በአርጀንቲና ውስጥ ያለው ምግብ ምን ይመስላል?

መግቢያ: የአርጀንቲና ምግብ አጠቃላይ እይታ

የአርጀንቲና ምግብ የሀገሪቱን ባህላዊ ታሪክ የሚያንፀባርቁ የተለያዩ የምግብ አሰራር ተጽእኖዎች መቅለጥ ድስት ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በተለያዩ ጣዕሞች እና ሸካራዎች ይገለጻል, ከስጋ ምግቦች እስከ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ድረስ. የበሬ ሥጋ ዋና ምግብ ነው፣ እና አርጀንቲና በባህላዊ የባርቤኪው አይነት ድግስ ጣፋጭ ስቴክ እና አሳዶ ታዋቂ ነች። ይሁን እንጂ ምግቡ የአገሪቱን የባህር ዳርቻ አካባቢዎች የሚያንፀባርቅ የተለያዩ የአትክልት እና የባህር ምግቦች ምግቦችን ያካትታል.

የክልል ጣዕም እና ተፅእኖዎች

የአርጀንቲና ምግብ በተለያዩ ባህሎች ተጽዕኖ ይደረግበታል፣እስፓኒሽ፣ጣሊያን እና አገር በቀል ምግቦችን ጨምሮ። እያንዳንዱ የአገሪቱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም እና ጣዕም አለው. በሰሜናዊው ክፍል በቆሎ፣ ድንች እና ደፋር ቅመማ ቅመም ባላቸው የሀገር በቀል ምግቦች ሳህኖች ከፍተኛ ተጽዕኖ ይደረግባቸዋል። በአንፃሩ ደቡቡ በፓታጎንያ በግ እና በባህር ምግብ ትታወቃለች። ማእከላዊው ክልል እንደ አሳዶ፣ ኢምፓናዳስ እና ዳልስ ደ ሌቼ ያሉ የታወቁ የአርጀንቲና ምግቦች መኖሪያ ነው።

ስጋ, ስጋ እና ተጨማሪ ስጋ: የአሳዶ ባህል

አርጀንቲና ስጋ የሚወድ ገነት ናት፣በጣፋጭ የበሬ ሥጋ እና በአሳዶ ባህል የምትታወቅ። አሳዶ በአርጀንቲና ውስጥ የአኗኗር ዘይቤ ነው፣ እና በሳምንቱ መጨረሻ እና በበዓል ቀናት ከቤት ውጭ የሚጠበሱ ሰዎችን ማየት የተለመደ ነው። ስጋው በቺሚቹሪ, በፓርሲሌ, በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመሞች ቅልቅል እና በተከፈተ እሳት ላይ ተዘጋጅቷል. ውጤቱም ለጣዕም እውነተኛ ደስታ የሆነ የሚያጨስ፣ የሚጣፍጥ ሥጋ ነው።

ኢምፓናዳስ፡ የአርጀንቲና ተንቀሳቃሽ ደስታ

ኢምፓናዳስ በአርጀንቲና ውስጥ በሁሉም ቦታ የሚገኝ መክሰስ ነው፣ እና በየቦታው ከጎዳና አቅራቢዎች እስከ ተቀምጠው ምግብ ቤቶች ድረስ ይሸጣሉ። እንደ ስጋ፣ አይብ እና አትክልት ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ በእጅ የሚያዙ ትንንሾች ናቸው። እያንዳንዱ ክልል በጥንታዊው ኢምፓናዳ ላይ የራሱ የሆነ አቀራረብ አለው፣የተለያዩ ሊጥ እና መሙላት። ብዙውን ጊዜ የሚቀርቡት በቺሚቹሪ ወይም በሳልሳ ሲሆን ይህም በጉዞ ላይ ያሉ መክሰስ ያደርጋቸዋል።

ፓስታ በአርጀንቲና ምግብ ውስጥ

የጣሊያን ተጽእኖ በአርጀንቲና ውስጥ ጠንካራ ነው, እና የፓስታ ምግቦች በምግብ ውስጥ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው. የአርጀንቲና ፓስታ በተለምዶ አል ዴንቴ የሚበስል እና ከተለያዩ መረቅ ጋር ይቀርባል። አንዳንድ ታዋቂ የፓስታ ምግቦች fettuccine Alfredo፣ lasagna እና ravioli ያካትታሉ። እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከዳቦ ጋር ይቀርባሉ, እና በወይን ብርጭቆ ይታጠባሉ.

ጣፋጮች እና ጣፋጮች ከዱልሴ ዴ ሌቼ እስከ አልፋጆረስ ድረስ

የአርጀንቲና ምግብ ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ እንደሚያረካ እርግጠኛ የሆኑ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ዱልሴ ደ ሌቼ ከአይስ ክሬም ጀምሮ እስከ መጋገሪያ ድረስ የሚውል ጣፋጭ፣ ካራሚልዝድ የሆነ ወተት ነው። አልፋጆሬስ ሌላው ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን በመሃል ላይ ከዶልሴ ደ ሌቼ ጋር ሁለት አጫጭር ኩኪዎችን ያቀፈ ነው። ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ቹሮስ፣ ፍላን እና ፓንኬኮች (ክሬፕስ) ያካትታሉ።

ወይን እና መጠጦች፡ የአርጀንቲና ወይን ክብር

አርጀንቲና በዓለም ላይ ካሉት ትላልቅ የወይን ጠጅ አምራች አገሮች አንዷ ናት, እና ወይን የአርጀንቲና የምግብ አሰራር ልምድ ወሳኝ አካል ነው. የሀገሪቱ ፊርማ ወይን ማልቤክ ነው፣ ጠንካራ ቀይ ወይን ጠጅ ከጣፋጭ ስቴክ ጋር ፍጹም ተጣምሮ። ሌሎች ታዋቂ የአርጀንቲና ወይኖች Cabernet Sauvignon፣ Chardonnay እና Torrontés ያካትታሉ። Mate በአርጀንቲና ውስጥ ሌላ ተወዳጅ መጠጥ ነው - በብረት ገለባ ውስጥ ተጥሎ ከጓደኞች ጋር የሚጋራ መራራ ሻይ።

የመንገድ ምግብ፡ ፈጣን ንክሻ እና መክሰስ በአርጀንቲና

ከኢምፓናዳስ በተጨማሪ አርጀንቲና ለፈጣን ንክሻ የሚሆኑ የተለያዩ የጎዳና ላይ ምግቦች አማራጮች አሏት። ቾሪፓን ቀላል ግን ጣፋጭ ሳንድዊች በቾሪዞ እና ዳቦ የተሰራ ሲሆን ሎክሮ ደግሞ በቆሎ፣ ባቄላ እና ስጋ የተሰራ ጣፋጭ ወጥ ነው። ሌሎች ታዋቂ የጎዳና ላይ ምግቦች ሚላኔሳ (የተጠበሰ የስጋ ቁርጥራጭ)፣ ፓንቾስ (ትኩስ ውሻ) እና ፕሮቮሌታ (የተጠበሰ አይብ) ያካትታሉ።