Kefir በትክክል ምንድን ነው?

በመሠረቱ, kefir ምንድን ነው የሚለው ጥያቄ በቀላሉ ሊመለስ ይችላል. ልክ እንደ እርጎ, kefir የኮመጠጠ ወተት ምርት ነው. የወተት ተዋጽኦው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው, ለዚህም ነው kefir በእኛ ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል.

ኬፍር - ይህ ከጥንታዊው መጠጥ በስተጀርባ ያለው ነው

በመጀመሪያ, kefir ምናልባት ከካውካሰስ ወይም ከቲቤት የመጣ ነው. የወተት ተዋጽኦው ለብዙ መቶ ዘመናት እዚያ መመረቱ ብቻ ሳይሆን ኬፉር የብሔራዊ መጠጥ የአምልኮ ደረጃ ላይ ደርሷል ማለት ይቻላል. ለበርካታ አመታት፣ ጤናማው መጠጥ እዚህም ብዙ እና ብዙ አድናቂዎችን እያገኘ ነው። በዚህ ምክንያት, አሁን በእያንዳንዱ ሱፐርማርኬት ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ "ቀላል kefir" ተብሎ የሚጠራውን ማግኘት ይችላሉ.

• በአጠቃላይ ስለ kefir ሲናገሩ ምን ማለት ነው ወተት kefir . እንደ እውነቱ ከሆነ, ከወተት ኬፊር በተጨማሪ የውሃ kefir አለ, ምንም እንኳን የኋለኛው ለእኛ በደንብ ባይታወቅም. በዚህ መሠረት ፣ ከወተት kefir በተቃራኒ ፣ በማንኛውም ቦታ የውሃ ኬፊርን ከእኛ መግዛት አይችሉም ።
• በትክክል ለመናገር kefir ፈንገስ ነው፣ በምስላዊ መልኩ ከብዙ ትናንሽ ኳሶች ከተሰራው የሳንባ ነቀርሳ ዓይነት ጋር ተመሳሳይ ነው። በኬፉር ፈንገስ እርዳታ ወተት ይቀልጣል. መፍላት እየገፋ ሲሄድ ፈሳሹ ወፍራም እና ወደ ታዋቂው የወተት ምርት ያድጋል.
• ኬፉርን ማዘጋጀት በአንፃራዊነት ቀላል ነው እናም ጤናማ የወተት ምርት በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል. በማፍላቱ ሂደት ርዝመት ላይ በመመስረት, የ kefir ጣዕም በጣፋጭ እና መራራ እና መራራ መካከል ይለያያል.

ኬፍር - የመቶ አመት ሰዎች የመጠጥ ንጥረ ነገሮች

ብዙ ጊዜ ሊጠቀሙበት የሚችሉት የ kefir ፈንገስ በጣም አስፈላጊው የላቲክ ባክቴሪያ እና እርሾዎች ናቸው. kefir በሚሰሩበት ሁኔታ ላይ በመመስረት የአልኮሆል ይዘት በድምጽ እስከ ሁለት በመቶ ሊደርስ ይችላል.

• በመሠረቱ, የመቶ አመት ሰዎች መጠጥ, kefir ተብሎም ይጠራል, በጣም ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ይህ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ያጠቃልላል እና ፕሮቲኖችን, ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ፋይበርን አይረሱ.
• ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, በ kefir ጥሩ የማግኒዚየም, ብረት, ዚንክ, ፎስፎረስ, ካልሲየም, አዮዲን, ፎሊክ አሲድ, ኒያሲን እንዲሁም ቫይታሚን ኤ, ቢ ቪታሚኖች, ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ዲ ያገኛሉ.
• ስለዚህ ስለ kefir የሚነገሩት ሁሉም የፈውስ ውጤቶች በትክክል መከሰታቸው ምንም ለውጥ የለውም። የፕሮቢዮቲክ መጠጥ ያለምንም ጥርጥር ጤናማ ነው። ሆኖም ይህ የሚመለከተው በመጀመሪያ ለተመረተው kefir ብቻ ነው እና በምንም መልኩ የግድ በኢንዱስትሪ ለተመረተው kefir ነው።

Kefir FAQs

በዩጎት እና kefir መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ልዩነቱ በምርት ውስጥ ብቻ ነው: ለ yoghurt, pasteurized, ሞቅ ያለ ወተት ከተወሰኑ የዩጎት ባህሎች ጋር ይደባለቃል. ነገሮች ከ kefir ጋር ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው - እዚህ, ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ በተጨማሪ, የኬፊር እህል የሚባሉት ወተት ውስጥ ይጨምራሉ.

kefir ለምን ጥሩ ነው?

ኬፉር በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ እንደሆነ ይነገራል, ምክንያቱም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ብቻ ሳይሆን የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታል. በውስጡም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል፡ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ዲ እንዲሁም ቪታሚኖች ቢ እና ጠቃሚ ፎሊክ አሲድ። ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት እና አዮዲን ያቀርባል.

በየቀኑ kefir ከጠጡ ምን ይከሰታል?

ኬፉር ጤናማ አንጀትን ያረጋግጣል. የአንጀት ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል እና ያሻሽላል። እንዲሁም በደንብ ለሚሰራ ሜታቦሊዝም አስተዋፅኦ ያደርጋል. በቀን ከሁለት ብርጭቆዎች በላይ መጠጣት የለብዎትም, ምክንያቱም ይህ በጨጓራና ትራክት ውስጥ ሁከት ሊያስከትል ይችላል.

ይበልጥ ጤናማ የሆነው kefir ወይም ተራ እርጎ ምንድን ነው?

ሁለቱም እርጎ እና ኬፉር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ሁለቱም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ሁለቱም የወተት ተዋጽኦዎች በተለይ በፖታስየም እና በካልሲየም እንዲሁም በቫይታሚን ቢ ስብስብ የበለፀጉ ናቸው። ኬፍር በተጨማሪም ዚንክ, ፎስፈረስ እና ሌሎች እንደ መዳብ, ሞሊብዲነም, ኮባልት እና ብረት ያሉ ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

ከ kefir ይልቅ እርጎ መጠቀም ይቻላል?

እርጎ ለ kefir ምትክ። በጣም ጥሩ አማራጭ እርጎ ነው ምክንያቱም እሱ ከሞላ ጎደል ልክ እንደ kefir በተመሳሳይ መንገድ የተሰራ ነው። ፕሮባዮቲክ ባህሎችን ትወስዳለህ, ወተት ጨምር እና እርጎውን አድርግ, ለምሳሌ በ yoghurt ሰሪው ውስጥ.

kefir ምሽት ላይ ጥሩ ነው?

ኬፉር የምግብ መፈጨትን ይነካል እና ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያዎችን ቁጥር ይጨምራል። በተጨማሪም ኬፉር ሰውነት ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን እንዲስብ እና እንዲሰራ ይረዳል. በተጨማሪም, viscous መጠጥ በሚቀጥለው ቀን ጥሩ እንቅልፍ እና ተጨማሪ ጉልበት ይሰጠናል.

kefir ከወተት ጋር ምን ያደርጋል?

ኬፉር በሚሠራበት ጊዜ የ kefir እንጉዳይ ወይም የኬፊር እህል የሚባሉት በዚህ ወተት ውስጥ ይጨምራሉ . እነዚህም የወተት ስኳር እንዲራቡ ያስችላቸዋል. በተጨማሪም ኬዝሲንን ይሰብራሉ, ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው, እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ, ላቲክ አሲድ እና አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል እንዲፈጠሩ ያደርጋሉ.

Kefir ለምን ያህል ጊዜ መተው ይችላሉ?

ኬፉር ቢያንስ ለአንድ ሳምንት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በዚህ ጊዜ ግን ቀዝቃዛው ሰንሰለት መቋረጥ የለበትም. ክዳን ያለው የመስታወት ማሰሮ ለዚህ ጥሩ ይሰራል። ይህ ማለት ሁልጊዜ የሚፈልጉትን ያህል መውሰድ ይችላሉ.

kefir ለጉበት ጥሩ ነው?

kefir - ጤናማ እና የተለያዩ - በአመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ ሥር የሰደደ ድካም፣ ነርቮች እና ሊሆኑ የሚችሉ የእንቅልፍ መዛባት። በተጨማሪም እነዚህ ምግቦች ከአለርጂ እና ከሐሞት ከረጢት እና ከጉበት ጋር የተያያዙ በሽታዎችን በተመለከተ የመፈወስ ውጤት አላቸው ተብሏል።

በ kefir ክብደት መቀነስ ይቻላል?

አንድ አገልግሎት (250ml) ከ 90 kcal እስከ 110 kcal ሊይዝ ይችላል እና ለረጅም ጊዜ ይሞላልዎታል። በዚህ መንገድ ረሃብ ሳይሰማዎት ክብደት መቀነስ ይችላሉ. ኬፉር ለምግብ መፍጫ ሥርዓት በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ወተት በሚፈጠርበት ጊዜ የሚፈጠሩ ረቂቅ ተሕዋስያን ይዟል.

በእርግጥ kefir ጤናማ ነው?

ኬፉር በጣም ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል, ምክንያቱም የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታል እና ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉት. ነገር ግን ውጤቱ የበለጠ የተለያየ ነው: kefir ብዙ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች A እና D, ቫይታሚኖች B እና ፎሊክ አሲድ ይዟል. በተጨማሪም ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት እና አዮዲን ያቀርባል.

በባዶ ሆድ ላይ kefir መጠጣት ይችላሉ?

በእርጎ ወይም በ kefir ውስጥ የሚገኙት ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ በአንጀት እፅዋት እና በአጠቃላይ ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል ተብሏል። ስለዚህም ብዙዎች ከዮጉርት ጋር ቁርስ እንደ ጤናማ አማራጭ ይቆጠራሉ። ይሁን እንጂ በባዶ ሆድ ላይ መብላት የለብዎትም.

ስካይር እንደ kefir ነው?

አሁን ልዩነቶቹ የት አሉ? እንደ እርጎ ሳይሆን የኬፊር ባህሎች ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ይልቅ ወደ kefir ይጨመራሉ። ከእርጎ እና ከኬፉር በተቃራኒ ስካይር በመጀመሪያ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ከመጨመሩ በፊት ይለቀቃል። ከእርጎ በተጨማሪ ውሃ እና ጨው ወደ አይራን ይጨምራሉ.