Fennel ምንድን ነው?

ፈንገስ በተለይ ሁለገብ ተክል ነው። ከብርሃን አረንጓዴ ቡቃያዎች ጋር ያለው ነጭ ቲቢ በተለያዩ የፈንገስ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ አትክልት የሚያስደስት ቢሆንም አበባዎች, ዘሮች እና ቅጠሎች እንደ ቅመማ ቅመም ወይም ሻይ ይጠቀማሉ.

ምንጭ

ፌኒል መጀመሪያ የመጣው ከሜዲትራኒያን አካባቢ ነው። ከአልፕስ ተራሮች በስተሰሜን ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ እንደ ቅመማ ቅመም ይበቅላል። ዛሬ የስርጭት ቦታው በመላው አውሮፓ, እስያ, የደቡብ አሜሪካ እና የአፍሪካ ክፍሎች ነው.

ወቅት

ከክልላዊ እርባታ የሚገኘው የፈንጠዝ አምፑል በጀርመን ከሰኔ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ነው. በቀሪዎቹ ወራት ንግድ ከጣሊያን፣ ከፈረንሳይ እና ከስፓኒሽ ምርት ምርቶች ጋር ይቀርባል።

ጣዕት

ፌኔል አኒዚድ የሚያስታውስ በጣም የተለመደ መዓዛ አለው። ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም የማይታወቅ ባህሪ ይሰጠዋል.

ጥቅም

ፌኒል በጥሬው ፣ በደረቁ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሊደሰት ይችላል ፣ ለምሳሌ እንደ የእኛ fennel ሰላጣ ወይም የእኛ fennel-ብርቱካን ሰላጣ መሠረት። የሜዲትራኒያን ምግብ በተለይ የአኒዚድ መዓዛውን እና የምግብ መፍጫውን ያደንቃል። የተቀቀለው እበጥ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል የተለያዩ የጎን ምግብ ከዓሳ ጋር ፣ ልክ በዚህ fennel ውስጥ ፣ እንዲሁም ከስጋ ጋር። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ አረንጓዴ ፋኖል ክሬም አልባሳትን ለማጣራት በጣም ተስማሚ ነው. የቀዘቀዙ የዝንብ ዘሮች እንደ ቅመማ ቅመም ወይም ሻይ መጠቀም ይቻላል. ፈንገስ በምግብ መፍጫ እና በቀዝቃዛ ምልክቶች ላይ ያለው የማስታገስ ውጤት በደንብ ተመዝግቧል.

መጋዘን

እጢው በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ በጥሩ አስር ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል። ፌንጣውን በደረቅ ጨርቅ ወይም በፎይል ውስጥ መጠቅለል ጥሩ ነው. ይህ እንዳይደርቅ ይከላከላል. ትኩስ ዝንጅብል ጠንካራ እና የሚያብረቀርቅ ነጭ ነው። የንጹህነት ደረጃ ከእጽዋት በቀላሉ ሊነበብ ይችላል, ይህም ጥቁር አረንጓዴ መሆን አለበት.