John Myers
ብላክቤሪ እና እንጆሪ ሁለቱም የሮዝ ቤተሰብ አባላት ናቸው። ይሁን እንጂ ሁለቱም ተክሎች የተለያዩ ዝርያዎች ናቸው. የጥቁር እንጆሪ ፍሬዎች ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ሲኖራቸው, እንጆሪዎች በደማቅ ቀይ ቀለም ሊታወቁ ይችላሉ.
ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች በቁጥቋጦዎች ላይ ይበቅላሉ. ከጥቁር እንጆሪዎች በተቃራኒው, Raspberries በመኸር ወቅት ከጫካ ውስጥ ለመንቀል ቀላል ናቸው - ፍሬው በአበባው መሠረት ላይ ብቻ በጣም የተለጠፈ ነው. ብላክቤሪን በሚመርጡበት ጊዜ, በተቃራኒው, የፍራፍሬው አፈር ይወጣና በቤሪው ውስጥ እንደ አረንጓዴ ግንድ ይጣበቃል. በሌላ በኩል ደግሞ የፍራፍሬ ቁጥቋጦ ፍሬዎች በጣም ጠንካራ ከሆኑ ጥቁር እንጆሪዎች ይልቅ ለግፊት በጣም ስሜታዊ ናቸው.
ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች የሚያመሳስላቸው በአንጻራዊነት ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ሲ ይዘት ነው። ብላክቤሪ በ15 ግራም 100 ሚሊግራም ያስመዘገቡ ሲሆን እንጆሪ ደግሞ 25 ሚሊ ግራም ይይዛል። ለማነጻጸር፡- ሎሚ በቫይታሚን ሲ 50 ሚሊ ግራም በ100 ግራም የበለፀገ ነው፣ ነገር ግን ቤሪዎቹ ፎሊክ አሲድ (በ30 ግራም 100 ማይክሮ ግራም ገደማ) እና ፋይበር ይሰጣሉ።
ሁለቱም ጥቁር እንጆሪዎች እና እንጆሪዎች አሁን ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ከውጪ በሚገቡ እና በተጠበቁ አዝመራዎች ይገኛሉ። የጀርመን እንጆሪዎች በሰኔ እና በሴፕቴምበር መካከል ፣ የሀገር ውስጥ ጥቁር እንጆሪዎች ትንሽ ቆይተው በሐምሌ እና በጥቅምት መካከል ናቸው። ከፍተኛ የቤሪ ፍላጎት እና የተረጋጉ ዝርያዎች እድገት እና የተሻሻሉ የአዝመራ ዘዴዎች አሁን በጣም ጥሩ እና የተረጋጋ የባህር ማዶ ባህሪያትን ይፈቅዳል. ለምሳሌ ከሜክሲኮ ወደ አውሮፓ ገበያ የሚገቡ የራስፕሬቤሪ እና የጥቁር እንጆሪ እቃዎች አሉ። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች እንደ አየር ጭነት ነው የሚገቡት።
ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን እንደ ኮምፖት ወይም ጃም ፣ በዳቦ መሙላት ፣ እንደ ታርት መጨመሪያ ፣ እንደ አይስክሬም አጃቢ ፣ ለስላሳዎች ወይም የፍራፍሬ አልባሳት አካል እንደ የበጋ ብላክቤሪ ሰላጣ።
