በአይቮሪ ኮስት ውስጥ አንዳንድ ልዩ የምግብ ልማዶች ወይም ወጎች ምንድናቸው?

መግቢያ: በአይቮሪ ኮስት ውስጥ የምግብ ባህል

አይቮሪ ኮስት በምዕራብ አፍሪካ የምትገኝ በተለያዩ ባህሎች፣ ሙዚቃ እና ምግቦች የምትታወቅ ሀገር ነች። የ Ivorian ምግብ የአፍሪካ፣ የፈረንሳይ እና የአረብ ተጽእኖዎች ድብልቅ ነው፣ ይህም ልዩ እና ጣዕም ያለው ያደርገዋል። በአይቮሪ ኮስት ያለው የምግብ ባህል በባህላዊ ስር የሰደደ ነው፣ ልዩ ትኩረት በመስጠት በጋራ መጋራት እና በጋራ መመገብ ላይ። ምግብ ከምግብነት በላይ፣ የሕይወት መንገድ፣ የፍቅርና የልግስና ምልክት ነው።

በአይቮሪ ኮስት ምግብ ውስጥ ዋና ምግቦች

በአይቮሪ ኮስት ዋና ዋና ምግቦች ሩዝ፣ያም፣ካሳቫ፣ፕላንቴይን እና በቆሎ ናቸው። እነዚህ ምግቦች እንደ ቲማቲም፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቅጠላማ ቅጠላ ቅጠሎች ባሉ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው በተለያዩ ድስ እና ወጥዎች ይሰጣሉ። አንዱ ተወዳጅ የአይቮሪኮስት ምግብ አቲዬክ ሲሆን ከኩስኩስ የሚመስል ምግብ ከተጠበሰ አሳ ወይም ዶሮ ጋር የሚበላ ነው። ሌላው ተወዳጅ ምግብ ፉቱ (ፎቱ) ሲሆን ከተቀጠቀጠ ያምስ የተሰራ ስታርችኪ ሊጥ በሾርባ ወይም በወጥ ይበላል።

ባህላዊ ምግቦች እና በዓላት

በአይቮሪ ኮስት ውስጥ፣ ምግቦች በተለምዶ የሚበሉት በጋራ ነው፣ ምግቡ የሚካፈለው ከጋራ ሳህን ነው። አንድ ባህላዊ ምግብ ፉፉ ሲሆን እሱም በካሳቫ ወይም በጃም በመምታት የሚዘጋጀው ሊጥ የሚመስል ወጥነት ያለው እስኪመስል ድረስ ነው። ከዚያም በሾርባ ወይም በድስት ይበላል. ሌላው ተወዳጅ ምግብ ጋርባ ነው, እሱም ከሩዝ, ከኦቾሎኒ ቅቤ እና ከአትክልት የተሰራ ጣፋጭ ገንፎ ነው. አይቮሪኮችም ዓመቱን ሙሉ የተለያዩ በዓላትን ያከብራሉ ለምሳሌ የመኸር በዓልን ለማክበር የሚከበረውን የያም ፌስቲቫል እና የአቢሳ በዓል የአባቶች በዓል ነው።

ከአጎራባች አገሮች የምግብ አሰራር ተጽእኖዎች

አይቮሪ ኮስት ከላይቤሪያ፣ ጊኒ እና ጋናን ጨምሮ ከበርካታ ሀገራት ጋር ድንበር ትጋራለች። እንደ ጆሎፍ ሩዝ፣ ፉፉ እና ባንኩ ያሉ ምግቦች በጋና እና በአይቮሪ ኮስት ታዋቂዎች በመሆናቸው እነዚህ ጎረቤት ሀገራት በአይቮሪኮስት ምግብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ አገሪቷን በቅኝ ግዛት የገዙት ፈረንሳዮች የ Ivorian ምግብም ተጽዕኖ አሳድሯል ። እንደ እስካርጎት እና ኮክ አው ቪን ያሉ የፈረንሳይ ምግቦች ለአይቮሪኮስታዊው የላንቃ ጣዕም ተስማሚ ሆነው ተስተካክለዋል።

በአይቮሪያን ምግብ ውስጥ የክልል ዝርያዎች

አይቮሪ ኮስት ከ 60 በላይ ጎሳዎች አሏት ፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ የምግብ አሰራር ባህሎች አሏቸው። በሰሜናዊው የአገሪቱ ክልሎች ማሽላ እና ማሽላ ዋና ምግቦች ናቸው, በባህር ዳርቻዎች ደግሞ የባህር ምግቦች በብዛት ይገኛሉ. የአገሪቱ ማእከላዊ ክልሎች በያም-ተኮር ምግቦች ይታወቃሉ, የምዕራቡ ክልሎች ደግሞ በኦቾሎኒ ላይ በተመረኮዙ ሾርባዎች እና ድስቶች ይታወቃሉ.

በአይቮሪ ኮስት ውስጥ የመመገቢያ ሥነ-ምግባር እና የጠረጴዛ ምግባር

በአይቮሪ ኮስት ውስጥ የአመጋገብ ስርዓት በጣም አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ እንግዶች በቅድሚያ ይቀርባሉ, እና ሁሉም ሰው ከመቅረቡ በፊት መብላት መጀመር እንደ ጨዋነት የጎደለው ነው. ምግብን መጋራት የተለመደ ተግባር ነው, እና እጆችዎን መጠቀም እንደ ፉፉ ላሉ አንዳንድ ምግቦች ተቀባይነት አለው. ከምግብ በፊት እና በኋላ እጅን መታጠብም የተለመደ ነው። ከሽማግሌዎች ወይም ከፍ ያለ ማህበራዊ ደረጃ ካላቸው ሰዎች ጋር ሲመገቡ እራስዎን ከመጀመርዎ በፊት መብላት እስኪጀምሩ ድረስ በመጠባበቅ አክብሮት ማሳየት አስፈላጊ ነው.