ ዓሳ ጋር እዚህ: Haddock Fillet

ድንቹን በውሃ የተሸፈነ ድስት ውስጥ ይቦርሹ እና ከመፍቀሱ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ያፈስሱ, ከውሃ በታች ያርቁ እና ይላጡ. በሚሞቅበት ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ. ኮምጣጤውን እና ስጋውን በላያቸው ላይ ያፈስሱ. ሽንኩርቱን አጽዳ እና በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹ ላይ ይረጩ.

ስጋውን ይቁረጡ, ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን በእሱ ውስጥ ይቅቡት ። በጨው እና በርበሬ ወቅት. ትኩስ የቢከን ድስቱን በድንች ላይ ያፈስሱ, በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ሰላጣውን በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል ይተውት. እስከዚያ ድረስ ፓሲሌይ, ዲዊትን እና ቀይ ሽንኩርትን በደንብ ይቁረጡ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ይረጩ።

ከዚያም haddock fillet ነበር. ዓሳውን ያፅዱ ፣ ያሽጉ እና ጨው ፣ እንቁላሎቹን ይክፈቱ ፣ ዓሳውን ዙሪያውን ያጥፉ ፣ ከዚያ ወደ ዱቄት እና “ዳቦ” ይጨምሩ ፣ ማንኛውንም ትርፍ ዱቄት ያጥፉ። ቅቤን በትልቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ ዓሳውን ይጨምሩ እና በቀስታ ይቅቡት ።

አውጣው, በቅድሚያ በማሞቅ ሳህን ላይ አስተካክል እና በሎሚ አስጌጥ. ከዚያም ሰላጣውን ያቅርቡ.