በጣም ጎጂ የሆኑ ምግቦች የትኞቹ ናቸው? ለምን?

መግቢያ፡ የተወሰኑ ምግቦችን ጎጂ የሚያደርገው ምንድን ነው?

የምንጠቀመው ምግብ በአጠቃላይ ጤንነታችን እና ደህንነታችን ላይ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። አንዳንድ ምግቦች በጤናችን ላይ ጎጂ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ, ሌሎች ደግሞ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. ጎጂዎቹ ምግቦች በአጠቃላይ ጤናማ ያልሆነ ስብ፣ የተጨመረው ስኳር እና የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ የያዙ ናቸው። የተቀነባበሩ ምግቦች፣ ስኳር የበዛባቸው መጠጦች፣ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች እና ከፍተኛ የሶዲየም ምግቦች ከምንጠቀምባቸው በጣም ጎጂ ምግቦች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው።

ጎጂ የሆኑ ምግቦች ከውፍረት፣ ከስኳር በሽታ፣ ከልብ ህመም እስከ ካንሰር ድረስ ለተለያዩ የጤና ችግሮች ሊዳርጉ ይችላሉ። በንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና ዝቅተኛ ጎጂ የሆኑ ምግቦችን የተመጣጠነ ምግብ መመገብ ጤናን ለመጠበቅ ወሳኝ ገፅታ ነው።

የተዘጋጁ ምግቦች፡ በተጨመሩ ስኳር እና ተጨማሪዎች ተጭነዋል

የተቀነባበሩ ምግቦች ከምንጠቀምባቸው በጣም ጎጂ ከሆኑ የምግብ አይነቶች ውስጥ አንዱ ናቸው። በተለምዶ ከፍተኛ የስኳር መጠን፣ ጤናማ ያልሆነ ቅባት እና እንደ መከላከያ፣ ማቅለሚያ እና ጣዕም ያሉ ተጨማሪዎች ናቸው። እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በፋይበር እና በንጥረ ነገሮች ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው, ይህም ከመጠን በላይ መብላትን እና ክብደትን ይጨምራል. የተሻሻሉ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና ለልብ ሕመም የመጋለጥ እድላቸው ተነግሯል።

የተሻሻሉ ምግቦችን ፍጆታ መገደብ እና በምትኩ ሙሉ፣ ያልተዘጋጁ ምግቦችን መምረጥ አስፈላጊ ነው። እነዚህም ፍራፍሬዎች፣ አትክልቶች፣ ሙሉ እህሎች፣ ስስ ፕሮቲን እና ጤናማ ቅባቶች ያካትታሉ። ምግብን ከባዶ ማብሰል እንዲሁ የተቀነባበሩ ምግቦችን ለማስወገድ እና ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብን እየተመገቡ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥሩ መንገድ ነው።

ትራንስ ስብ: በጣም የከፋው የአመጋገብ ስብ አይነት

ትራንስ ፋትስ ሃይድሮጂንን ወደ ፈሳሽ የአትክልት ዘይቶች በመጨመር የሚመረተው የአመጋገብ ስብ አይነት ነው። ይህ ሂደት ይበልጥ ጠንካራ እና የተረጋጋ ስብ ይፈጥራል, ይህም ብዙውን ጊዜ በተዘጋጁት እንደ የተጋገሩ እቃዎች, የተጠበሱ ምግቦች እና መክሰስ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ትራንስ ፋትስ ለልብ ህመም፣ ለስትሮክ እና ለስኳር ህመም የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ በመሆኑ ልንጠቀምባቸው ከምንችለው በጣም የከፋ የስብ አይነት ነው።

ብዙ አገሮች ትራንስ ፋትን በጤና ላይ በሚያደርሱት ጉዳት ምክንያት በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ከልክለዋል። የምግብ መለያዎችን ማንበብ እና በከፊል ሃይድሮጂን የተደረገባቸው ዘይቶችን የያዙ ምግቦችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው, እነሱም የስብ ምንጭ ናቸው. በምትኩ፣ በለውዝ፣ በዘር እና በአሳ ውስጥ የሚገኙትን እንደ ሞኖ-ሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት የመሳሰሉ ጤናማ ቅባቶችን የያዙ ምግቦችን ይምረጡ።

ስኳር የበዛባቸው መጠጦች፡ የባዶ ካሎሪዎች ዋነኛ ምንጭ

እንደ ሶዳ፣ የሃይል መጠጦች እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ያሉ ስኳር የበዛባቸው መጠጦች በአመጋገባችን ውስጥ ዋንኛ ባዶ የካሎሪ ምንጭ ናቸው። እነዚህ መጠጦች በስኳር የተጨመሩ ሲሆን ይህም ወደ ክብደት መጨመር, ከመጠን በላይ መወፈር እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያስከትላል. ስኳር የበዛባቸው መጠጦች ለልብ ሕመም፣ ለጉበት በሽታ እና ለተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶች የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው።

የጣፋጭ መጠጦችን ፍጆታ መገደብ እና በምትኩ ውሃ፣ ያልተጣራ ሻይ ወይም ቡና መምረጥ አስፈላጊ ነው። ትኩስ ፍራፍሬ ወደ ውሃ ወይም ሻይ ማከል በተጨማሪም ስኳር ሳይጨምር ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው.

የተጣሩ ካርቦሃይድሬቶች፡ ከፋይበር እና ከንጥረ-ምግቦች የተራቆቱ

እንደ ነጭ ዳቦ፣ ፓስታ እና ሩዝ ያሉ የተጣራ ካርቦሃይድሬቶች በማቀነባበር ሂደት ከፋይበር እና ከንጥረ-ምግቦች ይወገዳሉ። እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተጨመሩ የስኳር መጠን ያላቸው እና ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው, ይህም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋል. የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ አዘውትሮ መጠቀም ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የልብ ህመም ተጋላጭነት ጋር ተያይዟል።

በፋይበር እና በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ሙሉ-እህል ካርቦሃይድሬትን መምረጥ አስፈላጊ ነው. እነዚህም ሙሉ በሙሉ የተሰራ ዳቦ፣ ፓስታ እና ሩዝ እንዲሁም ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ጥራጥሬዎች ይገኙበታል።

ቀይ እና የተቀነባበሩ ስጋዎች: ከረጅም ጊዜ በሽታዎች ጋር የተገናኙ

እንደ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ እና ቤከን ያሉ ቀይ እና የተቀበሩ ስጋዎች ከፍተኛ ቅባት ያላቸው እና እንደ የልብ ህመም እና ካንሰር ላሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው። የተቀነባበሩ ስጋዎችም ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም እና መከላከያ ንጥረነገሮች በመሆናቸው ለደም ግፊት እና ለሌሎች የጤና እክሎች አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

የቀይ እና የተቀነባበሩ ስጋዎችን ፍጆታ መገደብ እና እንደ ዶሮ፣ አሳ፣ እና እንደ ባቄላ እና ምስር ያሉ ከዕፅዋት የተቀመሙ ፕሮቲኖችን የመሳሰሉ ጥቅጥቅ ያሉ የፕሮቲን ምንጮችን መምረጥ አስፈላጊ ነው።

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች፡ በአንጎልዎ እና በአንጀትዎ ጤና ላይ ተጽእኖ ያሳድራል።

እንደ አስፓርታም ፣ ሳክራሎዝ እና ሳክቻሪን ያሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ካሎሪ ሳይጨምሩ ምግቦችን እና መጠጦችን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ። ይሁን እንጂ እነዚህ ጣፋጮች ለተለያዩ የጤና ችግሮች እንደ ራስ ምታት፣ የስሜት መለዋወጥ እና የአንጀት ጤና ጉዳዮች ጋር ተያይዘዋል።

ሰው ሰራሽ ጣፋጮችን ፍጆታ መገደብ እና በምትኩ እንደ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ ያሉ ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን መምረጥ አስፈላጊ ነው።

ከፍተኛ-ሶዲየም ምግቦች፡ ለከፍተኛ የደም ግፊት እና ለልብ ሕመም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ

በሶዲየም የበለፀጉ እንደ የተመረቱ ምግቦች፣ የታሸጉ ሾርባዎች እና መክሰስ ያሉ ምግቦች ለደም ግፊት እና ለሌሎች የጤና ችግሮች አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። ከፍተኛ ሶዲየም የያዙ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም ለልብ ህመም፣ ለስትሮክ እና ለኩላሊት በሽታ የመጋለጥ እድላቸው ተነግሯል።

ዝቅተኛ የሶዲየም ምግቦችን መምረጥ እና በምግብ ውስጥ ጨው ከመጨመር መቆጠብ አስፈላጊ ነው. ምግብን ለማጣፈጥ ዕፅዋትን እና ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ሶዲየም ሳይጨምር ጣዕም ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው.

ለማጠቃለል ያህል በንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና አነስተኛ ጎጂ የሆኑ ምግቦችን የያዘ ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብ መመገብ አስፈላጊ ነው. የተሻሻሉ ምግቦችን፣የስኳር መጠጦችን፣የተጣራ ካርቦሃይድሬትን፣ቀይ እና የተቀነባበሩ ስጋዎችን፣ሰው ሰራሽ ጣፋጮችን እና ከፍተኛ የሶዲየም ምግቦችን አጠቃቀም መገደብ ጤናን ለማሻሻል እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ተጋላጭነት ለመቀነስ ጥሩ መንገድ ነው።